สิ่งหนึ่งที่น่าประชดที่สุดในสงครามการขัดสีที่ทำให้อาหารอายุ 5 ขวบของฉันกินได้ก็คือแม้ว่าเขาจะไม่ยอมกิน อะไรก็ได้ที่เป็นสีเขียว — บรอกโคลี, คะน้า, สงสารผักกาดหอม — ฉันมักจะพบว่าเขาหมอบอยู่ใกล้ตู้ขนมกินสาหร่ายย่างบน DL ให้บันทึกแสดงให้เห็น: พวกเขาเป็นสีเขียว
เรื่องราวต้นกำเนิดอาหารสำหรับเด็ก: สาหร่าย ของว่าง ลอยอยู่ในตู้ขนมของอเมริกาในช่วงกลางของคลื่นของอาหารแฟชั่น (จำ açai? กรีกโยเกิร์ต?) แตกต่างจากอาหารต่างประเทศอื่น ๆ ที่ได้รับชื่อเสียงสั้น ๆ ที่ Trader Joe's ขนมสาหร่ายติดอยู่ และมีเหตุผลที่ค่อนข้างชัดเจนว่าทำไม: พวกเขาดีมาก พวกเขายังเป็น – และนี่เป็นแนวคิดที่แยกจากกัน – ค่อนข้างมีสุขภาพดี สาหร่ายทะเลมีวิตามิน A, C, B-12 และแคลเซียมในปริมาณสูง แม้ว่าขนมขบเคี้ยวจะมีวิวัฒนาการไปบ้างในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา แต่ก็ยังอยู่ในการดำเนินการขั้นพื้นฐานที่สุดคือแผ่นโนริแห้งและคั่ว แบรนด์ดังที่สุดในบ้านฉันคือ สาหร่ายทะเลเกลืออินทรีย์ของแอนนี่ชุน. การแข่งขันยังคงดุเดือดและ GimMe Snacks สาหร่ายอินทรีย์ Thinsโดยเฉพาะรุ่นอัลมอนด์-ศรีราชา ได้ทดสอบอย่างดีกับกลุ่มโฟกัสชายคนเดียวที่เป็นลูกชายของฉัน
โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ใช่คนหัวโนริ ฉันขุดว่าลูกชายของฉันกำลังกินสาหร่าย แต่ฉันไม่เคยมีความโน้มเอียงที่จะเข้าร่วมกับเขาเพียงเพื่อกระตุ้นให้เขากินสิ่งที่เป็นสีเขียวเพื่อไม่ให้เขาตาย ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการยุติธรรมที่จะบอกว่าฉันมีความสัมพันธ์ที่เคารพแต่ห่างเหินกับแอนนี่ ชุน ฉันไม่เคยลองผลิตภัณฑ์ของเธอเลย
การทดสอบรสชาติอาหารสำหรับเด็ก: วันก่อนฉันจุ่มลงในตู้ขนมของลูกชายและขโมยขนมสาหร่ายของเขาไป ฉันอยากรู้ว่าไม่มีใครอยู่แถวนั้นเลย สิ่งที่เกี่ยวกับเวเฟอร์สีเขียวโปร่งแสงเหล่านี้ นอกเหนือไปจากความงามที่น่าตกใจเมื่อจับต้องแสงก็คือ รสชาติแม้ว่าจะดูน่าฟัน แต่ก็เป็นส่วนเล็กๆ น้อยๆ ของความดึงดูดใจจริงๆ แผ่นบางและเปราะ ฉันไม่เคยรับศีลระลึก แต่นี่คือสิ่งที่ชาวยิวอย่างฉัน (อาจคิดผิด) จินตนาการถึงความพึงพอใจในองค์ประกอบพื้นฐานของประสบการณ์นั้น ความแข็งของโนริจะอ่อนตัวลง ไม่ใช่ด้วยการเคี้ยวของโดริโตะ แต่ด้วยการให้หิมะที่นุ่มนวล ขนมเหล่านี้ไม่ได้เคี้ยวมากเท่าที่ถือไว้
ลูกชายของฉันและฉันเห็นด้วย - และใช่ เรามีการพูดคุยกันยาวนานเกี่ยวกับเรื่องนี้ - รสชาติที่ดึงดูดใจของขนมขบเคี้ยวสาหร่ายอยู่ในความเค็ม (คำพูดของฉัน ไม่ใช่ของเขา) และความเป็นทะเล (ของเขา ไม่ใช่ของเขา) ของฉัน) แต่ที่มากกว่านั้น เราเห็นด้วยว่าความน่าดึงดูดใจอยู่ที่ลักษณะที่รสชาติดูเหมือนจะปรากฏออกมาเบา ๆ บนเพดานปาก แล้วเกาะติดกับภูมิประเทศตามธรรมชาติอย่างน่ารื่นรมย์ ทาง. รสชาติแทบจะไม่ท่วมท้น เป็นสิ่งที่ใกล้เคียงกับน้ำขึ้นน้ำลง แต่ไม่เคยคาวหรือมีปัญหาในทะเล
สรุปอาหารเด็ก: ความน่าดึงดูดใจของขนมขบเคี้ยวสาหร่ายอบนั้นกว้างใหญ่และลึกพอๆ กับมหาสมุทรที่มาจากไหน ต่างจากมหาสมุทร แต่พวกมันจะต้องแห้ง น้ำลายก่อนหรือชื้นและเป็นเพียงเครื่องเตือนใจว่าความเปียกไม่เคยดูดี
คะแนนอาหารเด็ก: ห้าในห้า “คนเซ่อ” ซึ่งให้คะแนนโดยลูกชายของฉันซึ่งอยู่ในระหว่างดำเนินการ
