Ketogena dieter är plötsligt mycket populär bland viktbetingade människor, som plötsligt verkar ivriga att undvika pastan och pizzorna som en gång laddade det amerikanska hemmet med kolhydrater. För bevis, titta bara på ökningen av internetsökningar efter keto-dieter, som sköt i höjden 2018, och livsmedelsindustrins svar på det skyhöga intresset (gräsmatat kollagen någon?). När ketorörelsen går från dörr till dörr kämpar föräldrar för att försona sina livsmedelsrestriktioner med deras barns näringsbehov. Och utan mycket noggrann planering och eftertanke kommer föräldrar på keto-dieter att lära sina barn skadliga lärdomar om något väldigt grundläggande: hur man äter.
Keto bantare gå ner i viktt genom att försätta sina kroppar i ett tillstånd av ketogenes, vilket uppstår när cellerna svälter ut det snabba bränslet från kolhydrater. Utan kolhydrater, som omvandlas till glukos för energi, övergår kroppen till fettdepåer som bryts ner i levern till ketonsyror. För vuxna är detta ett sätt att trimmas. För barn är det en katastrof. Nutritionister rekommenderar att nästan hälften av ett barns kost kommer från kolhydrater som frukt, spannmål och grönsaker. Att förvandla kolhydrater till glukos är den primära vägen för att hålla ett barns ben igång och sinnen surrande.
Det är också viktigt att notera att bra kolhydrater från frukt, spannmål och grönsaker också kommer med fibrer och en mängd nödvändiga näringsämnen. Ta bort dessa saker och ett barn ställs inte bara inför begränsade alternativ, utan de ställs också inför med näringsbrister som kan få utvecklingsmässiga återverkningar som förföljer dem vuxen ålder.
Barn ska inte äta keto-dieter. Det är inte uppe för debatt. Vad som förmodligen borde vara är om barn ska vara runt keto-dieter.
Det finns ingen motsvarighet till passiv rökning när det gäller bantning, men barn som ser föräldrar engagera sig i keto-dieting kommer sannolikt att påverkas av den upplevelsen. Det beror på att barn ser till vuxna för livsvägledning. En vuxen som stressar över en speciell modediet - särskilt en som är speciellt utformad för att inte vara långsiktigt hållbar - modellerar ohälsosamma matbeteenden. En modediet tyder på att att gå till obekväma ytterligheter är nyckeln till att ha en hälsosam vikt och må bra om sig själv. Det är inte bara falskt utan extremt farligt för barn. Särskilt barn som närmar sig tonåren som plötsligt är hypermedvetna om sin självbild.
Vissa föräldrar kan försöka mildra denna skada genom att laga olika måltider eller inte äta med sin familj. Men det kan vara lika skadligt. För en av de hälsosammaste sakerna en familj kan göra tillsammans är att dela en måltid. När den måltiden är fylld av restriktioner, eller barn får sin egen speciella mat, kan den inte skadar bara bra lärdomar om kost men också känslan av delad erfarenhet och familjegemenskap. Den glädjen att dela mat på en middag är kopplad till alla fantastiska resultat som är kopplade till att äta som familj, inklusive bättre betyg, bättre mental hälsa och minskad risk för drogberoende.
Naturligtvis kan all denna information om effekten av modediet på barn göra att föräldrar som är oroliga över sin vikt letar efter en lösning. Lyckligtvis finns det en familjevänlig väg till hälsosam viktminskning. Receptet är ganska enkelt: Ät välbalanserade, näringsrika måltider och lek mer aktivt med dina barn.
Dessa måltider behöver inte vara komplicerade. De måste bara innehålla lite spannmål, ett protein och grönsaker. Det finns inte heller något behov av att stressa upp om ett barn kommer att äta. Lägg bara den näringsrika måltiden framför dem, sätt dig bredvid dem och prata om något - vad som helst - annat. (Proffstips: Alla behöver inte ha likvärdiga portioner.)
Pjäsen behöver inte heller vara specifik. Aktiviteten kan vara en promenad genom grannskapet, lite tufft hus i vardagsrummet eller en omgång jakt i parken. Den viktigaste delen är att få igång kroppen.
Betyder detta att föräldrar ska släppa slussarna på kolhydrater? Tja, nej. Men det är egentligen mer en fråga om kalorier än själva kolhydraterna. Sockerhaltiga drycker, juicer och bearbetade livsmedel är ofta mindre näringstäta samtidigt som de är fyllda med kalorier. Det är inte heller bra. Så måttfullhet är namnet på spelet.
Det är inget fel med att en familj försöker bli friskare. Och det är inget fel med att gå ner i vikt eller banta. Men modedieter bör inte ha någon plats i ett familjehem. Keto-dieting är inte hemligheten till att ha en hälsosam familj. Konsekvent fast näring är. Vill du gå ner mer i vikt? Spela hårdare.
