Följande producerades med Sunkist, ett kooperativ av familjeägda gårdar som ger dig bästa färska citrus Kalifornien har att erbjuda.
Du behöver ingen magisterexamen i kemi för att bygga en citronvulkan - men säg inte det för dina barn. När du kombinerar citron, bakpulver och tvål och låter kemin få fäste, kommer de att tro att du är en magiker. Rätta dem och låt dem veta att det är mer som nästa Louis Pasteur - berätta sedan allt om pastöriseringens tillkomst. Detta är trots allt en lärorik upplevelse, och precis som alla köksexperiment, ett bra sätt att utöka vad barn får i klassrummet.
"Tanken att lärandet slutar i slutet av skoldagen är fånigt", säger Julie Geoghan, grundare av Tiny Scientist, ett fritids- och sommarläger baserat i Brooklyn. "Utbildningsaktiviteter utanför skolan är det perfekta tillfället att visa barn att kunskap inte finns i en isolerad bubbla."
Men kunskap (och bubblor) kommer ur den avgasning som uppstår när citronsaft möter bakpulver. Med några köksartiklar och lite vägledning kan du ha timmar av vetenskapsbaserat kul. Här är dina steg-för-steg-guider till fyra projekt som kommer att testa de komplexa elementen inuti citrus, som bara råkar vara det bästa mellanmålet efter experimentet i huset.
Det "magiska" flytande orange tricket
Vad du behöver:
- 2 apelsiner
- En köksvåg
- En glasvas
- Vatten
Vad ska man göra:
- Fyll vasen med vatten, lite mer än halvvägs.
- Skala en av apelsinerna. Lämna skalet på den andra apelsinen.
- Väg den skalade apelsinen och notera vikten. Väg den oskalade apelsinen och notera också dess vikt.
- Innan du lägger apelsinerna i vattnet, fråga ditt barn: Kommer dessa apelsiner att flyta? Vilket kommer att flyta? Vilket kommer att sjunka? Varför?
- Lägg den skalade apelsinen i vattnet. Flyter det? Byt nu och lägg den oskalade apelsinen i vattnet. Flyter det?
- Diskutera med ditt barn varför den tyngre frukten var den som flöt (en bra lektion om flytkraft).
- Torka och ät de där läckra apelsinerna.
DIY citronsprayflaska
Vad du behöver:
- En citron
- En sprayflaska eller gammal parfymflaska
- En kniv
- En slant
Vad ska man göra:
- Skär bort toppen av citronen.
- Skruva av toppen av din spray- eller parfymflaska och sätt in sugröret direkt i frukten.
- Ge sprutan några pumpar och se saften komma ut.
- Använd din nya citronspruta på en badrumsbänk eller gnugga en smutsig slant med den för att rensa upp den. Talpunkter att diskutera med detta steg: Varför är citronsaft bra för rengöring? Förklara att citronsaft innehåller mycket citronsyra, så det är ett bra naturligt rengöringsmedel.
Expertens val: Julie G's Lemon Volcano
Vad du behöver:
- Två citroner och/eller två apelsiner (prova båda och jämför!)
- Bikarbonat
- Karamellfärg
- Diskmedel
- En tallrik
- Kopp
- Skedar
Vad ska man göra:
- Smaka på citronen, bara för skratt. "Den super syrliga smaken som rynkar din mun är en ledtråd om att det finns syra i frukten," säger Geoghan. "Om du har en citron och en apelsin, smaka av båda och prata om vilken som har mer syra."
- Skär botten av citronen (eller apelsinen) så att den sitter på tallriken. Vänd frukten och skiva ut insidan.
- Skär den andra frukten på mitten och juice den. Håll saften åt sidan i en kopp.
- Lägg din apelsin- eller citronkärna på en bricka. Använd din sked för att röra och mosa mitten av citronen för att bryta fruktcellernas väggar och släppa ut safterna. "Håll saften i citronen", säger hon. "Ju mer du reserverar desto roligare är experimentet."
- Lägg några droppar matfärg i citronen. (Stalpunkter att diskutera med detta steg: Vilken färg klämde du in? Kommer det att förändras inuti citronen/apelsinen? Vilken färg kommer den att ändras till?)
- Pressa en kvarts stor mängd diskmedel i citronen. Bubblor är bevis på kemiska reaktioner, och tvålen gör reaktionen mer synlig och spännande.
- Doppa din pinky i bakpulver och smaka lite. Syror är sura och baser är vanligtvis bittra. Tillsätt en sked bakpulver i citronen. (Stalpunkter att diskutera med detta steg: Vad observerar du? "Om det börjar brusa, tittar du på en kemisk reaktion", säger Geoghan.)
- Ta en sked eller pysselpinne och rör om citronen och citronsaften som du lade åt sidan i steg 3. "Det bör börja skumma riktigt bra när du rör om det," säger Geoghan. "Efter några ögonblick, fråga barnen om kemiska reaktioner varar för evigt och förklara deras svar."
- "I slutet av experiment som det här gillar jag att berätta för barnen att de har två minuter på sig att prova vad de vill," säger Geoghan. "De flesta människor internaliserar och behåller information mycket snabbare när de gör, snarare än att lyssna." Se när de lägger till mer bakpulver, färgämnen, diskmedel och den extra citronsaften du lagt åt sidan tidigare och låt dem lära sig och se själva.
Det klassiska citronbatteriet
Vad du behöver:
- Fyra citroner
- En galvaniserad spik (belagd i zink)
- En slant
- En kniv
- En voltmeter
- En liten LED-lampa
Vad ska man göra:
- Gör ett litet snitt på toppen av citronen, nära den högra änden av frukten. Sätt in penny i snittet.
- Tryck in den galvaniserade spiken i den motsatta änden av citronen.
Upprepa steg 1 och 2 för resten av citronerna. - Förklara för ditt barn att spiken och penny representerar de motsatta ändarna av ett batteri. De kallas "elektroder".
- Anslut voltmetern till motsvarande ändar av citronbatteriet och notera spänningsmätningen.
- Anslut de fyra citronbatterierna med en metalltråd - se till att "+"-ändarna matchar "-"-ändarna på varje citronbatteri. Detta adderar spänningen från varje cell tillsammans - och kommer att vara tillräckligt med energi för att tända en liten glödlampa.
- Anslut LED-lampan. Vid den röda plastbasen på lysdioden kommer du att märka en "platt fläck" - det ser ut som en fördjupning. Kabeln som kommer ut bredvid den platta platsen ansluts till "-"-sidan av ett batteri, den andra kabeln till "+"-sidan. Anslut de återstående ledningarna av citronbatterierna till glödlampan.
- Förklara för ditt barn hur din krets fungerar. Elektronerna strömmar från "-" (nagel) änden av ditt citronbatteri genom glödlampan och tillbaka till "+" (penny) änden av batteriet. Flödet av elektroner är det som driver ljuset, tack vare elektrolyterna i citronen.
