ในครอบครัวของฉัน เช่นเดียวกับในหลาย ๆ ครอบครัว มี การแบ่งงาน ในการเตรียมอาหารวันหยุดที่ขาดสมดุล แม่และป้าของฉันต้องแบกภาระงานจำนวนมากเมื่อถึงมื้อค่ำ แน่นอนว่าคนอื่นช่วย แต่ความพยายามของพวกเขาส่วนใหญ่เป็นสัญลักษณ์ ผู้ที่สามารถเตรียมวิธีการ ค็อกเทล ทำเช่นนั้น ลูกพี่ลูกน้องของเราที่มีความสามารถพิเศษด้านมันฝรั่งบดนำมาให้ ส่วนฉันซึ่งเป็นคนทำอาหารไร้ประโยชน์ ทำ Chex Mix
ฉันดำรงตำแหน่งนี้มาหลายฤดูกาลที่น่าประทับใจและจริงจังกับมันมาก ในวิทยาลัย นั่นหมายถึงการเริ่มปรุง Chex Mix ตลอดทั้งคืน เข้านอนในวันรุ่งขึ้น แล้วก็มาสาย ซึ่งเป็นต้นแบบของลูกชายที่เนรคุณ วันนี้ฉันมาตรงเวลาพร้อมของว่างในมือ แต่รู้สึกว่าไม่ช่วยอะไรอีกแล้ว
การเอาตัวเองออกจากการเตรียมอาหารจะดึงคุณออกจากเรื่องทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้วมื้ออาหารในวันหยุดไม่ได้หมายถึงสถานที่บริโภคเฉยๆ มีการโยนมื้ออาหารในวันหยุดเพื่อให้ครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อพูดคุย เฉลิมฉลอง และ เชื่อมต่อใหม่. การมาสายหรือไม่พร้อมอาหารในมือดูเหมือนว่าจะเริ่มต้นเรื่องทั้งหมดด้วยเท้าที่อ่อนแอ ยอมรับเถอะว่าการทำอาหารนั้นขาดหายไปจากการเฉลิมฉลอง แทนที่จะแสดงอาหารสำเร็จรูป ฉันมีข้อเสนอที่รุนแรง: ทำอาหารในวันหยุดครั้งต่อไปด้วยกันในครอบครัว
ฉันไม่ได้โต้เถียงว่าครอบครัวควรเพิ่มวิธีการปรุงยาเป็นสองเท่า ฉันกำลังพูดถึงชีวิตจริง การแสดงเบเกอรี่ของอังกฤษเหมือนกับความพยายามของมวลชน—หม้อและกระทะถูกโยนไปมา สถานีสับและคน (และเครื่องชิม) ทั้งหมดบิ่นพร้อมกัน ใช่ เกมนี้ต้องใช้การวางแผนอย่างจริงจัง และเพื่อขายมันจริงๆ คุณจะต้องเล่นเป็น Martha Stewart และเป็นเจ้าภาพด้วยตัวคุณเอง ด้วยประสิทธิภาพที่คุณพบได้ในโรงอาหารของนาวิกโยธิน แต่เป็นการทดลองในนามของความรัก ความยุติธรรม และการอยู่ร่วมกัน กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คุ้มค่ากับการยิง
ทุกอย่างควรเริ่มต้นด้วยอีเมล อธิบายข้อเสนอวันหยุดสุดขั้วของคุณ จากนั้นแนบแบบฟอร์ม Google และให้ผู้คนลงชื่อสมัครใช้สถานีต่างๆ และรับผิดชอบการวางแผนสถานีเหล่านั้น กระตุ้นให้ผู้คนทำงานที่พวกเขาอยากรู้หรือตื่นเต้นที่จะพยายามหลีกเลี่ยงลำดับชั้นจากบนลงล่างที่จะมาถึงโดยการมอบหมายบทบาทให้ทุกคนโดยตรง
นอกจากนี้ ต้องขออภัยกับทุกสิ่งที่คุณทำในนั้นตามปกติ แต่ห้องครัวจะต้องถูกกำจัดออกจากสิ่งใดก็ตามที่ใช้พื้นที่มากเกินไป ใช้วิจารณญาณของคุณ แต่จะมีผู้คนจำนวนมากอัดแน่นอยู่ในห้องที่ร้อนจัด คุณสามารถตั้งค่าสถานีตามอาหาร (หนึ่งคู่สำหรับซอสแครนเบอร์รี่ หนึ่งสำหรับสควอช หนึ่งสำหรับเตรียมพายในภายหลัง) หรือโดยการกระทำ (สับ กวน อบ ต้ม) ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับขนาดและความสามารถทั่วไปของกลุ่มของคุณ อย่างน้อยที่สุดฉันขอแนะนำหนึ่งทีมสำหรับแต่ละสิ่งที่จำเป็น: ทีมไก่งวง, ทีมผัก, ทีมซอสและน้ำเกรวี่, ทีมของหวาน และทีมบรรจุ
อย่าลืมเปลี่ยนพื้นที่ด้านข้างที่ใกล้ที่สุดสำหรับเตรียมของว่างและเครื่องเคียง (เหมาะสำหรับคนทำอาหารไร้ประโยชน์อย่างฉัน) หาโต๊ะพับแล้วให้ทีมเตรียมแผ่นชีส มันฝรั่งทอด ดิปทำเอง และเครื่องดื่ม นี่อาจเป็นสถานที่ที่ดีสำหรับสถานีกาแฟ ทำให้ทุกคนทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว ผู้คนจะอยากดื่มขณะที่พวกเขาไป และคุณจะต้องมีของว่างกระจายไปทั่วบ้านเพื่อให้ผู้คนได้เคี้ยวระหว่างทำอาหารและอาหารเย็น
สุดท้าย ให้ญาติที่ว่องไวสองคนทำหน้าที่เป็นนักวิ่ง สื่อสารและขนส่งวัตถุดิบระหว่างทีม รีบออกไปซื้อเครื่องเทศเพิ่มเติมจากร้านขายของชำที่เปิดล่าสุดเมื่อของหมด พวกเขาควรจัดห้องรับประทานอาหารในช่วงเวลาที่เงียบสงบ และที่สำคัญที่สุดคือดูแลจัดการรายการทำอาหารนั้น
เรื่องจะวุ่นวายไปหมด จะมีความล้มเหลว คุณจะมีระเบียบ แต่จะมีเสียงหัวเราะ บทสนทนา และสายสัมพันธ์ด้วย
สำหรับความยุ่งเหยิงนั้น วิธีการของเชฟควรขยายไปถึงการทำความสะอาด ที่นี่เป็นอีกที่ที่การแบ่งงานไม่สมดุลอย่างยิ่ง ทำไมคนที่ทำอาหารถึงทำความสะอาดบ่อยจัง? ไม่มีที่ว่างสำหรับความไม่ยุติธรรมในมื้ออาหารวันหยุดนี้ แบ่งพนักงานทำความสะอาดออกเป็นกลุ่มที่คุณจะพบในร้านอาหาร: การล้างโต๊ะ; หน้าที่ล้างจาน หม้อและกระทะ พื้นและพื้นผิว วาดชื่อจากหมวกเพื่อแบ่งงานและให้กลุ่มที่เพิ่งตั้งขึ้นใหม่เริ่มการสนทนารอบที่สองของเครื่องทำน้ำเย็นกับสมาชิกในครอบครัวที่แตกต่างกัน
ท่ามกลางความโกลาหล ในฐานะเจ้าของที่พัก โปรดสังเกตว่านี่เป็นรูปลักษณ์ที่แตกต่างออกไปสำหรับห้องพักสำหรับวันหยุด ระหว่างทำงาน ไม่มีใครหลับบนโซฟา ไม่มีลุงที่กำลังเช็คเอ้าท์ดูทีวี ไม่มีเด็กๆ ดูกระสับกระส่าย และไม่มีแม่ครัวกลุ่มเล็กๆ ที่ดูทำงานหนักเกินไปและไม่เห็นคุณค่า แทนที่จะเป็นบุคคลหลากหลายที่มารวมกันตามปฏิทิน แต่ครอบครัวกลับเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันด้วยแรงงานของพวกเขา นอกจากนี้ โปรดสังเกตด้วยว่าวิธีนี้ช่วยให้ทุกคนมีเวลาสังสรรค์ร่วมกันเร็วขึ้นเพียงใด นี่คือแรงงานที่มีประสิทธิภาพ ท้ายที่สุด เมื่อครอบครัวทำงานพร้อมเพรียงกัน สิ่งต่างๆ ก็สำเร็จ
บทความนี้ถูกเผยแพร่ครั้งแรกเมื่อ
