ปัจจุบัน CDC กำลังขอให้ผู้คนและร้านอาหารต่างๆ ห้ามใช้ ซื้อ หรือรับประทานสีแดง สีขาว หรือ หัวหอมสีเหลืองหลังจากการระบาดของเชื้อ Salmonella ครั้งใหญ่ส่งผลกระทบอย่างน้อย 650 คนทั่วประเทศในปี 37 รัฐ
ต้องโยนหัวหอมอะไรทิ้ง?
หัวหอมในคำถาม มาจาก ProSource Produce Inc. จาก Hailey, Idaho, per ข่าวความปลอดภัยด้านอาหาร.
หัวหอมนำเข้าจากชิวาวา ประเทศเม็กซิโก ระหว่างวันที่ 1 กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึง 27 สิงหาคม พ.ศ. 2564
แม้ว่าหัวหอมที่ติดเชื้อซัลโมเนลลาจะนำเข้าครั้งล่าสุดเมื่อเกือบ 2 เดือนที่แล้ว หัวหอมก็ยังดีอยู่ได้หลายเดือน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทิ้งแม้ว่าคุณเพิ่งซื้อมาเนื่องจากอาจอยู่ในที่เก็บหรือบนชั้นวางได้ค่อนข้างมาก เวลา.
หัวหอมได้รับผลกระทบตาม CDCได้แก่ หอมใหญ่ หอมใหญ่ ปานกลาง และหวาน รวมทั้งหอมแดง ขาว และเหลือง
คุณควรทำอย่างไรถ้าคุณไม่รู้ว่าหัวหอมของคุณมาจากไหน?
หากคุณไม่ทราบว่าหัวหอมของคุณมาจาก ProSource Produce และนำเข้าจากชิวาวา เม็กซิโก เพราะพวกเขาอาจไม่มีสติกเกอร์หรือฉลากติดไว้ CDC พูดว่า คุณควรโยนพวกเขาออกไปอยู่ดี
คำแนะนำนี้มีไว้สำหรับชาวอเมริกันทุกคน (และธุรกิจด้วย) ในทุกรัฐทั่วประเทศ เนื่องจากการระบาดของเชื้อ Salmonella นั้นแพร่หลายมากเพียงใด
ส่วนหนึ่งของปัญหาการระบาดของเชื้อซัลโมเนลลาคือ เชื้อซัลโมเนลลาไม่เหมือนกับอาหารที่ไม่ดีหรือปนเปื้อนแบคทีเรียอื่นๆ จนกระทั่งคนเริ่มป่วย นั่นเป็นเพราะอาหารที่ติดเชื้อซัลโมเนลลาในบางครั้งอาจไม่มีลักษณะ รสชาติ หรือแม้แต่กลิ่นบูดเน่าเสีย
ปัญหาอีกประการหนึ่งของเชื้อซัลโมเนลลาคือคนสามารถติดเชื้อได้ ไม่ป่วยหรือมีอาการและยังคงให้ผู้อื่น
นั่นเป็นเหตุผลสำคัญที่ ถ้าคุณไม่รู้ว่าหัวหอมของคุณมาจากไหน และแม้ว่าหัวหอมจะดูและมีกลิ่นปกติ คุณก็ต้องทิ้งมันทิ้งไป
คุณต้องทำมากกว่าโยนหัวหอมทิ้ง
CDC บอกว่าถ้าคุณทิ้ง หัวหอม เพราะคุณรู้ว่ามันมาจากชิวาวา หรือแม้แต่คุณโยนมันทิ้งไปเพราะคุณไม่รู้ คุณควรทำความสะอาดและ ฆ่าเชื้อภาชนะใด ๆ ที่คุณเก็บหัวหอมไว้ - แม้ว่าพวกเขาจะนั่งอยู่ในลิ้นชักพลาสติกของ ตู้เย็น.
อธิบายอาการและความรุนแรงของเชื้อซัลโมเนลลา
CDC บอกว่าคุณควรโทรหาแพทย์ของคุณ ทันทีหากคุณมีอาการท้องร่วงและมีไข้ ท้องร่วงเกิน 3 วันแล้วยังไม่ดีขึ้น อาการท้องร่วงเป็นเลือด คุณอาเจียนมากจนไม่สามารถดื่มน้ำได้ และหากคุณมีอาการ การคายน้ำ อาการของคุณจะเกิดขึ้นภายในหกชั่วโมงถึงหกวันหลังจากรับประทานอาหารที่ติดเชื้อ CDC อธิบาย
ในขณะที่หลายคนฟื้นตัวได้เองภายในหนึ่งสัปดาห์หรือประมาณนั้น ผู้คนมักเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วย ซัลโมเนลลา. เด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่องมีความเสี่ยงสูงที่จะป่วยหนัก
ผู้ที่ตกเป็นเหยื่อของการระบาดได้รวมทารกที่อายุน้อยกว่าหนึ่งและผู้สูงอายุที่อายุ 97 ปี — และอย่างน้อย 650 คนได้รับการยืนยันว่ามีเชื้อ Salmonella ท่ามกลางการระบาด อย่างน้อย 129 คนได้ไปโรงพยาบาล ไม่มีใครเสียชีวิต แต่ซาลโมเนลลาอาจถึงแก่ชีวิตได้
