ยินดีต้อนรับสู่ “How I Stay Sane” คอลัมน์ประจำสัปดาห์ที่พ่อแท้ๆ พูดถึงสิ่งที่พวกเขาทำเพื่อ ตัวเองที่ช่วยให้พวกเขามีพื้นฐานในด้านอื่น ๆ ของชีวิต - โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ส่วนการเลี้ยงดู รู้สึกง่าย เครียดเป็นพ่อแม่แต่พ่อเรา feature ทุกคนตระหนักดีว่า เว้นแต่พวกเขาจะดูแลตัวเองเป็นประจำ ส่วนการเลี้ยงดู ชีวิตของพวกเขาจะยากขึ้นมาก ประโยชน์ของการมี "สิ่ง" นั้นมีอยู่มากมาย สำหรับมาร์ค โนแลน สามีวัย 30 ปีและเป็นพ่อของคนหนึ่งจากมัลเดน รัฐแมสซาชูเซตส์ สิ่งนั้นคือการทำอาหาร เขารักการทำอาหารเพราะผลลัพธ์ที่ได้ทำให้ครอบครัวของเขามีความสุข แต่เขาก็ทำเพราะมันช่วยให้เขามีเวลาน้อยที่จะคลายเครียด
การทำอาหาร ย่อมเป็นการแสดงความรักอย่างแน่นอน ฉันทำอาหารอย่างจริงจังมาสองสามปีแล้ว ชั่วขณะหนึ่งที่เป็นแค่ฉันกับแฟนสาวที่กลายมาเป็นคู่หมั้นและต่อมาเป็นภรรยา กลับเป็นเรื่องชู้สาวที่ไม่ได้วางแผนไว้มากกว่า ฉันจะเป็นเหมือน: “โอเคฉันกำลังทำ อาหารเย็น คืนนี้. เรามีอะไร? ฉันจะทำอะไรได้โดยเร็วที่สุด”
แต่ตอนนี้ เพียงแค่มีทุกอย่างที่เกิดขึ้นและมีลูกชาย เป็นการดีที่จะจัดสรรเวลาและวางแผนมื้ออาหารของเราจริงๆ โดยความจำเป็น ฉันต้องมีเป้าหมายมากขึ้นกับการเดินทางไปขายของ และด้วยเวลาที่ฉันสามารถใช้จ่ายได้ ฉันทำอาหารในสัปดาห์ทำงานสามหรือสี่คืน - และทุกคืนนั่นคือ 20 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงเพื่อตัวเอง
การทำอาหารสามารถเป็นสมาธิได้ เหตุผลหนึ่งที่มันดีสำหรับฉันคือฉันกำลังสร้างอะไรบางอย่าง และมีองค์ประกอบของความคิดสร้างสรรค์เกิดขึ้นที่นั่น นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ใช้งานได้และฉันสามารถทำได้ทุกฤดูกาล ต่างจากช่วงที่เหลือของวันของฉัน เวลาที่ฉันไม่อยู่จริงๆ ก็เป็นช่วงเวลาที่หายากเช่นกัน จ้องมองที่หน้าจอ ดวงตาของฉันสามารถพักผ่อนได้ เป็นการผสมผสานกันของบางสิ่งที่ช่วยให้สมองของฉันเลิกยุ่งกับวันทำงาน
ฉันไม่เล่นโยคะหรือ การทำสมาธิ หรืออะไรก็ตาม การทำอาหารเป็นการพักสมองของฉัน บางครั้งเมื่อฉันทำอาหาร ฉันครุ่นคิดถึงสิ่งที่อยู่ในใจ มันเป็นจุดหนึ่งในระหว่างวันที่ฉันสามารถหยุดและคิดย้อนกลับไปเกี่ยวกับวันก่อนหน้าของฉัน หรือคิดถึงอนาคต คิดเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันจะทำในวันพรุ่งนี้หรือวันหยุดสุดสัปดาห์นั้น เป็นหนึ่งในไม่กี่สิ่งที่ช่วยให้ฉันตอบสนองต่อวันของฉัน ณ จุดนั้นได้
ฉันคิดว่าฉันชอบอยู่คนเดียวมากกว่าใน พื้นที่เตรียมอาหารของฉันในครัว มากกว่าสิ่งใด ฉันไม่เคยรู้สึกว่าจำเป็นต้องมีเชฟซูซ ทุกสิ่งที่ฉันทำอยู่ในหัวของฉันและฉันไม่เคยทำตามสูตรใด ๆ กับ T. ฉันยังไม่ได้รับความช่วยเหลือหรือขอให้ภรรยาช่วยหั่นผักด้วย ฉันชอบมีมุมของตัวเองในครัว ห้องครัวไม่ใช่พื้นที่ประตูปิด บางครั้ง แม้ว่าฉันจะไม่ทอดหรือปรุงอาหารอะไรก็ตาม ฉันจะมัดลูกชายของฉันไว้บนตัวฉันและเขาจะดูฉันทำอาหาร แต่ส่วนใหญ่เป็นเวลาของฉัน เป็นพื้นที่ที่ฉันได้คิดและ คลี่คลาย.
ฉันไม่ได้ล้อเล่นนะว่าจะไปทำงานในร้านอาหารพรุ่งนี้หรืออะไรก็ได้ ฉันแค่สนุกกับประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสของการทำอาหาร กลิ่น เสียง สถานที่ท่องเที่ยว และฉันพอใจมากกับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของฉันบ่อยกว่าไม่ ฉันชอบนั่งลงกับ อาหารและครอบครัวของฉัน เหมือนกับที่ฉันพูดว่า: การทำอาหารเป็นการแสดงความรักอย่างแน่นอน แต่ก็เป็นที่ที่ฉันคลายเครียดด้วย มันคือพื้นที่ของฉัน และเวลาของฉัน ไม่ว่าฉันจะเหลืออะไรก็ตาม
