สดชื่น รื่นเริง และอร่อย Pimm's Cup เป็นฤดูร้อนที่สมบูรณ์ ดื่ม. พื้นฐานของเครื่องดื่มคือการแต่งงานของ จิน, สารสกัดจากผลไม้, เหล้า, สมุนไพรขม, เครื่องเทศ และน้ำตาล และโดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมะนาว น้ำอัดลม โซดา หรือจินเจอร์เอล ในทุกที่ที่มีอากาศอบอุ่นและสังสรรค์กลางแจ้ง แตงกวาฝาน สตรอว์เบอร์รี่หั่นชิ้น มะนาวฝาน และมิ้นต์สดประดับตกแต่งอย่างสวยงาม เหมาะสำหรับความบันเทิงทั้งในแก้วมือแขกของคุณหรือในชามหมัดเช่น แกนกลาง
ตั้งชื่อตามเจ้าของบาร์หอยนางรมลอนดอนสมัยศตวรรษที่ 19, James Pimm, the พิมส์คัพ No.1 เป็นเหล้าจินที่ใช้ค็อกเทลเป็นหลักในขวด คำว่า “ถ้วย” ใช้แทนคำว่า “พันช์” ได้ และสูตรของพิมก็อยู่ในสายเลือดของค็อกเทลจินสลิง ในการทำค็อกเทลที่มีชื่อ ให้ผสมหมายเลข 1 ของ Pimm กับน้ำมะนาว จินเจอร์เอล และเครื่องปรุงที่เหมาะสม
โดยทั่วไปแล้ว ถ้วยของ Pimm เป็นสิ่งที่คิดว่าเป็นชื่อแบรนด์เท่านั้น แต่ตาม ซิพสมิธ จิน จาเร็ด บราวน์ ผู้ก่อตั้ง สิ่งสำคัญคือต้องสวมบทบาทเป็นคุณพิมเอง และทำเครื่องดื่มในแบบของคุณเอง
“ราวๆ ปี 2009 เมื่อ Sipsmith ยังคงอยู่ในโรงรถเล็กๆ เดิม [ผู้ร่วมก่อตั้ง Sipsmith] Fairfax Hall ได้แนะนำบ่ายวันหนึ่งที่ร้อนระอุว่าเรามี Pimm's รอบแทนปกติ
นักประวัติศาสตร์ของสปิริตนอกเหนือจากการเป็นมาสเตอร์เบลนเดอร์แล้ว บราวน์รู้ทันทีว่าส่วนประกอบทั่วไปใดที่จะทำให้เป็นถ้วยที่ดีได้
“ฉันผสมผสานเหล้าจิน เวอร์มุต คูราเซา มาราสชิโน และขมเข้าด้วยกัน” บราวน์กล่าว “ทำให้ฉันเป็นของฉันเอง เช่นเดียวกับที่เคยทำกับถ้วย”
บราวน์ใช้จินที่เขาผสมด้วยชาเอิร์ลเกรย์ เวอร์บีน่ามะนาวที่ปลูกในสวนของเขา จากนั้นจึง "เติมน้ำแข็งใส่แก้ว ราดด้วยน้ำมะนาว และประดับด้วยผลไม้"
สูตรนี้พัฒนาเป็น ซิพสมิธส์ ลอนดอน คัพซึ่งยังไม่พร้อมให้บริการในสหรัฐอเมริกาในขณะนี้ น่าเสียดาย พิม's No. 1 and ถ้วยผลไม้พลีมัธอย่างไรก็ตาม มีให้บริการในสหรัฐฯ หากคุณต้องการใช้เส้นทางแบบคลาสสิก แรงบันดาลใจจาก Brown อย่างไรก็ตาม นี่คือสูตรที่คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับถ้วยที่มีชื่อของคุณเองได้
วิธีทำถ้วยฤดูร้อนของคุณเอง
นี่เป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับจัดก่อนปาร์ตี้กลางแจ้ง และคุณสามารถแช่ส้มหรือมะนาวฝานเป็นแว่นๆ หรืออะโรเมติกส์ที่คุณเลือกได้เองเพื่อเพิ่มรสชาติ
วัตถุดิบ
- จิน 3 ส่วน (ซิพสมิธ ลอนดอน ดราย หรือ Citadelle เป็นตัวเลือกที่ดี)
- 2-Parts Sweet Vermouth (เช่นรวย โคจิ หรือไฟแช็ค Martini & Rossi)
- คูราเซาแห้ง 1 ส่วน (เช่น Pierre Ferrand)
- ¼ ส่วน Luxardo Maraschino Liqueur (หรือคุณทดลองกับ คัมพารี หรือ Aperol)
- กลิ่นขมเล็กน้อย
ทิศทาง
เมื่อพร้อมเสิร์ฟ เทส่วนผสมหลักลงบนน้ำแข็ง เติมแตงกวาฝานตามใจชอบ ล้อสีส้ม มะนาวฝาน สตรอว์เบอร์รีสไลซ์ และใบสะระแหน่สด และราดด้วยน้ำมะนาว น้ำโซดา จินเจอร์เอล หรือส่วนผสมของคุณเอง ของมัน
