ประเพณีการรับประทานอาหารมักจะเป็นส่วนสำคัญของเทศกาลวันหยุด นั่นไม่ได้หมายความว่าพวกเขาสมเหตุสมผลเสมอ
ใช้แนวคิดในการวางสมาชิกในครอบครัวคนสำคัญไว้ที่หัวโต๊ะ ในหลายครัวเรือน ตำแหน่งนั้นมีไว้สำหรับผู้ชายตามอายุ ผู้ที่นั่งในที่ที่มีเกียรติจะได้ขึ้นศาลเพื่อรับประทานอาหารในวันหยุด ไม่ว่าพวกเขาจะมีส่วนเกี่ยวข้องกับการจัดหาอาหารหรือไม่ก็ตาม แน่นอนว่าผู้อาวุโสของเราสมควรได้รับความเคารพและความเคารพ แต่แล้วคุณย่า – หรือคนที่เตรียมอาหารล่ะ? และมันทำให้วัยรุ่นของคุณรู้สึกอย่างไรเมื่อรู้ว่าเธอมีร่างกายที่ต่ำที่สุดในลำดับจิกกัดของครอบครัวคุณ? ไม่ใช่เวลาสำหรับครอบครัวสมัยใหม่ที่จะโอบกอดโต๊ะกลมในวันหยุดไม่ว่าจะตามตัวอักษรหรือในเชิงเปรียบเทียบ โดยที่ที่นั่งและเสียงของทุกคนถือว่าเท่าเทียมกัน
ก่อนที่เราจะเลิกใช้ประเพณีของหัวหน้าโต๊ะ เราควรทำความเข้าใจว่าแนวคิดมาจากไหนดีที่สุด ลำดับชั้นทางสังคมในช่วงเวลารับประทานอาหารเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีการรับประทานอาหารที่มีมายาวนาน “มารยาทที่ดูคล้ายกับเมื่อ 100 ปีที่แล้วมากที่สุดคือมารยาทที่อยู่บนโต๊ะ” แดเนียล โพสต์ เซนนิ่ง กล่าว “มันเป็นประเพณีและพิธีกรรมที่ฝังแน่นในวัฒนธรรมของเรา” Senning ควรรู้ – ไม่เพียง แต่เขาเป็นหลานชายที่ยิ่งใหญ่ของ seminal Emily Post ผู้เชี่ยวชาญด้านมารยาท แต่เขายังคงสานต่อประเพณีของครอบครัวด้วยการช่วยบริหาร Emily Post Institute ซึ่งเป็นที่ปรึกษาด้านมารยาท ธุรกิจ.
“การจัดแขกที่โต๊ะเป็นการกระทำทางการเมืองอย่างลึกซึ้ง”
แต่ความซับซ้อนทางสังคมของที่นั่งบนโต๊ะนั้นเก่ากว่าเวลาของ Emily Post ดังที่ Margaret Visser ชี้ให้เห็นในหนังสือปี 1991 ของเธอ พิธีกรรมอาหารค่ำ: ต้นกำเนิด วิวัฒนาการ ความเยื้องศูนย์ และความหมายของมารยาทบนโต๊ะอาหาร“การรับประทานอาหารร่วมกันเป็นสัญลักษณ์ของมิตรภาพและความเท่าเทียมกัน แต่ถึงกระนั้นผู้คนก็ยังใช้ตำแหน่งของ 'สหาย' เป็นการแสดงออกถึงพลังของแต่ละคนในความสัมพันธ์กับผู้อื่น การจัดที่นั่งแบบลำดับชั้นเป็นหนึ่งในแง่มุมที่ซับซ้อนที่สุดของระเบียบการ การจัดที่นั่งให้แขกที่โต๊ะเป็นการกระทำทางการเมืองอย่างลึกซึ้ง” ตามคำกล่าวของ Visser งานเลี้ยงในยุคกลางมักจะมีเจ้าภาพและแขกที่เป็นมงคลนั่งอยู่ที่โต๊ะสูงที่ยกสูงขึ้นซึ่งมีความสำคัญน้อยกว่า ไดเนอร์ส (คิดว่าห้องโถงใหญ่ใน Harry Potter ที่ ดัมเบิลดอร์ และอาจารย์ฮอกวอตส์คนอื่นๆ นั่งที่โต๊ะสูงเหนือนักเรียนทุกคน)
เมื่อเวลาผ่านไป Visser ตั้งข้อสังเกตว่าการจัดที่นั่งในเวลารับประทานอาหารยังคงมีความสำคัญสูงสุด หนังสือมารยาทอิตาลีในศตวรรษที่ 16 ศาลแพ่งมารยาท รวมแคตตาล็อกการซ้อมรบและคำตอบสำหรับสุภาพบุรุษ (ใช่ แค่ผู้ชาย) ที่มาทานอาหารและต้องเผชิญกับความขุ่นเคืองของ ไม่ได้นั่งอย่างถูกต้องตามสถานะทางสังคมของพวกเขา หนังสือที่เรียกว่า "การตกต่ำที่จะไม่ได้รับความเดือดร้อน" ใน ศตวรรษที่สิบแปดแขกที่มารับประทานอาหารค่ำจะแข่งกันข้ามเมืองเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขามาถึงงานเลี้ยงอาหารค่ำเร็วพอที่จะทำคะแนน ที่นั่งที่ดีที่สุด โธมัส เจฟเฟอร์สันและประธานาธิบดีรุ่นก่อนคนอื่นๆ ตั้งใจเลิกจัดที่นั่งที่แน่นขนัดที่ เหตุการณ์ทางการฑูต รู้ว่าการกระทำดังกล่าวจะถูกมองว่าเป็นการปฏิวัติอย่างจริงจังโดยชาวต่างชาติ แขก
โพสต์ เซนนิง พูดว่า ถึงแม้การหลบหนีดังกล่าวอาจดูบ้าคลั่ง แต่ก็มีเหตุผลบางอย่างที่ต้องมีบุคคลผู้มีเกียรติร่วมรับประทานอาหารด้วย “การนำอาหารจากหัวโต๊ะไปเป็นแนวทางปฏิบัติได้จริง” เขากล่าว จากตำแหน่งศูนย์กลางนี้ เจ้าภาพสามารถจัดการการไหลของอาหาร อำนวยความสะดวกในการประกาศที่สำคัญและ ขนมปังปิ้ง และเนื่องจากพวกเขามักจะรู้จักคนส่วนใหญ่ที่มาร่วมงาน จึงสามารถช่วยแนะนำการแนะนำและ การสนทนา. ในบางครั้ง การมอบความภาคภูมิใจของสถานที่ให้กับแขกผู้มีเกียรติ เช่น ป้าทวดที่มาเยี่ยมก็เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล
แม้ว่าคุณจะไม่ได้เลือกรับประทานอาหารมื้อสายในช่วงวันหยุด แต่ก็มีหลายวิธีที่จะเขย่าลำดับชั้นที่นั่งเพื่อส่งเสริมความเป็นธรรมและความเท่าเทียมกัน
และในขณะที่ลงทุนในโต๊ะจัดเลี้ยงแบบกลม ซึ่งทุกที่นั่งจะเหมือนกัน อาจดูคุ้มค่าอย่างน่ามหัศจรรย์ Post Senning ชี้ให้เห็นถึงการจัดเรียงดังกล่าวด้วยตัวของมันเอง ความทำไม่ได้ การจัดที่นั่งแบบกลมขนาดใหญ่สามารถจำกัดการสนทนาระหว่างผู้ที่นั่งตรงข้ามกัน และจบลงด้วยพื้นที่ว่างที่ไม่ได้ใช้อยู่ตรงกลางโต๊ะ
แต่ถึงแม้จะเป็นสายเลือดของเขาก็ตาม Post Senning ก็ไม่คัดค้านที่จะทำตามกฎเกณฑ์อันทรงเกียรติของเวลารอบ ๆ หัวหน้าโต๊ะ “ผมคิดว่าประเพณีทั้งหมดมีประโยชน์มากที่สุดและสนุกที่สุดเมื่อได้รับการติดต่อด้วยจิตวิญญาณแห่งการสร้างสรรค์” เขากล่าว แม้ว่าคุณจะไม่ได้เลือกทานอาหารในช่วงวันหยุด แต่ก็มีหลายวิธีที่จะเขย่าลำดับชั้นที่นั่งเพื่อส่งเสริมความเป็นธรรมและความเท่าเทียมกัน บางทีคุณอาจมอบตำแหน่งอันมีเกียรติให้กับคนที่เพิ่งได้รับความสำเร็จที่สำคัญ เช่น การได้เข้าเรียนในวิทยาลัยในฝันของพวกเขา หรือหัวหน้าโต๊ะอาจไปหาสมาชิกในครอบครัวคนละคนกันในมื้อใหญ่แต่ละมื้อ ตามตารางที่กำหนดไว้ เฮ้ บางทีคุณอาจเปลี่ยนที่นั่งบนโต๊ะระหว่างมื้ออาหาร ดังนั้นทุกคนจึงมีโอกาสโทรได้
เพียงจำไว้ว่าการจัดที่นั่งไม่ได้เป็นเพียงสัญลักษณ์เท่านั้น พวกเขายังมาพร้อมกับความรับผิดชอบ “การแบ่งปันงานอาหารค่ำและที่นั่งอันทรงเกียรติเป็นอีกวิธีหนึ่งในการให้โอกาสทุกคนได้มีส่วนร่วม” Post Senning กล่าว ดังนั้นใครก็ตามที่ได้รับมอบหมายให้นั่งหัวโต๊ะในเทศกาลวันหยุดนี้ควรรู้ว่าเกียรตินั้นมาพร้อมกับภาระผูกพัน บางทีพวกเขาอาจต้องช่วยหั่นเนื้อหรือทำขนมปังปิ้งคนให้เข้ากัน ไม่ว่างานของพวกเขาจะเป็นอะไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบุคคลที่อยู่ในศาลเข้าใจการมอบหมายที่นั่งของตนไม่ใช่แค่ความสนุกสนานและเกมเท่านั้น ดังที่บรรพบุรุษผู้มีความคิดสูงของเรารู้ดีว่างานรักษาอาหารให้ดำเนินไปอย่างราบรื่นไม่ใช่งานที่ต้องล้อเล่น
