Bourbon และสก็อตอาจได้รับความสนใจมากที่สุดตลอดทั้งปีในสหรัฐอเมริกา แต่วันเซนต์แพทริกเป็นเรื่องเกี่ยวกับ ไอริชวิสกี้ และเรามีข้อแนะนำเพียงข้อเดียวสำหรับสิ่งที่คุณต้องซื้อในวันนี้ เทศกาลวันหยุดสุดสัปดาห์: สเลน ไอริช วิสกี้. นี่เป็นวันเซนต์แพทริกครั้งแรกของ Slane ในสหรัฐอเมริกา และแม้ว่าจะเพิ่งออกสู่ตลาดได้ไม่กี่เดือนแล้ว แต่นี่ก็เป็นเวลาจริงๆ หยิบขวดขึ้นมา. จิตวิญญาณกำหนดมาตรฐานใหม่สำหรับสิ่งที่โลกควรเรียกร้องในด้านวิสกี้ไอริชที่มีคุณภาพ
เอกลักษณ์ดั้งเดิมของไอริชวิสกี้คือการสร้างเบียร์ดรัมที่กลมกล่อมและกลมกล่อมก่อน และตามด้วยรสชาติจำนวนมากเป็นอันดับสอง นั่นเป็นที่มาของศัพท์แสง "สามกลั่น" ได้รับพลังของมัน และเหตุใดสำหรับนักดื่มบูร์บงหรือซิงเกิลมอลต์ วิสกี้ไอริชในบางครั้งอาจรู้สึกเบาเกินไปเล็กน้อย วิสกี้ส่วนใหญ่ที่ผลิตในไอร์แลนด์โดยปริมาตรเป็นวิสกี้ผสม ซึ่งผสมผสานมอลต์และเกรนวิสกี้เข้าด้วยกันอย่างสมดุล
แต่ส่วนผสมใหม่ที่โดดเด่นยิ่งขึ้นอย่าง Slane กำลังผลักดันหมวดหมู่นี้ไปข้างหน้า Slane กล่าวถึงตัวเองว่ามีความเป็นผู้ใหญ่ถึง 3 เท่า ซึ่งเป็นการอ้างอิงถึงมรดกบางส่วนที่ดี แต่มีข้อความใหม่ ที่จริงแล้ว วิสกี้เป็นส่วนผสมของวิสกี้ชนิดเดียวกันสามรุ่น บ่มในถังสามชนิดที่แตกต่างกัน
บางส่วนถูกกลั่นในถังไม้โอ๊คอเมริกันใหม่ที่ไหม้เกรียมจากความร่วมมือของ Brown-Forman (ที่เดียวกับที่จัดหาถังให้กับ Jack Daniel's, Woodford และ Old Forester) บางส่วนเป็นถังหมักเชอร์รี่จากเมืองเจเรซ ประเทศสเปน ซึ่งให้กลิ่นบ๊องและลูกเกดแก่วิสกี้ บางส่วนเป็นถังเก่าแบบบูร์บอง ซึ่งเป็นถังประเภททั่วไปในไอริชวิสกี้ เนื่องจากมีรสชาติที่หวานและอบอุ่น เหมือนคาราเมลและวนิลาแต่ดุน้อยกว่าเพราะบูร์บงได้ส่วนแบ่งสิงโตจากถังไปแล้ว รสชาติ.
การผสมผสานของทั้งสามนี้ทำให้ได้วิสกี้ที่เหลือเชื่อจริงๆ — นุ่มนวลแต่เข้มข้นและมีรสชาติเช่นกัน เนื่องจากมาถึงสหรัฐอเมริกาอย่างเป็นทางการเมื่อปีที่แล้ว Slane จึงกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดประจำของเรา หอมกลิ่นดอกไม้และหอมหวานที่จมูก เผยให้เห็นวานิลลา ซินนามอน และลูกจันทน์เทศ การดื่มจะทำให้ดูลึกซึ้งยิ่งขึ้น: กลิ่นคาราเมล น้ำผึ้ง วนิลา และสมุนไพรเล็กน้อย กลิ่นไม้และเครื่องเทศเพื่อให้สมดุล
วิธีหนึ่งที่เราโปรดปรานในการดื่มในช่วงสองสามเดือนที่ผ่านมาเป็นส่วนหนึ่งของข้าวต้มที่จำเป็นมาก และชาวอีสเตอร์ไม่ต้องถูกสาปแช่ง แต่เมื่อเข้าสู่เดือนที่อากาศอบอุ่นขึ้น การจับคู่กับโซดาและน้ำแข็งเล็กน้อยใน highball ที่เรียบง่ายและสวยงาม
เราควรสังเกตผู้แสวงหาความถูกต้อง: สำหรับตอนนี้ วิสกี้นี้ผลิตโดยทำสัญญาที่โรงกลั่นอื่น ไอริชวิสกี้อาจเป็นเรื่องลึกลับในทุกวันนี้ เนื่องจากแบรนด์ใหม่ๆ ส่วนใหญ่กำลังหาวิสกี้จากโรงกลั่นที่ไม่ระบุชื่อจำนวนหนึ่ง ไม่กี่ปีที่ผ่านมามีโรงกลั่นเพียงสามแห่งที่ผลิตการส่งออกของไอร์แลนด์ได้ 100 เปอร์เซ็นต์ แต่หลายสิบแห่งกำลังออนไลน์อยู่ในขณะนี้หรือจะเปิดให้บริการภายในสิ้นทศวรรษนี้
สเลนก็ไม่สามารถประกาศได้ว่าวิสกี้ของพวกเขามาจากไหน พวกเขาสร้างโรงกลั่นและเปิดดำเนินการแล้ว แต่เนื่องจากวิสกี้ไอริชต้องมีอายุอย่างน้อย 3 ปี จึงเหลือเวลาอีกประมาณ 2 ปีก่อนที่เราจะขายวิสกี้ออกจากโรงงานนั้น
นี่เป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเปิดตัวครั้งแรก และหากนี่คือสิ่งที่พวกเขากำลังทำกับวิสกี้ที่ทำมาจากภาพนิ่งของคนอื่น เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้เห็นสิ่งที่ออกมาจากตัวมันเอง
ในระหว่างนี้ ทำความคุ้นเคยกับการเปิดตัวครั้งแรก - คุณจะเป็นเพื่อนเก่าก่อนที่คุณจะรู้
ซื้อเลย $30
