เราอาจได้รับยอดขายส่วนหนึ่งหากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ผ่านลิงก์ในบทความนี้
ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงปี 2013 ฉันพบว่าตัวเองเต็มไปด้วยทารกแรกเกิดสองคน ซึ่งมีเพียงหนึ่งคนเท่านั้นที่เป็นมนุษย์ เดือนกันยายนนั้นเป็นการเปิดตัวหนังสือเล่มที่สองของฉัน หลักสูตรเบียร์ที่สมบูรณ์คู่มือ 320 หน้าผ่านโลกเบียร์ฝีมือที่สับสนและขยายตัวอย่างรวดเร็ว ฉันอ่านหนังสือเสร็จและกลับบ้านที่บรู๊คลินเพียงสองสัปดาห์ก่อนที่ไวโอเล็ตลูกสาวของเราจะคลอดในเดือนพฤศจิกายน
คุณพ่อมือใหม่บางคนฉลองด้วยซิการ์ ดูเหมือนจะเป็นแบรนด์สำหรับนักข่าวและนักเขียนที่เชี่ยวชาญด้านเบียร์ แต่ฉันทำเครื่องหมายโอกาสนี้ด้วย Sierra Nevada Celebration ที่สดใหม่ ขวดเย็นในมือข้างหนึ่ง ทารกแรกเกิดอุ่นๆ ฉันเป็น Craft Beer Dad อย่างเป็นทางการ IPA ไม่ไกลจากสถานีเปลี่ยนผ้าอ้อม
ฉันไม่ได้ตั้งใจให้สไตล์การเลี้ยงดูของฉันกลายเป็นความคิดโบราณ แต่จังหวะนั้นสุกงอมที่จะโอบอุ้มลูกที่ชุ่มไปด้วยฮ็อป
หนังสือและลูกของฉันเกิดในช่วงทศวรรษที่แล้วที่คราฟต์เบียร์เพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นยุคที่โรงเบียร์เติบโตในโกดัง โรงงาน และหน้าร้านบนถนนสายหลักในอเมริกา โรงเบียร์รุ่นใหม่เป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ปีที่ซ่าๆ เหล่านั้นพบว่ามีไอพีเอที่ขมจัดและเบียร์เอลพริกไทยที่ก่อไฟเพิ่มขึ้น และแม้แต่การเพิ่มลูกอัณฑะวัวให้กับสเตาท์
ฉันไม่ได้ตั้งใจให้รูปแบบการเลี้ยงดูของฉันกลายเป็นความคิดโบราณ
นักดื่มเบียร์ก็พัฒนาเช่นกัน The Craft Beer Dudes กลุ่มคนที่มีความรอบรู้และมีความคิดเห็นอย่างมากเกี่ยวกับสายพันธุ์ยีสต์และพันธุ์ฮ็อป สไตล์เบียร์ และเครื่องแก้วที่มีสไตล์ กำลังเติบโต ส่วนใหญ่มีอาชีพ พวกเขากำลังจะแต่งงานกันมากขึ้น บางคนถึงกับ อ้าปากค้าง,มีลูก. การแบ่งปันขวดนมมีความสำคัญน้อยลงเมื่อคุณพยายามป้อนนมทารกจากขวด การโทรล่าสุดและการโทรปลุกที่เกิดขึ้นบนไทม์ไลน์ใหม่
มันเป็นหน้าที่นักข่าวของฉันที่จะต้องถอดรหัสพัฒนาการที่น่าเวียนหัว นั่นหมายถึงการดื่มเบียร์ หลังจากรับเลี้ยงเด็ก ฉันจะพาไวโอเล็ตและสุนัขคอร์กี้-ชิวาว่า แซมมี่ ไปที่สวนสาธารณะแถวบ้าน ไวโอเล็ตคลานไปบนพื้นหญ้า แซมมี่วิ่งหนี และฉันจิบ IPA เซสชั่น เร้ดเลอร์ผสมน้ำมะนาว และเบียร์เปรี้ยวสดชื่นเพื่อค้นหาเบียร์พ่อในอุดมคติของฉัน (ฉันยังเขียนคอลัมน์สำหรับ First We Feast ที่เรียกว่า เบียร์กับลูก.)
การเลี้ยงดูดูเหมือนง่ายขึ้นเมื่อตัวอย่าง IPA บรรจุกระป๋องบรรจุกระป๋องสดใหม่ถูกส่งไปที่อพาร์ทเมนต์ของฉันพร้อมกับผ้าอ้อม
หลังจากที่ไวโอเล็ตเกิดได้ไม่นาน รัฐนิวยอร์กก็คลายกฎหมายให้โรงเบียร์สามารถเสิร์ฟเบียร์ได้ (ก่อนหน้านี้โรงเบียร์จำเป็นต้องขายอาหารเพื่อขายไพนต์อย่างถูกกฎหมาย) โรงเบียร์ที่มีประสบการณ์ในนิวยอร์คอย่าง Other Half, Finback และ Threes เปิดร้านเหล้า และพวกเขาก็กลายเป็นจุดหมายปลายทางเมื่อฉันทำหน้าที่พ่อและภรรยาของฉันต้องการบางอย่าง เวลาอยู่คนเดียว
ไวโอเล็ตคลานไปบนพื้นหญ้า แซมมี่วิ่งหนี และฉันจิบเซสชัน IPA
ไวโอเล็ตไม่เคยงีบหลับในอพาร์ตเมนต์ของเรา เธอรู้สึกหงุดหงิดเมื่อเราขับรถซึ่งเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นไม่บ่อยหรือเดินเล่นที่ไหนสักแห่ง ดังนั้นฉันจึงหันไปหา Other Half เพื่อดื่ม IPA ก่อนที่จะไปที่ร้าน Strong Rope เพื่อดื่มเบียร์เอลสไตล์อังกฤษ
ฉันได้รับดวงตาด้านข้างมากมาย จุ๊ๆ จุ๊ๆและมีอาการสั่นศีรษะในช่วงแรกๆ ของการเป็นพ่อแม่ที่พร่ามัว (เล็กน้อย) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันสอนไวโอเล็ตถึงวิธีขึ้นบันไดที่ห้องน้ำ หรือป้อนขวดให้เธอขณะนั่งที่บาร์ ใครต้องการเครื่องดื่มมากกว่านี้? ฉันตื่นนอนตั้งแต่ตีห้า พ่อต้องการ IPA สองเท่า
การเป็นพ่อแม่ใหม่คือการมีระเบิดเจ็ดปอนด์จุดชนวนชีวิตของคุณ เมื่อคุณสร้างใหม่ คุณจะพบว่าชิ้นส่วนบางชิ้นไม่พอดีอีกต่อไป หรือสามารถใช้เพื่อสร้างกิจวัตรและวิถีชีวิตใหม่ได้ ฉันเขียนการเยี่ยมชมห้องน้ำลงในคู่มือการเลี้ยงลูกส่วนตัวของฉัน โดยเพิ่มหน้าในแต่ละสัปดาห์ที่ผ่านไป เบียร์ดีมาก อย่าเข้าใจฉันผิด แต่การสนทนากับมนุษย์ทางวาจาก็ดำเนินไปอย่างรวดเร็ว
เป็นเรื่องง่ายที่จะพาไวโอเล็ตไปที่ห้องอาบน้ำเมื่อเธออายุยังน้อย ทารกที่กำลังงีบหลับมีความต้องการอาหาร ความอบอุ่น และผ้าอ้อมแห้งในระดับทื่อ แต่เมื่อไวโอเล็ตโตขึ้น การไปเยี่ยมชมห้องน้ำของเราก็หายากขึ้น ฉันสามารถดมยาสลบเธอด้วยไอแพดหรือปล่อยให้เธอเดินเตร่ไปรอบๆ ขณะที่ฉันบดไพน์ แต่ฉันไม่เคยอยากเป็น ที่ ชนิดของพ่อเบียร์คราฟต์ เธออยากไปสนามเด็กเล่น สวนสาธารณะ และพิพิธภัณฑ์เด็ก ไม่ใช่ดูพ่อของเธอทุบขนมที่อ้วนท้วนในห้องคอนกรีต
ทุกวันนี้ ฉันไปที่ห้องเหล้าในโรงเบียร์เป็นหลักโดยไม่มีไวโอเล็ต ฉันแทนที่จะงอข้อศอกกับเพื่อนเพื่อดื่มเบียร์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง) และล้อเล่น บางคนต้องการพูดคุยเกี่ยวกับความหลากหลายของฮอป ในขณะที่บางคนต้องการระบาย โรงเบียร์ไม่ได้มีแค่เบียร์อีกต่อไป ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา พวกเขาเติบโตจนกลายเป็นศูนย์กลางของย่านที่มีบริการเบียร์ ไวน์ ค็อกเทล เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ และชุมชน ฉันมักจะสอดแนมพ่อแม่ที่มีลูกเล็ก จุกนมหลอกเกลื่อนข้างแก้วไพน์เปล่า
บางครั้งฉันก็โหยหาเล็กน้อย ท้ายที่สุดแล้ว Craft Beer Dads เติบโตอย่างรวดเร็ว
อเมซอน
หลักสูตรเบียร์ฉบับสมบูรณ์: ตั้งแต่มือใหม่ไปจนถึงผู้เชี่ยวชาญในชั้นเรียนชิมสิบสองคลาส
Joshua Bernstein ผู้เชี่ยวชาญด้านคราฟต์เบียร์ (และพ่อด้วย!) จะเปลี่ยนคุณจากนักดื่มเบียร์เป็นนักเลงผ่านหลักสูตรของหนังสือที่เต็มไปด้วยแนวคิดพลิกหน้านี้
$35
โจชัว เอ็ม หนังสือเบียร์เล่มที่หกของ Bernstein ซึ่งเป็นฉบับครบรอบปีที่สิบของ หลักสูตรเบียร์ที่สมบูรณ์จะออกในเดือนมิถุนายนนี้จาก Union Square & Co.
