Om du är ett fan av japansk whisky kanske du har märkt att det blir svårare och svårare att hitta i din lokala spritbutik. Naturligtvis beror det på att det råder brist. Whisky tar lång tid att åldras och producenterna förutsåg helt enkelt inte den världsomspännande efterfrågan på Japans finaste bruna spritdrycker.
Stora producenters lager har varit så uttömda att de har varit tvungna att avbryta några av uttrycken som hjälpte till att få japansk whisky på kartan. Suntory har fasat ut Hakushu 12 samt Hibiki 12 och 17, medan Nikka nästan helt har gjort av med åldersangivelser på sina buteljeringar.
Om ett decennium eller så kommer förändringar som tillverkarna gör nu att hjälpa utbudet att komma ikapp vår lust efter deras flaskor och vi kan till och med se återkomsten av åldersangivelser och några avvecklade ikoner. Under tiden finns det fortfarande bra grejer där ute. Här är fem japanska flaskor du fortfarande borde kunna hitta i din lokala butik.
Nikka Yoichi Single Malt
Torvliknande rök som förmedlas från Hokkaido-destilleriets koleldade process eko whisky som du kan hitta i Skottland. Men Nikka Yoichi
Köp nu $87
Suntory Toki
En blandning av malt- och grainwhisky från Hakushu och Chita och Yamasaki, Suntory Toki är en ljus, smakrik whisky med toner av äpple, päron, citrus, honung och en touch av krydda. Toki designades inte bara för att dricka utan också som ett cocktailankare, så att du kan ge den en snurr snyggt, på klipporna eller i en hög boll. Och kom ihåg: För avkopplande tider gör det Suntory-tid.
Köp nu $38
Yamazaki 12
Svårt att hitta, men ändå på tillräckligt många hyllor att du kan köpa en flaska om Yamazaki 12 om du anstränger dig lite. Om du gör din möda kommer att belönas. Det är en smörig malt, smidig i munnen och rik på smaker eller apelsin, krydda och en saftig melon.
Köp nu $120
Hibiki Harmony
Det är hjärtskärande men det har blivit nästan omöjligt att hitta en flaska Hibiki med en åldersangivelse. Men märkets Harmony-whisky är en ganska vanlig syn på de flesta bra spritbutikers hyllor och den är härlig. Noter av aprikos, torkad frukt, honung och en mild blommig underström bör landa den på din bar.
Köp nu $60
Nikka Från fatet
Ny på den amerikanska marknaden, Nikka From the Barrel kom till våra kuster tidigare i somras och är redan efterfrågad. Denna 103 proof blandning är stor smakrik whisky till ett ganska rimligt pris. Kola, frukt och kryddor virvlar runt en stor, behaglig dos värme från den högre alkoholhalten. Mums!
Köp nu $59
