Det är möjligt att du har känt ett mönster i ditt barns favoritmat - makaroner och ost, grillad ost, strängost, ostost - men du har förmodligen aldrig ifrågasatt om de har ett problem. Det är en forskares jobb, och du kan slå vad om att din Babybel jobbar på att döda ditt barns mejeribrum. Nya rön från University of Michigan avslöjar att ost är utsökt eftersom hjärnan bearbetar den som crack, vilket typ förklarar hur Junior reagerar när du glömmer deras ost.
PROA.Currell
De studie, publicerad i U.S. National Library of Medicine, var från början inte ute efter att förstöra ditt barns huvudsakliga proteinkälla. Allt började med att de hade 2 årskullar, 120 studenter och 384 vuxna rekryterade genom Amazon MTurk, slutför Yale Food Addiction Survey (YFAS). Föga överraskande mat med hög fetthalt och tillsatt fett och/eller raffinerade kolhydrater som snabbt absorberas i ditt system rankas som det mest beroendeframkallande, vilket innebar pizza, pizza, pizza.
Experter misstänker att detta beror på att ost innehåller kasein, ett protein som finns i mjölk som frigör opioider som kallas kasomorfiner under matsmältningen. "[Casomorfiner] leker verkligen med dopaminreceptorerna och utlöser det beroendeframkallande elementet", skrev dietist Cameron Wells till
wck
Men innan du slukar all ost under täckmantel av att rädda ditt barn från ett liv i beroende, är det viktigt att notera att den totala opioideffekten som kasomorfiner har på individer är omfattande debatterade bland livsmedelsforskare. Även om du inte vill få dem igång med det för tidigt, är det förmodligen mer rimligt att fokusera föräldrarnas energi på att modellera hälsosamma matvanor och introducera ny mat till deras gom, istället för att stressa över mejerirehab. Tyvärr kommer du fortfarande att behöva ta upp det när du vill att de ska le för en bild.
[H/T] Tech Times
