Du kanske har haft en lugn helg på baksidan men de goda människorna på US Department of Agriculture arbetade hårt för att skydda dig från dåligt nötkött. Den byrån meddelade på lördagen att Lakeside Refrigerated Services i Swedesboro, New Jersey, återkallade 42 922 pund nötfärs förorenat med E. coli.
Mer specifikt är köttet förorenat med E. coli O157:H7, en specifik variant av bakterien som producerar Shiga-toxinet som, enligt en NIH-studie, är "en av de mest potenta bakteriella toxiner" som finns.
Shiga kan orsaka uttorkning, blodig diarré och magkramper. Och om det är de enda symptomen har du tur. Det kan också orsaka hemolytiskt uremiskt syndrom, en typ av njursvikt det är vanligast hos barn under fem och äldre vuxna. HUS kan också vara dödlig.
De förorenade föremålen har "EST. 46841” i deras USDA-kontrollmärke och skickades till butiker över hela landet. USDA Food Safety and Inspection Service nyhetssläpp innehåller mer information om märken, förpackningar, sista förbrukningsdatum och partikoder för de berörda föremålen, som inkluderar nötfärs och nötfärsbiffar i olika mängder. Det postades också
USDA hittade föroreningen i ett rutintest, och att detta verkar vara ett ganska begränsat problem. Det har inte funnits några bekräftade rapporter om människor som blivit sjuka, till skillnad från ett utbrott i maj 2019 som slog hundratals. Det är också en liten mängd nötkött bredvid de 60 ton återkallades i september 2018.
Oddsen är goda, med tanke på att amerikaner konsumerade 27,3 miljarder pund nötkött förra året, att ditt kylskåp är E. coli-fri.
Men nötköttet är så farligt och det är så lätt att kontrollera det att det borde vara dig att gå till ditt kylskåp för att se om du har något köttfärs inblandat i denna återkallelse. Och detta är förmodligen självklart, men om du har något potentiellt förorenat nötkött bör du antingen lämna tillbaka det till affären eller kasta det, och snabbt.
