Somrarna är för mat, vänner och sena kvällar. Med fint väder och scheman som gör att barnen kan vara uppe sent och förhoppningsvis sova lika sent, finns det gott om kul på bakgården att få. Men föräldrar måste se till att grillen på bakgården slutar med fina minnen och inte första hjälpen. Det betyder att det finns några sommarsäkerhetstips att tänka på när det kommer till matlagning ute.
Grill och brandsäkerhet
"Varje år ser vi brännskador i samband med grillning, särskilt småbarn som rör vid varma grillar," säger Dr Christina Johns, Senior Medical Advisor vid PM Pediatrics. Hon noterar att vattenkokare särskilt lockar små barn eftersom de tenderar att vara visuellt tilltalande och lägre till marken. "Det är något med den reflekterande runda formen som barn vill gå upp och röra vid, vilket bara är karaktären hos utvecklingspediatrik."
Och hur nödvändigt det än är att hålla barn borta när du använder en varm grill, är det lika viktigt att rengöra området helt när du är klar. "Människor gör inte ett fantastiskt jobb med att gå de varma kolbriketterna och glöden tillräckligt långt bort på picknickområden", konstaterar Johns. "När de inte kasseras på rätt sätt kan det inte bara orsaka betydande brand, utan är också en fara för unga småbarn som kan springa runt och trampa på dem."
Dr. Johns uppmuntrar också föräldrar att noggrant övervaka barn runt eldgropar. Medan vissa mönster har isolerade avsatser, kan andra bli tillräckligt varma för att orsaka brännskador om de vidrörs med bar hud. "Jag oroar mig alltid när barn lutar sig åt något eftersom de inte är så koordinerade", säger hon. "Och barn kan fysiskt falla i, så även om ytan inte är varm finns det fortfarande risk för en skada."
Fara för fyrverkerier
"Vi ser regelbundet patienter med brännskador på händerna, handflatorna och ögongloberna, såväl som andra ögonglobsskador", säger Johns. Hon noterar specifikt att ögon, händer, fötter och könsorgan är de värsta ställena att bränna sig eftersom de inte bara är otroligt känsliga, utan de läker inte heller särskilt bra. "Dessa områden är mest benägna att orsaka kontrakturer när brännskador läker, där du blir ärrad och tappar rörelseomfånget. Och uppenbarligen har vi bara två ögon, så det är inte så att vi har marginal till övers.”
Projektilfyrverkerier som flaskraketer och romerska ljus har välförtjänt rykte om sig att vara farliga. Ändå har även tomtebloss som föräldrar lämnar till små barn potential att orsaka allvarliga skador. Enligt Illinois Fire Safety Alliance, kan vanliga tomtebloss nå en temperatur på 1 800 grader, mycket varmare än de 900 grader som krävs för att smälta glas eller till och med 1 200 graders smältpunkt för aluminium.
Den dolda faran för matförgiftning
Konsekvenserna är mindre omedelbara än vid brännskador, men mat som lämnas ute för länge utgör en betydande risk för matförgiftning. "Den allmänna riktlinjen är att varm mat eller rätter med majonnäs eller råa ägg inte bör lämnas utanför i mer än två timmar," varnar Johns. ”Annars riskerar du att få gifter i maten. Och matförgiftning orsakas när dessa endotoxiner kommer in i din tarm."
Att ställa in en timer på din telefon eller klocka när du börjar servera ett snabbt och enkelt sätt att se till att den inte stannar ute för länge. Förmonterade sallader, smörgåsar och alla rätter med dressingar eller såser är särskilt problematiska, så att hålla rätterna enkla kan minska risken för att maten blir dålig. Och frukt, grönsaker och torrvaror som kex är bra alternativ att utelämna för folk att äta på eftersom de håller sig bättre under längre perioder.
Dr. Johns noterar också att många av de säkerhetsöverväganden föräldrar har för sina barn också gäller familjens husdjur. "Vi måste vara försiktiga med att våra husdjur kan bli brända och att de också hamnar i den dåliga maten", säger hon. För medan ditt barn vanligtvis har vett att hålla sig borta från maten du har slängt efter att det har lämnats utanför för länge, kan detsamma inte nödvändigtvis sägas om din hund och katt följeslagare.
