Du behöver inte ha haft ett högskolejobb som kortbeställd kock för att veta att ditt kök kryper med bakterier, men ett par nyare studier ger något motstridiga idéer om vad du bör göra åt den.
Den första studien, från Kansas State University, undersökte vilka föremål i köket som mest sannolikt var förorenade av bakterier som bär på livsmedelsburna sjukdomar som salmonella. Domen? Din kökshandduk är äcklig och kanske försöker döda dig.
Den andra studien, publicerad förra månaden i tidskriften Pediatrik, undersökte fall av astma, eksem och rhinokonjunktivit bland över 1 000 svenska barn mellan 7 och 9 år. Överlag fann den att barn som bor i hem utan diskmaskin är mindre sannolika att drabbas av sådana allergiska reaktioner. Det beror på att kökssvampen som används för att rengöra disk bär alla typer av mikrober som exponering för stärker immunförsvaret.
Forskarna i Kansas State gav ut en ganska uttömmande lista över säkerhetsrekommendationer för kök utöver att bara rengöra dina kökshanddukar oftare - inklusive en förmaning av den ödmjuka kökssvampen som smutsigare än en piratlatrin, som ständigt bör saneras om den inte dödas med brand.
Så vem har rätt? Med tanke på att Sverige genomgående rankas högre än USA i hälsosamma liv, förväntad livslängd och ishockey, det är förmodligen säkert att säga att de är inne på något här. Kanske dela skillnaden och följ KSU: s råd med din kökshandduk, men sluta också oroa dig och lär dig att älska svampen.
