Äter rått kaka deg kan göra dig sjuk – och det är inte bara på grund av äggen. CDC utfärdade en varning i måndags och uppmanade människor att undvika deg och kaksmet på grund av både risken för salmonella från råa ägg och E. coli från okokt mjöl.
"Mjöl är vanligtvis en rå jordbruksprodukt. Detta betyder att den inte har behandlats för att döda bakterier som Escherichia coli (E. coli), CDC förklarade i ett pressmeddelande. "Skadliga bakterier kan förorena spannmål medan det fortfarande är på fältet eller i andra steg när mjöl produceras. Bakterierna dödas när mat gjord på mjöl tillagas." Byrån påminde också konsumenterna om att det skedde en återkallelse av mjöl 2016 på grund av E. coli-kontamination, så folk bör kontrollera mjölet i sitt skafferi innan de använder det.
Ägg bör också kokas noggrant innan de konsumeras, för att undvika salmonella som kan orsaka matförgiftning. CDC noterar att symtom på matförgiftning, som feber, diarré eller magkramper, uppträder vanligtvis inom 48 timmar efter att ha kommit i kontakt med den dåligt tillagade maten och kan hålla i 4 till 7 dagar.
För att vara säker, råder CDC människor att alltid följa paketets anvisningar eller recept när de bakar denna semestersäsong till se till att både mjöl och ägg är ordentligt kokta och att aldrig använda rå deg eller smet i saker som milkshakes eller is grädde. Föräldrar bör också komma ihåg att barn kan få E. coli från att leka med råmjöl eller använda det för hantverk, så de bör tvätta händerna noggrant med tvål och vatten efteråt.
