Mis en place betyder, direkt översatt, allt på sin plats. Det är kock-lingo för att ha alla dina ingredienser förberedda (tärnade svampar; paprika julienned; såser proportionerade, etc.) så att de kan få mycket komplicerade måltider tillagade, pläterade och ute i tid. Ju mer komplicerad en måltid är, desto mer måltidsförberedelser krävs. Medan hemmakockar inte piska upp måltider med Michelinstjärnor eller, för den delen, måltider för 100 matgäster, är organisationen fortfarande ryggraden i god matlagning. Och det är därför vi är så stora fans av Prepdeck, en stilig och rymdmedveten rektangulär låda som har 45 olika funktioner och tillägg för att hjälpa hemkockar att förbereda och lagra allt en måltid kräver.
Prepdeck håller alla dina förberedande verktyg på ett ställe och alla dina ingredienser till hands.
Prepdeck är mer eller mindre en allt-i-ett prep staton som tar upp en liten del av bänkskivan. Topplocket fälls ut och fungerar som en skärbräda. När du rullar ut den avslöjar en samling plastbehållare i olika storlekar för att lagra alla dina ingredienser, inklusive såser, örter och hackade, tärnade eller, om du vill, grönsaker med batong. Det finns till och med en mycket praktisk papperskorg där du kan slänga skinn och andra rester.
Var och en av Prepdecks behållare är avtagbar och har ett antal fästbara lock som hjälper till att effektivisera måltidsförberedelser. På botten finns en tillbehörslåda där du hittar nämnda lock. De innehåller allt från ett skärlock till ett saftlock som snäpper på. Det betyder att det inte längre finns att tjafsa runt för fan juicepress du vet att du lägger i den tredje lådan till vänster. Eller på jakt efter en vitlökspress som ingen minns att ha sett under detta eller något årtionde.
För upptagna måltidsförberedare är den bästa funktionen att spara tid. Kvällen innan kan du fylla på behållare med de kryddor och ingredienser du behöver, så allt du behöver till frukost och lunch nästa dag är redo och väntar.
Här är en sammanfattning av allt du får med Prepdeck:
- Femton ingrediensförpackningar i fyra olika storlekar, för att lagra allt från salt och persilja till tärnad paprika och ost.
- En integrerad skärbräda som fungerar som utbytbar exteriör.
- Förvaringslådor.
- Ett rivjärn, juicepress, vitlökskross.
- 4-i-1 skalare/julienne skalare, grön striper, flasköppnare.
- Ett stativ för din telefon eller surfplatta så att du övervakar vad du lagar. Eller det som annars kallas recept.
När du är klar med att använda Prepdeck kan den antingen sitta på din disk, om du är en av de lyckliga jävlarna med mycket bänkutrymme. Eller så fälls allt ihop, origami-stil, och läggs undan till ditt nästa kulinariska mästerverk. Förberedelser för familjens måltid har aldrig varit så lätt.
Varje produkt på Fatherly väljs ut oberoende av våra redaktörer, skribenter och experter. Om du klickar på en länk på vår sida och köper något kan vi tjäna en affiliate-kommission.
