Proveo sam veći deo prošle godine na misiji: Da roštilj svaki komad mesa na tačno odgovarajućoj temperaturi bez rezanja da se vidi da li je kuvano. Nije bilo lako ⏤ Preferiram većinu rezova srednje retke i stalno grešim da ne kuvam svoju večeru. I dok sam polako sastavljao varalicu vremena kuvanja za razne mesa, i sada može da postigne savršeno крменадла na osnovu dodira, moram mnogo da naučim. Međutim, nedavno sam nabavio proizvod koji je poboljšao moju igru na roštilju - i smanjio šansu da se moja porodica otrova hranom: Meater pametni termometar za meso.
Ja nisam a osoba za hranu po prirodi, i dok uživam u pečenju na roštilju, ne pripisujem stereotipu da svi muškarci treba da budu vešti šampioni drvenog uglja. Zbog toga nisam ni najmanje iznad, niti se osećam krivim zbog toga što koristim termometar za meso. I the Meater, pametni termometar za meso sa Bluetooth tehnologijom od 69 dolara koji se sinhronizuje sa telefonom апликација, iznova i iznova dokazuje zašto je to dobra ideja.
Meater podseća na olovku za iPad od 6 inča od nerđajućeg čelika i dolazi sa zgodnom drvenom stanicom za punjenje. Ima dve integrisane sonde, unutrašnji senzor u vrhu koji može da pogodi 212 stepeni i ambijentalni termometar na tupom kraju koji dostiže maksimum od 527 stepeni. Uronite ga u meso i oboje se istovremeno registruju u realnom vremenu u aplikaciji dok se meso kuva. I ta aplikacija je mesto gde Meater zaista briljira. Pored podataka o temperaturi i vremenu, nudi robusnu bazu podataka o hrani, uputstvima i video zapisima sa uputstvima od stručnjaka.
Uparivanje sa aplikacijom bilo je besprekorno, a uputstva i video snimci u aplikaciji su bili informativni i jednostavni za praćenje. Uz to, imao sam nekoliko problema pri uparivanju Meatera koji su zahtevali deinstaliranje i ponovno učitavanje aplikacije. (Ovo je možda bio moj telefon, ovih dana je bio malo pokvaren. Ali čak i kada je uređaj sedeo pored telefona, imao je nekih problema.)
Ako ostavimo tu malu štucanje na stranu, Meater me nikad ne napušta na roštilju. Jednostavno pritisnete „Setup Cook“, odaberete šarenu ikonu za vrstu mesa (govedina, svinjetina, živina, jagnjetina ili riba) koju pečete na roštilju, a zatim izaberite tačan rez. Odatle beležite željenu temperaturu. Zatim ubacite sondu, bacite meso na roštilj ili u rernu i pritisnete „Pokreni kuvanje“.
Odatle, aplikacija će prikazati interne, ciljne i ambijentalne temperature roštilja kako rastu, prikazuje sat odbrojavanja i šalje upozorenja da vas obavesti da je skoro vreme da izvadite meso sa roštilja, u slučaju da ste prešli u drugi deo kuća. (Ima domet od 33 stope.)
Do sada sam ga koristio da pratim temperaturu hamburgera, svinjskih kotleta, velikih odrezaka i pilećih prsa. (Napomena: Pokušao sam i sa pilećim butovima, ali pošto je uređaj trebalo da se ubaci u meso oko 2,5 inča da bi se prošao sigurnosni zarez, bili su premali da bi radili.)
I dok mnogi možda vide termometar za meso kao nepotrebnu štaku, to mi je dalo više samopouzdanja u moju tehniku pečenja. Na primer, otkrilo je da sam zaista dostizao odgovarajuće temperature preciznije nego što sam shvatio na osnovu vremena pečenja. Iako je to otkrilo jednu veliku grešku koju sam pravio: nisam skinuo meso dovoljno rano da se odmorim. Skoro svaki put, aplikacija mi je rekla da povučem meso oko minut pre svog unapred određenog ciljanog vremena. Uradio sam to nevoljno, ali sam bio prijatno iznenađen dok sam gledao kako unutrašnja temperatura nastavlja da raste u aplikaciji dok je meso sedelo na tanjiru, i dalje se kuvajući do željene temperature. Čak i kada su moji srednje retki vrhovi bili previše mekani da bi bili potpuno kuvani, bili su predivno ružičasti u sredini.
Doduše, moja misija nije završena. I dalje želim da posedujem dovoljno stručnosti za pečenje na roštilju da mogu da zakucam svaki komad mesa sa nešto više od štoperice i prsta. Ali dok ne budem stekao te veštine, možete garantovati da ću koristiti Meater svaki put kada pečem na roštilju. Naravno, to može biti štaka, ali ako to znači da ne moram tri puta da bacim svinjski odrezak na roštilj da bih se uverio da ne dobijem svoju porodicu od trihineloze, to je jedna sa kojom ću najrado da se šetam.
Kupite sada 69 dolara
