Vi testade de bästa utomhuspizzaugnarna för att laga den perfekta pajen

Gozney

Kupol

Vill du ha en utan kostnad, professionell pizzaugn för din bakgård? Gozney, som kan bränna en paj på 90 sekunder vid högsta temperatur, är ett utmärkt val. Nu är den här saken stor - den väger 128 pund och är 5 fot hög och nästan 4 och en halv fot bred när den står på stativet - men om du har utrymme är det väl värt investeringen. Medan värmekällan för de flesta pizzaugnar är placerad på baksidan av kammaren, eldar Gozney Dome från sidan. Detta gör det mycket lättare att få ett skal under din pizza utan att trycka in den i elden. Den är otroligt effektiv när den används i vedeldningsläge, och propanbrännaren kastar lätt eld över kupolens tak för jämn matlagning. Och kupolen är avsedd för mycket mer än pizzor upp till 16 tum. Det tar element av en traditionell italiensk stil utomhusugn och växlar sedan upp dem med moderna material och designelement. Som ett resultat har den mer räckvidd än de flesta bostadsugnar. Vid lägre temperaturer kan den hantera långsam rostning, bakning, rökning och ångning. Vänd upp den för rätter som kräver stekning eller stekning. Det är en ugn för alla ändamål som är en verklig bakgård.

$1,499

Ooni

Karu 16

Associazione Verace Pizza Napoletana är den internationella auktoriteten för äkta napolitansk pizza, och Ooni Karu 16 är den första och enda pizzaugnen som har fått sin "Rekommenderad för hushållsbruk" beteckning. Den lilla ugnen kan nå 950 grader F på bara 15 minuter och har klassens bästa bränsleeffektivitet, delvis tack vare den bästa dörrdesignen som finns på en pizzaugn för bostäder. De flesta ugnar är antingen dörrlösa eller har ett munskydd av metall, men Karu har en gångjärnsdörr med glas front som ger isolerande egenskaper samtidigt som sikten bibehålls vid tillagning av upp till 16-tums pizzor. Det är också roligt att stirra på: Eldflödet i pizzaugnar är helt fascinerande, vilket gör möjligheten att njuta av showen i en innesluten miljö till en stor bonus för Karu-ägare.

$799

Lägerkock

Artisan Outdoor Pizza Ugn

Camp Chef's Artisan Outdoor Pizza Oven är ett bra alternativ för den nyfikna pizzan som redan har en Camp Chef spis eller Sidekick pelletsrökare. Den är ultraportabel och har ett inköpspris som är mycket lägre än de flesta andra ugnar, men den ger fortfarande en solid skorpa, når temperaturer på 700 grader och kan laga pizzor upp till 12 tum. Uppstart går snabbt när den är ansluten till en propantank, även om det finns vissa avvägningar i form av maximal pizzastorlek och temperaturintervall. Med detta sagt har vi försökt laga pizza medan vi campade i några år, och Camp Chef gav oss de bästa resultaten av allt annat vi har provat. Den är lätt och enkel att packa in i en bil och tjänar en permanent plats i vår campingmålsrotation. Även om Artisans enda bränslekälla är propan - och reser bra på grund av det - kan den fysiskt ansluta den till Woodwind Pellet Grill för att göra en enda enhet.

$167.14

Kamado Joe

Big Joe Series III

Som den största keramiska spisen i Kamado-stil på marknaden kan Big Joe Series III hantera kockar även för de största familjerna. Men förutom att långsam tillagning av flera fläskrumpor eller grilla hamburgare på hög värme för hela besättningen, kan Big Joe också fungera bra som pizzaugn. Eftersom den fungerar bäst i intervallet 400 till 700 grader F, kommer pizza att lagas lite långsammare än i en dedikerad pizzaugn. Men Big Joes design har bra luftflöde och värmebevarande, så i den högre änden av dess temperaturintervall kommer pizzor ut med rustika skorpor och färdiglagade pålägg. Även om det är ett helt acceptabelt alternativ att använda en baksten i en Big Joe III, förbättrar DōJoe-insatsen spisens pizzaspel. Dess kilform ger en visuell väg in i tillagningskammaren samtidigt som den hjälper till att hålla jämna temperaturer medan gjutet aluminium deflektorer fungerar tillsammans med en keramisk pizzasten för att absorbera fukt från skorpan och distribuera värme för en krispig produkt. Och munnen på DōJoe kan rymma ett 16-tums pizzaskal, vilket ger lite romantik till matlagningen process och förhindrar behovet av att öppna och stänga hela locket när det är dags att kontrollera skorpor eller byta dem ut.