Årets Tacksägelse middagen beräknas bli den dyraste någonsin tack vare ökad efterfrågan och begränsat utbud. Det finns ingen enskild boven, eftersom det har varit en mängd faktorer kulturell, logistisk, jordbruks- och annat som har konspirerat för att göra nästan varje del av festen dyrare än den var förra året, enligt New YorkTider.
Enligt Texas A&M Agrilife Extension, är det genomsnittliga priset för en hel kalkon $1,35 per pund i år, upp från $1,14 förra året. Smör, en viktig ingrediens i allt från fyllning till paj, kostar $3,568 per pund i september, upp från $3,325 i november förra året enligt St. Louis Fed. Många av de andra föremålen på ditt Thanksgiving-bord har sett liknande ökningar. Här är varför.
Orkanen Ida lägga ner sockerraffinaderier i söder. Torkan i Kalifornien skadade skördar från citrus till nötter till vindruvor, de senare gjorde vin dyrare i år. En snabb frost i juli drev Brazilian kaffe priserna upp. Det finns massor av exempel på meteorologi - specifikt, låt oss vara ärliga, klimatförändring—begränsa gårdarnas produktion och göra det de producerar dyrare.
Kina är också en del av varför din Thanksgiving-middag kommer att bli dyrare i år. Landet begränsar stålproduktionen för att minska koldioxidutsläppen (bra!) men det betyder att burkarna många Thanksgiving-häftklamrar kommer i är dyrare att köpa i din lokala livsmedelsbutik. Lastfartyg som kommer från landet tar sig också långsammare in i USA - 73 dagar i september jämfört med 40 dagar i september 2019 – och till tre gånger kostnaden, en ökning som så småningom förs vidare till konsument.
Att förstärka känslan av att årets middag är väldigt dyr är det faktum att förra årets var relativt billig.
Den genomsnittliga kostnaden för en Thanksgiving-middag 2020 var 46,90 USD, den lägsta sedan 2010. Med pandemin rasande och inga tillgängliga vacciner minskade firandet och livsmedelsbutiker sänkte priserna som svar på lägre efterfrågan.
Gårdsbyrån, jordbruksgruppen som genomför undersökningen, pekade specifikt på butiker som säljer kalkoner som "förlustledare" – sänka priserna för att locka shoppare till butiken för att köpa annan Thanksgiving Ingredienser.
Men nyss vaccinerade familjer ivriga att gå stort efter förra årets dämpade helgdagar, förväntas efterfrågan öka i år när utbudet minskar. Alla som tog ekonomi på gymnasiet kan berätta att det är ett recept på högre priser och givet det problem med leveranskedjan är delvis att skylla, potentiell brist på nyckelingredienser.
Konsumenter bör vara beredda att betala mer för årets firande och potentiellt gå utan en favoriträtt eller två om de förväntade bristerna skulle uppstå. Och om du går till mataffären den här veckan och ser några burkar med pumpa, är det inte världens sämsta idé att köpa dem en månad för tidigt.
