Dan zahvalnosti je praznik koji je najpopularnije prepoznat kao prilika da se previše jede, gleda televizija, svađa se sa tazbinom i povremeno se zahvaljuje, ali stvarnost je mnogo raznovrsnija. u „Moj Dan zahvalnosti“, razgovaramo sa šačicom Amerikanaca širom zemlje – i sveta – da bismo dobili širi osećaj praznika. Za neke od naših sagovornika, oni uopšte nemaju tradiciju. Ali dan - prožet američkim mitovima, pričom o poreklu koja dolazi sa velikim komplikacijama - makar pasivno posmatraju čak i najagnostičniji patriota. U ovom delu, specijalista za život dece i glavni kuvar iz Dečje istraživačke bolnice St. Jude u Memfisu govore o pomaganju pacijentima da slave tokom teškog vremena.
DŽENIFER SMIT, SPECIJALISTA ZA DEČJI ŽIVOT
Jedna od stvari na koju se uvek fokusiramo je porodično vreme i zajedništvo, i, naravno, to posebno dolazi do izražaja na Dan zahvalnosti. Kao deo naših poslova kao specijalisti za život dece, pokušavamo da stvorimo osećaj normalnosti za pacijente i porodice. U St. Jude, većina naših porodica nisu lokalne. Na kraju dana, oni se mogu vratiti u svoje stanovanje, svoj stan, svoj hotel, ali ne moraju nužno da se vrate svom većem sistemu podrške.
Pitanje koje obično postavljam deci ili roditeljima je: „da trenutno niste ovde u bolnici, šta biste radili? Šta propuštaš? I šta možemo da primenimo da to bude normalnije?” Naš cilj je da im pomognemo da nastave da prave uspomene i da na najbolji način iskoriste situaciju u kojoj se nalaze. Hajde da nastavimo da radimo stvari da promovišemo taj osećaj tradicije i da zajedno slavimo stvari.
Na Dan zahvalnosti, osoblje intenzivne nege preuzima na sebe da pripremi obrok za porodice koje su tamo. Kada su deca na intenzivnoj nezi, roditelji zapravo ne žele da napuste sobu ili čak svoj krevet, čak ni da siđu dole da jedu. Samo su malo više zabrinuti da bi se nešto moglo dogoditi. Dakle, svi se javljaju i ili donesu nešto ili doniraju novac. Čak i ako ne rade tog dana, i dalje učestvuju na ovaj ili onaj način. Postavili su veliki sto, ima tone hrane i odvode ove porodice da jedu zajedno tog dana. Oni jedu sa onim što ponekad smatraju svojom porodicom, svojom porodicom Svetog Jude, i to je njihov dom daleko od kuće u ovom trenutku. Vreme je okupljanja i vreme je da budu sa ljudima kojima je stalo do njih i koji ih vole. Osim toga, dobijaju zaista dobru hranu.
Kada bih sanjao veliko, otišao bih do svake porodice i rekao: „S kim obično provodite Dan zahvalnosti i sa kim možemo da dovedemo ovde da ga provedete? Koju porodicu možemo da dovedemo ovde da vam bude bolje, da vam se više oseća kao Dan zahvalnosti?“ Veoma je teško raditi takve stvari, ali bih želeo da ih individualizujem jer su svi различит. Želim da očuvam njihovu tradiciju i učinim koliko mogu.
RICK FARMER, IZVRŠNI KUVAR
Naš dan za danom je neverovatno zauzet. Hranimo od 2.500 do 2.800 ljudi jednim obrokom. Čak i sa 30 zaposlenih u kuhinji, uvek je dan pun akcije. Imamo neverovatno osoblje za podršku. Svako od njih brine o tome šta radi.
Zaista želimo da im pružimo ukus doma ako možemo.
Za Dan zahvalnosti pravimo poseban meni za sve. Mi zapravo kupujemo celom osoblju ručak i večeru za Dan zahvalnosti. Za pacijente radimo klasičan, domaći obrok. Ponekad možemo imati pacijenta koji ne želi ništa da jede, i možemo da razgovaramo sa tim pacijentom ili porodicom i dobijemo porodični recept i ponovo napravimo nešto da pokušamo da ih nateramo da jedu. Za njih uvek pravimo posebnu poslasticu, to može biti kolačić u obliku ćurke ili bundeve ili poseban kolač. Zaista želimo da im pružimo ukus doma ako možemo. Želimo da napravimo prilično osnovnu, dobru staru večeru za Dan zahvalnosti, baš kao što bi oni dobili kod kuće. To je cilj.
Doktori se zaista trude da što više pacijenata vrate kući za praznike, ali i dalje je veoma zauzeto za Dan zahvalnosti. Neki od pacijenata bi očigledno radije bili negde drugde, a ne u bolnici, ali mislim da je veselo koliko može da bude u ovim okolnostima. Obroci su uvek dobro primljeni od svih. Srećni smo što to radimo. I nemamo nikakvih poteškoća da nateramo ljude da rade tokom praznika. Moje osoblje voli da bude ovde i služi pacijentima i svima na praznicima. Zaista su srećni što mogu da doprinesu da se dete oseća bolje.
