กุญแจสำคัญประการหนึ่งในการจัดงานปาร์ตี้ที่ยอดเยี่ยมคือต้องทำให้เสร็จก่อนเวลาให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ เพื่อให้คุณได้ผ่อนคลายและซึมซับจิตวิญญาณของพวกนินจา ไม่มีที่ใดที่จะประหยัดเวลาและแรงกายได้ดีไปกว่าการดื่มเครื่องดื่ม ดังนั้นสำหรับการชุมนุมใหญ่ครั้งต่อไปของคุณ เลิกบริการค็อกเทลและทำหมัดดื่มเหล้าล่วงหน้า แขกสามารถเติมเงินได้ง่ายขึ้น ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องให้ใครดูแลบาร์ และด้วยสูตรที่ถูกต้อง หมัดที่ดีก็ซับซ้อนกว่าค็อกเทลที่คุณปรุง เริ่มต้นด้วยหกสูตรเหล่านี้เพื่อเติมพลังให้กับการรวบรวมครั้งต่อไปของคุณ
โคแฮสเซต พันช์
“นี่คือค็อกเทลจากยุคปี 1800 ที่มีต้นกำเนิดในชิคาโก ไม่มีใครรู้สูตรที่แน่นอน แต่มันเหมือนกับเหล้ารัมแมนฮัตตันผสมกับลูกพีชกระป๋องและน้ำมะนาว” อดัม พีบอดี หัวหน้าฝ่ายผสมเครื่องดื่มที่ แอลเอช รูฟท็อป ในตัวเมืองชิคาโก “สูตรนี้นำวิธีการที่ทันสมัยในการดื่มด้วย Plantation Pineapple Rum และการเติมสปาร์คกลิ้งไวน์”
วัตถุดิบ (ทำ 8-10 เสิร์ฟ):
- เหล้ารัมสับปะรด 8 ออนซ์
- น้ำเชื่อมพีช 4 ออนซ์
- น้ำ 4 ออนซ์
- น้ำมะนาวสด 3 ออนซ์
- เวอร์มุตหวาน 1 ออนซ์
- Angostura Bitters ¼ ออนซ์
- สปาร์กลิงไวน์ 1 ขวด
- มะนาวฝานเป็นแว่น
ทิศทาง:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นสปาร์กลิงไวน์ในชามขนาดกลางและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็น ตักใส่แก้วชกแล้วท็อปด้วยสปาร์กลิงไวน์ ตกแต่งเครื่องดื่มแต่ละแก้วด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น
The Bitter American
“หมัดไม่ได้มีไว้เพื่อให้แข็งแกร่ง พวกเขาตั้งใจที่จะเบาและสดชื่นและจิบในความสะดวกสบายของเพื่อน ๆ ” Jack Keane ผู้จัดการทั่วไป Comfort Station ใน Cincinnati กล่าว “เวลาที่จะให้รสชาติผสมผสานกันนั้นเป็นส่วนผสมลับของหมัดที่ยอดเยี่ยมเสมอ”
วัตถุดิบ (ทำสี่เสิร์ฟ):
- 8oz คัมพารี
- 8oz Dolin เวอร์มุตหวาน
- น้ำโทนิครสมะนาวโพลาร์ 7 ออนซ์
- 7oz The London Essence Bitter Orange และน้ำโทนิค Elderflower
- ทิศทาง
ผสมและเสิร์ฟบนน้ำแข็ง ประดับด้วยชิ้นมะนาวและส้ม ทำหน้าที่สี่
The Green Flash
“ด้วยรสชาติที่ออกแนวผลไม้ ดื่มง่าย เราจึงทำสูตรนี้อยู่บ่อยๆ แขกของเราเป็นสิ่งอำนวยความสะดวกต้อนรับ” John Onsa ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม Renaissance Toledo Downtown โรงแรม, บริมเฮาส์ และ เดอะไฮทส์
ส่วนผสม (ทำได้ 30-40 เสิร์ฟ
- เหล้ารัมมะพร้าว 1 ขวด
- เหล้ารัมดราก้อนเบอร์รี่ 1 ขวด
- โพรเซคโก้ 1 ขวด
- เหล้าเมล่อนครึ่งขวด
- แกลลอนของ OJ
- แกลลอนน้ำสับปะรด
- 12 0z เบอร์รี่ตามฤดูกาล
ทิศทาง:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเสิร์ฟบนน้ำแข็ง
คืนฤดูร้อนหมอก
“ไม่มีอะไรดีไปกว่าการทานผลไม้เย็นๆ ในวันที่อากาศร้อน” เชฟเดอควิซีน จอห์น เลคไลด์เนอร์ จาก. กล่าว WP24 โดย Wolfgang Puck ที่ เดอะริทซ์-คาร์ลตัน ลอสแองเจลิส. “The Hazy Summer Night ผสมผสานกลิ่นรสเปรี้ยวของส้มเข้ากับรสทาร์ต ทำให้เกิดความสดชื่นในฤดูร้อน”
ส่วนผสม (ทำได้ 10-12 เสิร์ฟ)
- 4c สับปะรด ½”ลูกเต๋า
- 4c แตงโม ½” ลูกเต๋า
- 4c แคนตาลูป ½” ลูกเต๋า
- 2c เสาวรสมีเมล็ด
- 3c น้ำแตงโม
- 3c น้ำสับปะรด
- 2c น้ำแอปเปิ้ล
- 1btl Meyers's Rum
- วอดก้าของ Tito 1bt
- 1bt ผู้อุปถัมภ์เงิน Tequila
- ใบสะระแหน่ 3c บรรจุ
- 2c ใบมะกรูดทุบ
- เชอร์เบทมะม่วง 2qt
- 2qt สตรอเบอร์รี่เชอร์เบท
- น้ำแข็ง
ทิศทาง:
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่และให้บริการ
เบอร์มิวดา กอสลิงส์ รัม สวิซเซิล
Goslings Rum Swizzle ก่อตั้งขึ้นในปี 1932 ที่ Swizzle Inn ของเบอร์มิวดา ซึ่งเป็นผับที่เก่าแก่ที่สุดของเบอร์มิวดา ในช่วงเวลาที่ก่อตั้ง สุราของเกาะมีจำกัด ดังนั้นพวกเขาจึงใช้น้ำส้ม สับปะรด และน้ำมะนาวร่วมกับฟาแลร์นัม (แทนที่ด้วยเกรนาดีน) เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสเปรี้ยว เครื่องเทศ และเหล้า และฝังแน่นในวัฒนธรรมการทำอาหารของเบอร์มิวดา - Swizzle มักถูกเรียกว่าเครื่องดื่มประจำชาติของเบอร์มิวดา
ส่วนผสม (เสิร์ฟได้ประมาณ 30 ที่)
- 1 ล.. เหล้ารัม Goslings Black Seal
- 1 Lt. Goslings Gold Seal Rum
- 64 ออนซ์ น้ำสัปปะรด
- 64 ออนซ์ น้ำส้ม
- 5 ออนซ์ Grenadine
- Angostura Bitters 30 ขีด
ทิศทาง:
ลงในเหยือก ⅓ ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งบด เติม Goslings Black Seal Rum, Goslings Gold Seal Rum, น้ำสับปะรด, น้ำส้ม, Grenadine และ Angostura bitters ปั่นอย่างแรงจนเป็นฟองหรือผสมในเชคเกอร์ค็อกเทล เทลงในแก้วมาร์ตินี่
ยินดีต้อนรับสู่ Ming River Punch
หากคุณพร้อมที่จะทดลองกับไป่จิ่ว BC Hoffman จาก Sassafras Saloon ในลอสแองเจลิสมีสูตรเด็ดให้คุณได้ลอง “ชกนี้อร่อยเพราะมันเข้ากันได้ดีกับไป่จิ่ว และเป็นวิธีแนะนำอย่างดีสำหรับผู้เริ่มต้นจิตวิญญาณ”
ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่)
- 9 ออนซ์ Ming River Baijiu (กลิ่นแรง)
- น้ำเกรพฟรุต 9 ออนซ์
- น้ำเชื่อมเกรย์เกรย์เกรย์เค็ม 3 ออนซ์
- ชา Hibiscus และ Mint 3 ออนซ์
ทิศทาง:
รวมส่วนผสมทั้งหมด ในชามหมัดและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง ประดับด้วยดอกชบาและก้านสะระแหน่
วิธีทำน้ำเชื่อมเอิร์ลเกรย์เกรปฟรุตเค็ม:
ต้มน้ำร้อน 2 ถ้วยตวง 10 นาที ชาเอิร์ลเกรย์ 4 ถุง และความเอร็ดอร่อยของเกรปฟรุตทั้งเปลือก
