Temperaturerna sjunker, tröjorna kommer ut, den semesterfilmer är på repeat, och det är dags att bara mysa inför en riktig eller strömmande jullogg. Och vad är mysigare än en mugg hemlagad varm choklad? Visst, de förpackade prylarna kan göra susen, men vi lovar, det är väl värt den lilla extra ansträngningen att överge höljet av konstigt chokladpulver och upplev den rena lyxen som är hemlagad varm choklad.
Oroa dig inte – du behöver ingen snygg köksutrustning eller din mormors receptlåda för att göra det här. Här är tre hemlagade recept på varm choklad som är enkla (tillräckligt) och utöver läckra, oavsett om du är laktosintolerant, en fast traditionalist eller en av de där människor som gillar smaksatt varm kakao.
Förbered dig på att vara hjälten efter leken hela vintern om du gör något av dessa söta godsaker till din familj efter en eftermiddag i snö.
Klassisk hemlagad varm choklad
Ingredienser
- Två koppar halv och halv
- Två koppar mjölk efter eget val
- 1,5 dl valfri choklad (mörk, halvsöt, mjölk)
- 2 matskedar socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 tsk salt
Värm upp hälften och hälften och mjölk tillsammans i en kastrull på spisen tills det kokar. Tillsätt socker, vaniljextrakt och salt och rör ihop. Sänk sedan värmen på din spishäll till låg. Rör i dina chokladbitar, var noga med att fortsätta röra tills all choklad har smält och blandat in (du vill inte att den ska brännas!). Vi rekommenderar att du använder en visp istället för en sked.
Toppa med vispad grädde, marshmallows, godisrör eller vad du vill.
*Bonusblandningar: Nutella, pepparmyntsextrakt, kanel, apelsinextrakt, hallonsirap, kaffe, jordnötssmör (var noga med att blanda i samtidigt som chokladen), eller - om detta är enbart för vuxna godis—sprit! Prova pepparmintsnaps, Bailey's eller whisky.
Gör fyra portioner.
Mejerifri hemlagad varm choklad
Nyckeln till detta recept är den helfeta kokosmjölken. Det är det som gör denna varma choklad extra krämig och rik.
Ingredienser
- Man kan fullfet kokosmjölk
- Två koppar mandel-, havre-, hampa- eller cashewmjölk
- 1 kopp mörk choklad av hög kvalitet (det ska stå "mjölkfri" på förpackningen)
- ¼ kopp socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 tsk salt
Värm kokosmjölken och mjölkfri mjölk tillsammans på hög värme i en kastrull på spisen tills den är varm. Tillsätt socker, vaniljextrakt och salt och rör om. Sänk sedan värmen på din spishäll till låg. Rör ner din choklad, var noga med att fortsätta röra tills all choklad har smält och blandat in (du vill inte att den ska brännas!). Vi rekommenderar att du använder en visp istället för en sked.
Lägg till dina pålägg och/eller blandningar och njut!
