De enda glaskläderna du behöver till din hembar

Vi har alla de där snygga glasögonen på en hylla eller i en låda någonstans som verkade vara en bra idé på den tiden, men nu är det bara att samla damm och ta plats. Kanske är de i exil för att de bara är handtvättade, eller så visar det sig att de där Z-stammiga martiniglasögonen du sätter på ditt bröllopsregister inte är så användbara som du trodde att de skulle vara. Men att köpa glasvaror till din hembar behöver inte involvera den här processen med försök, misstag och sedan antingen vinds- eller gårdsförsäljning. Om du kokar ner det till det specifika glas som passar din livsstil, kan du fylla dina skåp och hyllor med bara det du behöver och ingenting du inte behöver.

Jag var bartender i många år. Jag gjorde många kategorier av drinkar varje kväll och jag gjorde det med en liten arsenal av glas: martini, vin, stenar, Collins, iste och en och annan konjaksnuffare. Men det finns mer frihet för en hemmabar, så för att sätta ihop den här listan kontaktade jag ägaren till en av de mest episka hemmabarerna jag någonsin sett: Miguel Buencamino från

Heliga staden hantverk. Det han inte köper nytt får han genom att titta på Goodwill för coola vintagepjäser, och han har utvecklat några tydliga åsikter om glas.

DET VIKTIGASTE

THE ROCKS GLASS –– "I själva basen behöver alla ett bra stenglas", säger Miguel, som har fler stenglas än någon annan typ av glas i sin bar. "Jag har till och med lagt in ett Manhattan där - det är ett bra allroundglas för vad som helst." Det går också under namnet tumlare, eller gammaldags glas, och om du var tvungen att gå med bara ett glas på en öde ö, skulle detta vara det (även, men tyvärr, utan tillgång till stenar).

THE COLLINS GLASS –– Collins glasögon är höga och smala, och Buencamino föredrar dem framför highballs. De är designade för att hålla en kolsyrad dryck sval längre och fungerar utmärkt för många gånger av brusande drycker, från Tom Collinses till mojitos, till gin-fizzes. De är också lite mer eleganta på grund av sin höga form, och de tar upp mindre hyllutrymme än din typiska highball. För din hemmabar, ta reda på om du föredrar Collins glasögon eller highball glasögon och välj ett.

THE HIGHBALL –– Per definition består en "highball"-dryck av sprit, is och club soda. Det höga glaset som det delar namn med är bredare och något kortare än ett Collins-glas (dvs mindre benägna att välta en sen kväll). Förutom att servera riktiga highballs, är de också bra för en Pimm's Cup, en Dark & ​​Stormy och alla cocktails med is och en hel del volym. Detta speciella highball-glas utvecklades för The American Bar på legendariska Gleneagles hotell i Skottland.

VINGLASSET FÖR ALLT – Fokusera på ett vinglas för alla ändamål som fungerar för rött och vitt vin och du kommer inte att falla i den fällan. Dessa kan också användas för cocktails. Miguel använder dem för att servera spritsar – "fyll den med is och släng en massa frukt och rosmarin och blommor där."

THE COUPE –– Coupéglaset fungerar för martinis, men det fungerar också som champagneglas. "Jag är inte stor på glas som har ett enda syfte", säger Buencamino, om den typiska champagneflöjten. Kupén ger dig ett festligt kärl för din vesper och ditt bubbel. "Om du njuter av en cocktail och gillar champagne, gå med en coupe", säger Buencamino. En annan fördel med en coupe för cocktails är att den har en större diameter än en Nick & Nora så det finns mer plats för garnering.

Tillverkad i Coupe-glas $69 för fyra

UTOM VIKTIGT

THE NICK & NORA GLASS –– "Jag hatar martiniglasögon, det är det dummaste glaset som finns", säger Miguel. "Har du någonsin sett ett martiniglas på ett dansgolv?" Hans favoritglas för en martini är Nick & Nora-glaset, uppkallat efter huvudrollerna i filmen från 1934, Den smala mannen, som drack sina martinis i glas som dessa. "Nästan bägareliknande, lättare att hålla och lättare att innehålla drycker," säger han, "så om du gillar martinis och Manhattans, skaffa en Nick och Nora." Han använder dem också för att servera starkvin, sherry eller vermouth.

DET STÄLLADE ÖLGLASSET –– Du kan hälla din pilsner i en highball, men när du smuttar på hantverksöl, eller något rikt och belgiskt, då höjer glasögon av härledd öl upplevelsen. De håller det också kallare eftersom dina vantar inte kommer över hela glaset. Och när du inte dricker din Trappist Ale ur den, kan du också använda den för att servera en kreativ sprits.

THE GLENCAIRN GLASS –– Om du är en whiskydrickare är en Glencairn ett måste för seriös provning. Formen på glaset riktar aromen av whiskyn direkt till din näsa, och det är vad spritskribenter och domare i sprittävlingar använder. Storleken är perfekt och den solida glasbiten känns precis i din hand.

MIXING GLASS –– En cocktailshaker är endast avsedd för glas med färska ingredienser som citrusjuice eller mjölk. För cocktails som bara innehåller alkoholhaltiga ingredienser, som Martinis, Manhattans och Negronis, bör dessa röras, inte skakas, och göras i ett blandningsglas. Den här från Cocktail Kingdom är stilren och hållbar.

GLASKOLVEN –– Miguel har ett unikt synsätt på kolven: tänk inte på det som enbart för direkt sprit, utan överväg det också för to-go-cocktails från din hemmabar. "Standarddraget är bourbon," säger han, "men jag lägger faktiskt cocktails i min." Gör en cocktail hemma och ta med din negroni till parken, picknicken eller konserten. Och i motsats till stål, som påverkar smaken av det som finns inuti, ger glaset inte din cocktail några metalliska toner.

BRANDY SNIFTER –– Designad för att låta ens hand värma upp glaset och brännvinet inuti, snifters är mer mångsidiga än du kanske tror. Använd dem för konjak, konjak, armagnac och calvados, eller så kan du till och med smutta på whisky eller añejo tequila i dem också – det är din bar, du bestämmer reglerna. Snifters gör också en fantastisk dramatisk presentation för en cocktail med en enda stor isbit.