Min Philips pastamaskin är det bästa sättet att göra hemlagad pasta när jag vill. Och om du undrar hur man gör pasta är det här ditt svar.
Men först, låt mig backa. Vad Marie Kondo är för den brutala konsten att skära ner saker, är jag till konsumtionens ära. Jag älskar att shoppa. Jag köper så mycket skit, speciellt för min lilla kök, att jag ibland undrar om jag beställde grejer medan jag var helt blotto. En spiralisator? Jag har två, ingen av dem använder jag någonsin. En vinkaraff? Men visst, trots att det aldrig har dekanterats något i den. En tryckkokare? Snälla, förolämpa mig inte ens genom att fråga, för självklart fick jag den dyraste, använde den exakt en gång för att göra överkokt gryta, och gömde den någonstans i ett skåp för att samla damm åt alla evighet. En gång öppnade jag en låda, chockad när jag upptäckte att jag inte hade en, inte två, utan tre ostknivar. Listan fortsätter och fortsätter.
Det räcker att säga, AmEx och jag har varit på något av en paus ett tag. Men inte innan jag gjorde ett sista episkt köp. Kanske beror det på att mitt barn alltid har varit en snålhet
Philips Pasta Maker
Först och främst behöver du bara en måttkopp (medföljer), ägg, vatten och mjöl. Du mäter mjölet med hjälp av måtten eftersom specificitet är nyckeln här. Du dumpar mjölet i pastamaskinen och stänger den. Du använder sedan den andra måtten för att lägga till en blandning av ägg och vatten. Du dumpar det i pastamaskinen genom att använda öppningarna på toppen av den. Du slår på den. Och som ett vattenfall av godhet börjar pastan pumpa ut. Spaghetti. Tagliatelle. Vad har du. Det kommer ut fräscht. Det blir gyllene. Och det är klart att laga mat.
Vad gäller själva pastan, ja, du kan lura bort den med pesto eller porcini-svamp. Men lita på mig när jag berättar att den står sig själv, stolt och smakrik, till skillnad från all pasta du någonsin har köpt i en butik. Det är för sina färdigpackade jävla styvkusiner vad Hermes är för Aldo. Det finns bara ingen jämförelse. Men om du hellre vill göra din linguini med musselsås en annan dag, var aldrig rädd. Förvara det bara (jag gillar att slå in mitt i vaxpapper först) så räcker det en vecka i kylen innan du behöver laga det, tillsätt lite olivolja, och god aptit.
Tillsätt bara vatten, ägg och mjöl så får du perfekt pasta på under 20 minuter.
Åh vänta, du är glutenfri, säger du? Ge mig en tuffare utmaning, tack. Använda sig av Thomas Kellers Cup4Cup glutenfritt mjöl med samma mått som du skulle använda för vanlig pasta och du slutar med lika läckra nudlar. Fråga min vän Lisa. Hon är beroende.
Att rengöra den här saken är dess enda nackdel. Du måste skruva av den övre panelen, ta ut insidan och tvätta dem. Sedan sätter du in allt igen. Det tar bara några minuter, ja, men jag önskar att du på något sätt kunde kringgå processen eftersom jag är lat som en skit. Men som en sann pastaälskare skulle säga, det är bara sås under bron.
Varje produkt på Fatherly väljs ut oberoende av våra redaktörer, skribenter och experter. Om du klickar på en länk på vår sida och köper något kan vi tjäna en affiliate-kommission.
