Din klassiker bourbon smash är lika enkelt som dess ingredienser. Ta en halv citron och några färska myntablad och rör ihop dem – dvs. smash dem, om du vill använda Hulk-liknande jargong i dess namn. Tillsätt ett uns enkel sirap, två uns av bourbon, och skaka upp den i en cocktail shaker med krossad is. Häll det sedan över lite mer krossad is och garnera det hela med en kvist mynta.
Citron? Mynta? Dessa är sakerna förfriskningar drömmar är gjorda av, och denna klassiska cocktail, som liknar en mint julep, är definitivt en att njuta av under en sensommartid på verandan eller på en bakgård.
Den är också mogen för omtolkning. Vilken mixolog som helst kan berätta att du alltid kan variera ett recept för att passa din smak eller ditt humör. Känner du dig mer söt än sur? Det finns många fler frukter där ute än citroner. Dessutom kan ditt val av whisky också lägga till några föredragna nyanser till din skräddarsydda cocktail. Här är sex varianter av det klassiska whisky smash-receptet för att förstärka ditt förfriskningsspel.
1. The Endless Summer Smash
"Smashens historia är lite rörig, så jag tänkte att det skulle vara kul att blanda några klassiska och moderna idéer", säger Eric "ET" Tecosky, varumärkesambassadör för Jack Daniels. "Så länge det smakar gott kan vi alltid böja lite på reglerna!" Förutom citron, Tecosky's regelbrytande variant av whisky smash lägger i färsk vattenmelon för extra sötma och doft.
Ingredienser
- 2–3 bitar vattenmelon
- 3–5 myntablad
- 1½ uns. Jack Daniel's Bonded
- 2 streck Jack Daniel’s Cocktail Bitters
- ¾oz. färsk citronsaft,
- ½ oz. enkel sirap
- 1 skiva vattenmelon
- Havssalt till garnering
Vägbeskrivning
Blanda vattenmelon och tillsätt sedan mynta, Jack Daniel's Bonded, bitter, citronsaft och enkel sirap. Skaka i en shaker och finsila den sedan i ett stenglas. Garnera den med en vattenmelonskiva och en nypa havssalt.
2. Tarragueuren
Cocktailentusiaster i Austin kan berätta att den prisbelönta Roosevelt-rummet är en av de mer framstående platserna för libations i hjärtat av centrum. Vid rodret för cocktailprogrammet står delägaren Justin Lavenue, som omtolkar en whisky smash som sin "tarragueur"—en Texas-ta på den klassiska grapefrukt-forwarden de Rigueur cocktail, med lokala råvaror. (Om du inte är i Texas kommer dina lokala ingredienser att räcka.)
Ingredienser
- ¼ Texas grapefrukt,
- 6–10 Texas dragonblad
- 2 oz. Texas högbeständig bourbon
- ½ oz. Texas honungssirap
- 1 skvätt skumtinktur (som Wonderfoam eller Ms. Better's Bitters Miraculous Foamer),
- Dragonkvist till garnering
Vägbeskrivning
Ta bort skalet och kärnan från grapefrukten, spara en 1" x 1" skiva skal. Blanda grapefrukten och dragonbladen och lägg dem sedan i en shakerburk med bourbon, honungssirap, skal och is i tärningar. Skaka i tio sekunder och dubbelsila den sedan i ett Nick & Nora-glas. Garnera med en dragonkvist – fäst vid kanten med en klädnypa om du verkligen vill framkalla The Roosevelt Room-stämning.
3. Stillhouse Peach Tea Whisky Smash
För en twist av sydländsk smak, vänder sig Denver-baserade bartendern Stefan Carlson till en whisky som han är en regional marknadsspecialist för, Stillhouse — speciellt deras Peach Tea Whisky. Låt inte den utomhusfokuserade förpackningen av Stillhouse vara en avstängning (den kommer i en rektangulär burk) för denna sprit är värd alla bartenders inomhuslager, att smutta på direkt eller blanda till cocktails.
"Jag älskar det här receptet eftersom honung, mynta och citron alla är perfekta komplimanger till de klassiska smakerna av persikote i sydländsk stil i whiskyn. De kombineras perfekt för en verkligt uppfriskande cocktail som framkallar en nostalgisk sommarkänsla, säger Carlson. "Det är en perfekt cocktail för uteplatsen eller verandan."
Ingredienser
- 2 oz. Stillhouse Peach Tea Whisky
- ¾ honungssirap
- 1 oz färsk citronsaft
- 4–6 myntablad
- en myntakvist till garnering
Vägbeskrivning
Om du inte har honungssirap, kombinera lika delar (i vikt) vatten, socker och honung i en kastrull och koka upp tills allt socker är upplöst. Låt den svalna till rumstemperatur.
I en shakerburk, kombinera honungssirapen med Peach Tea Whisky, citronsaft och myntablad. Skaka med is tills den är kall, sila sedan över is i ett stenglas. Garnera med myntakvisten.
4. Strawberry Whisky Smash
Mästermixologen Johnny Swet är en mångårig cocktailveteran som har trollat fram dricksoffer över hela New York City i årtionden. Nu en grundande partner till JIMMY takbar På toppen av New York Citys Modernhaus Soho-hotell serverar han sin återgivning av whiskey smash, som lägger till jordgubbar till smakprofilen.
Ingredienser
- 2 hela jordgubbar
- ½ citron
- 4 myntablad
- 2 oz. bourbon
- 1 oz. enkel sirap
- Mintkvist och citronklyfta till garnering
Vägbeskrivning
Blanda citronen, en av jordgubbarna och myntabladen. Tillsätt bourbon och enkel sirap och skaka. Sila av det i ett stenglas fullt med is och garnera sedan med en myntakvist, en citronklyfta och den andra jordgubben.
3. Blackberry Bourbon Smash
Jordgubbar är inte det enda bäret som kan justera smakprofilen för en whiskysmash. Gå in i björnbäret och du har ytterligare ett sött tillskott till din variationssamling.
Ingredienser
- 4–5 björnbär
- ½ citron
- 4–6 myntablad
- 2 oz. bourbon
- 1 oz. enkel sirap
- En myntakvist och ett björnbär till garnering
Vägbeskrivning
Blanda citronen, alla utom ett blåbär och myntabladen. Tillsätt bourbon och enkel sirap och skaka. Sila av det i ett stenglas fullt med is, garnera sedan med en kvist mynta och extra björnbär.
6. Welsh Whisky Smash
"Med den ursprungliga Whiskey Smash som kräver bourbon var det vettigt att använda Penderyn Madeira som vår favorit whisky för en walesisk twist på en klassisk cocktail. Det har lagrats på ex-bourbonfat och färdigställt på ex-Madeira vinfat, vilket betyder slutnoterna av denna whisky gifter sig perfekt med den söta citrussmaken av en klassisk Whiskey Smash, förklarar Laura Davies, General Chef för Penderyn destilleri. "Det är definitivt min favoritdrink en lång sommarkväll."
Ingredienser
- ½ citron, skuren i klyftor
- 8 myntablad
- 1 msk. vitt socker
- 2 oz. Penderyn Madeira Whisky
- 1 kopp krossad is
- Myntakvist till garnering
Vägbeskrivning
Blanda citron, mynta och socker i en cocktailshaker tills sockret har löst sig och du har extraherat all saft från citronklyftorna. Tillsätt walesisk whisky, täck över och skaka i 30 sekunder. Häll sedan upp i ett gammaldags glas fyllt med krossad is och garnera med myntakvisten.
