เดินเข้าไปในบาร์ดำน้ำแห่งใดก็ได้ในประเทศ และคุณน่าจะเห็นป้ายสำหรับเบียร์และช็อตคอมโบ เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นชั่วโมงแห่งความสุขหรือเฉลิมฉลองกับเพื่อนฝูง และถึงแม้ PBR มาตรฐานจะไม่มีอะไรผิดปกติก็ตาม เหล้าวิสกี้, มีเรื่องน่าตื่นเต้นอีกมากมาย เบียร์ และยิงคอมโบเพื่อพยายามปลุกเพดานปากของคุณและเปลี่ยนวิธีที่คุณมองการจับคู่น้ำแร่ธรรมดาและการจับคู่วิญญาณ เคยไล่ยิง Mezcal ด้วย Modelo หรือไม่? แล้ว White Ale กับ Fernet ล่ะ? นี่เป็นเพียงคำแนะนำบางส่วนที่บาร์เทนเดอร์และร้านอาหารทั่วประเทศเสนอให้ เมื่อเราถามพวกเขาว่าพวกเขาชอบเบียร์และช็อตคอมโบแบบไหนหลังจากทำงานเป็นเวลานาน การจับคู่นั้นรอบคอบกว่าค่าโดยสารมาตรฐานและยอดเยี่ยมในวันฤดูร้อนเมื่อคุณอยู่ในอารมณ์ที่จะชกหนึ่งต่อสอง นี่คือแปดเบียร์และช็อตคอมโบให้ลอง
“วันฤดูร้อนอันอบอุ่นทำให้ฉันเปลี่ยนจากวิสกี้และฮ็อปเป็น cervezas และ agave” Casey Lyons หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ที่ แปซิฟิก ไฮด์อะเวย์ ในฮันติงตันบีช “เครื่องต้มน้ำสำหรับฤดูร้อนที่เป็นแก่นสารของฉันได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้คุณผ่านช่วงเดือนอันอบอุ่นเหล่านี้ไปได้ ฉันชอบ Modelo Especial และช็อตของ Momento Verde Mezcal เมซคาลที่สว่าง เผ็ด และควันเล็กน้อยกับเซร์เวซาที่หวานละเอียดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับการดื่มระหว่างวันหรือจิบยามพระอาทิตย์ตกดิน”
Shawn Chen หัวหน้าบาร์เทนเดอร์จากร้านอาหารจีนสมัยใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฟาร์มทูโต๊ะในนิวยอร์กกล่าวว่า “ฉันชอบค้นหาความกลมกลืนและสมดุลในส่วนผสมที่ไม่น่าจะเป็นไปได้มากที่สุด เรดฟาร์ม และ ล่อ “ด้วยเหตุนี้ ฉันยังชอบการจับคู่ที่ไม่ธรรมดาเมื่อพูดถึงสุราและเบียร์ ฉันคิดว่า Fernet Branca และ Hitachino White Ale ทำคอมโบที่ยอดเยี่ยมในการย่อยอาหารหลังอาหารค่ำ รสขมและโป๊ยกั๊กของ Fernet เข้ากันได้ดีกับ Hitachino White Ale รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย”
“คำสั่งผสมเบียร์/ช็อตที่ฉันชอบคือช็อตเย็นของ Gammel Opland Aquavit กับ Reverend Nat’s Hard Cider” Kelley Koppinger ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มกล่าว The Keep ในโคลัมบัส โอไฮโอ “ความเป็นดินของแอปเปิ้ลและโป๊ยกั๊กทำให้คุณนึกถึงพายแอปเปิลชิ้นงาม”
แบบเก่าและ Malort
ชิคาโก้ อคาเดีย ผู้อำนวยการโปรแกรมบาร์และภัณฑารักษ์แห่งจิตวิญญาณ Rob Brouse ให้ความสำคัญกับมรดกของเขาเมื่อต้องเรียกเบียร์และดื่มเบียร์ “การเป็นเด็กเยอรมันที่ดีและได้รับการเลี้ยงดูมาในครอบครัวที่ยึดมั่นในประเพณีเยอรมันของเรา my ส่วนตัว ช็อตโปรดและเบียร์ผสมกันคือช็อตของ kirschwasser ที่ดี ที่มีความจุครึ่งลิตร Hacker-Pschorr Munchner โกลด์” Brouse กล่าว “แต่เมื่อรับชิคาโกเป็นบ้านของฉันแล้ว ฉันก็ชอบ Chicago Handshake: Malort และกระป๋องน้ำแข็งแบบ Old Style หลังจากที่ทำงานอยู่เบื้องหลังบาร์มานาน”
เจ้าของจุดซินซินนาติคู่หนึ่ง จิปาถะและรอง และสถานีความสะดวกสบาย Stuart King ขุดผลไม้ปั่นบนเครื่องต้มน้ำ “หนึ่งในคอมโบเบียร์และช็อตที่เราโปรดปราน คือเครื่องต้มน้ำที่เราเคยทานในเมนูที่ซันดรี้ ซึ่งมักจะเป็น Plantation Pineapple Rum และ Weihenstephaner Hefeweizen” เขากล่าว “ไร่เป็นเหล้ารัมที่ยอดเยี่ยม โดยมีกลิ่นกล้วย เปลือกส้ม เครื่องเทศ และควัน ควบคู่ไปกับสับปะรดที่เข้ากันได้ดีกับกลิ่นข้าวสาลี ส้ม และกล้วยที่พบในเฮเฟไวเซนมากมาย มันสร้างเครื่องต้มน้ำในฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ”
Bar Director ที่ The Times Square Edition การจับคู่ที่ลงตัวของ Salvatore Tafuri คือ Tecate ด้วยการยิงของ M&M (Montelobos Espadin Mezcal และ Amaro Montenegro) “ไม่มีอะไรดีไปกว่าการพูดคุยกับพ่อเรื่องเบียร์ และการเพิ่ม M&M ซึ่งเป็นการผสมผสานที่น่าสนใจของ 2 วิญญาณที่แตกต่างกัน สามารถนำไปสู่วิธีคิดที่แตกต่างกันได้ มันรวมกันเป็นคืนพ่อ/ลูกที่ดี”
“ฉันชอบที่จะจับคู่ Anderson Valley Watermelon Gose กับ mezcal เช่น Del Maguey Chichicapa” Meaghan Dorman ผู้อำนวยการบาร์และหุ้นส่วนของ New York's กล่าว เรียน เออร์วิง ออน ฮัดสัน. “ผลไม้และเกลือของเบียร์สไตล์เปรี้ยว บวกกับควันและความเค็มในเมซคาลนั้นสนุกและยอดเยี่ยมมากในสภาพอากาศร้อนในฤดูร้อน”
“ยูเอฟโอสีขาวมีความซับซ้อนที่ทำให้คุณสงสัยว่าคุณใส่อะไรเข้าปาก” แอนดรูว์โฮล์มส์ผู้อำนวยการด้านอาหารและเครื่องดื่มองค์กรกล่าว เฟิร์ส ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป. “มันเป็นเบียร์เอลสีขาวที่แสดงออกถึงความละเอียดอ่อนของผักชีที่คลุกเคล้าอยู่ในเปลือกส้ม ด้วยความหวานเล็กน้อยและความขมขื่นของ Amaro Montenegro ทำให้ความเป็นกรดของเบียร์สมดุลอย่างสมบูรณ์ การผสมผสานนี้ทำให้เกิดการผสมผสานระหว่างเครื่องดื่มทั้งสองชนิด ฉันรับประกันเป็นรอบที่สอง”
