Det är en bekant scen: klockan fem rullar runt, och min fru kommer fram från sitt hemmakontor och frågar, med viss bävan, "Vad blir det till middag?" Om din familj är som min, bara omnämnandet av middagsplanering kan skicka dig till analysförlamning, eftersom barnets hjärna, näringsmässiga överväganden och en nedgående sol konspirerar för att mata familjen känns som att ta sig till Everest. Släng in en brist på kulinarisk kreativitet, och middag kan ofta vara mer pyssel än godis.
Tack och lov har Misen mig täckt när det gäller att välja rätt verktyg för jobbet. Under de senaste tre åren har deras 8-tums kockkniv blivit de oumbärligt verktyg för matlagning i mitt kök, oavsett om jag hackar vitlök eller knäcker kycklingben. Vi gör måltider från grunden så mycket som möjligt, så att ha en pålitlig gå-till-kniv gör att jag kan ta mig igenom ett recept utan att behöva jaga extra redskap — sekunder är ofta skillnaden mellan lugn och härdsmälta när jag försöker få mat i matstrupen på mina studsar från väggarna fyraåring.
Kräsna typer (eller kanske bara de som inte hackar grönsaker med en 7-månader gammal fastspänd på bröstet) kommer att uppskatta den uppmärksamhet på detaljer som lades ner på att tillverka denna kniv. Japanskt AICHI-stål hjälper till att bibehålla kantens skärpa och hållbarhet, även efter att den har gått igenom hela en Julia Child-kokbok eller haft en längre vistelse i silverlådan. Den högre kolhalten (60 procent), tillsammans med kvalitetsdesign, säkerställer att dina knivkunskaper, nybörjare eller experter, inte försämras av ett tråkigt, sprött blad. Överlag är kniven välbalanserad, inte så tung att den är trög och inte så lätt att du tappar kontrollen. (Jag är förresten inte ensam om att gnälla över den här kniven. Publikationer som Epikurious ("Det är den bästa kniven jag någonsin använt") och Seriös äter (”kockknivarnas heliga graal”) har också vägt in positivt.)
Med sin eleganta design är detta en kniv du vill visa upp, inte gömma i en låda. Misen erbjuder sin kockkniv i ditt val av svarta, blåa eller gråa handtag, för den som vill koordinera färgen.
Eftersom Misen är ett direkt-till-konsumentföretag är priset lika skarpt som bladet. Och kolla det finstilta: Misen är inställd på att rulla ut ett gratis livstids knivslipningsprogram som hjälper dig att behålla din utrustning i toppordning (även om jag på tre år aldrig har vässat min och den fungerar fortfarande som den gjorde ur låda). Så även om du är redo att bryta banken för mångsidigheten, kvaliteten och den övergripande prestandan hos Misen-kockkniven, så behöver du inte göra det.
Köp nu $65
Varje produkt på Fatherly väljs ut oberoende av våra redaktörer, skribenter och experter. Om du klickar på en länk på vår sida och köper något kan vi tjäna en affiliate-kommission.
