Precis när vi trodde att vi hade sett allt i grill kategori, från smarta grillar till den ultraportabla (och stapelbara!) kubgrillar, stötte vi på Beefer. Den här tysktillverkade propangrillen har ett knep, men det är ett jävligt bra sådant: det blir varmt. Riktigt het. Det når en häpnadsväckande, biff-sizzling, hamburgare-brunande 1 500 grader Fahrenheit. Som referens förvandlas sten till smält lava från 1 300 grader Fahrenheit.
The Beefer är drivs av infraröd värme från toppmonterade keramiska brännare. Medan en typisk grill når vanligtvis en temperatur på någonstans runt 500 grader, blir Beefer direkt till 1,5oo grader på några minuter. Vid den högsta inställningen är din middag klar på under två minuter.
Denna tysktillverkade Beefer-grill når vansinniga 1 500 grader Fahrenheit.
Värme spelar roll. Kött av restaurangkvalitet tillagas varmt så att steken karamelliseras, håller värmen och ger dig en krispig crush och läcker inredning. När juicen droppar in i den så kallade gastrobrickan och kan användas för att tillaga läckra såser, såser eller buljonger. Eftersom grillen blir så varm, så snabbt, lagas din mat på den tid det tar dig att ta en tallrik.
Vegetarianer, oroa dig inte. Beefer tillagar också fisk och grönsaker jämnt, eftersom den använder en infraröd teknik och olika värmezoner så att allt kommer ut jämnt gjort. För att du aldrig skulle utsätta ett känsligt snitt av fluke för samma bultande hetta som du skulle utsätta en New York-remsa.
Beefer är endast avsedd för utomhusbruk. Det verkar självklart, men låt oss vara tydliga med det. Den väger 32 pund och för det visserligen höga priset får du en grill, två droppfångande brickor, ett par grillhandskar, två grillgaller och ett handtag för att flytta gallren.
