คุณคงไม่เคยร้องไห้เพราะนมที่หกเลอะเทอะ แต่การเทมันลงบนซีเรียลของลูกคุณ ขังลูกของคุณไว้ในกล่องแก้วแห่งอารมณ์ ในบางโอกาส แต่ต้องขอบคุณ Bruce Applegate, Purdue University และ University of Tennessee นมไม่ใช่ทางเลือกที่แย่อีกต่อไป ผลการวิจัยของพวกเขาตีพิมพ์ในวารสาร สปริงเกอร์พลัส, ให้รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการกำจัดแบคทีเรียแบบใหม่ที่ช่วยให้นมสดได้นานถึง 63 วัน ซึ่งเป็นข่าวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมที่ดีที่สุดตั้งแต่เริ่มผลิตนม
Flickr / PROwoodleywonderworks
หากคุณรู้สึกเบื่อหน่ายกับการดื่มนมที่ผ่านไป 2 เดือนแล้ว ให้ Applegate อธิบาย "มันเป็นส่วนเสริมของการพาสเจอร์ไรส์ แต่มันสามารถเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้ถึง 5, 6 หรือ 7 สัปดาห์สำหรับนมเย็น" เขากล่าวใน ข่าวประชาสัมพันธ์. การพาสเจอร์ไรส์แบบดั้งเดิมจะขจัดเชื้อโรคออกจากนมโดยทั่วไปแล้วด้วยวิธีอุณหภูมิสูงและใช้เวลาสั้น (ประมาณ 161 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 15 วินาที) มิฉะนั้น การพาสเจอร์ไรซ์จะใช้วิธีที่อุณหภูมิต่ำและใช้เวลานาน (ประมาณ 145 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 30 วินาที) หลังจากนั้น กระบวนการของ Applegate จะพ่นละอองน้ำผ่านห้องแรงดันซึ่งให้ความร้อนที่ 162.86 องศาฟาเรนไฮต์เพียงเสี้ยววินาที และวิโอลา! แบคทีเรียจำนวน 99% ที่หลงเหลืออยู่หลังจากการพาสเจอร์ไรส์ถูกกำจัดด้วยวิธีการใหม่นี้ ทำให้นมสามารถเก็บได้นานถึง 63 วัน
“ด้วยการรักษานี้ คุณกำลังกำจัดเกือบทุกอย่าง” Applegate กล่าว “อะไรก็ตามที่อยู่รอดได้นั้นอยู่ในระดับต่ำจนต้องใช้เวลานานกว่ามากในการขยายพันธุ์จนถึงจุดที่ทำลายคุณภาพของนม” ยิ่งไปกว่านั้น การทดสอบแบบพาเนลพบว่าไม่มีความแตกต่างในด้านรสชาติ สี หรือกลิ่น ซึ่งหมายความว่าคุณอาจไม่ต้องเข้าร่วมลัทธินมอัลมอนด์หลังจากนั้น ทั้งหมด. ผู้เชี่ยวชาญยังหวังด้วยว่าจะลดการใช้นมเหลือทิ้งสำหรับครอบครัว และควรให้คนส่งนมอยู่ห่างจากภรรยาให้นานขึ้นอีกนิดด้วย
[สูง/ที] ข่าวเอ็นบีซี
ต้องการเคล็ดลับ กลเม็ด และคำแนะนำที่คุณจะใช้จริงหรือ คลิกที่นี่เพื่อสมัครอีเมลของเรา
