เบียร์ประสิทธิภาพและการกู้คืน: การตรวจสอบการเรียกร้องวิทยาศาสตร์การกีฬา

หากคุณได้สังเกตเห็นสิ่งใหม่ๆ มากมาย เบียร์ ที่ ซูเปอร์มาร์เก็ต ด้วยสโลแกนเช่น "สำหรับไลฟ์สไตล์ที่แอ็คทีฟ" และ "ทางเลือกของนักกีฬา" คุณอาจจะคิดว่า "ฟังดูสนุกกว่าเครื่องดื่มเพื่อการเล่นกีฬา!" สนุกกว่านี้อาจจะ แต่มีประสิทธิภาพมากขึ้น? ไม่เร็วนัก

เบียร์ที่ "ใช้งานได้จริง" หรือ "ประสิทธิภาพ" มีแนวโน้มสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ต้องขอบคุณการตลาดที่ชาญฉลาด ซึ่งนำโดย ความต้องการเครื่องดื่มที่มีแคลอรีต่ำเพิ่มขึ้นและสูงขึ้นในสิ่งที่พบในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เช่น อิเล็กโทรไลต์และ สารอาหารรอง

แม้ว่าส่วนผสมที่ปรับปรุงแล้วจะมีข้อเสียเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่แท้จริงของการดื่มลาเกอร์ผสมอิเล็กโทรไลต์ก็ยังไม่ชัดเจน สำหรับผู้เริ่มต้น "แอลกอฮอล์ทุกชนิดเป็นยาขับปัสสาวะและดังนั้นจึงไม่ใช่สิ่งที่นักกีฬาได้รับประโยชน์" Marie Spano, RD, นักโภชนาการการกีฬาของ Atlanta Braves และผู้เขียนนำของ โภชนาการเพื่อการกีฬา การออกกำลังกาย และสุขภาพ แม้ว่าเบียร์เหล่านี้บางประเภทจะมี ABV ต่ำกว่า แต่ Spano ยังเตือนด้วยว่าการเพิ่มส่วนผสมที่ "ดีต่อสุขภาพ" ไม่ได้บอกเล่าเรื่องราวทั้งหมด

“เพียงแค่มีส่วนผสมเหล่านี้ไม่ได้บอกอะไรฉันเลย — ว่าในนั้นมีอยู่เท่าไหร่ มีประโยชน์ทางชีวภาพหรือไม่ สิ่งนี้มีประโยชน์จริง ๆ สำหรับนักกีฬาหรือบุคคลที่กระตือรือร้น” เธอถาม. กล่าวคือ ส่วนใหญ่เป็นกลไกทางการตลาด “เบียร์ไม่ได้ให้น้ำแก่ใครดีไปกว่าเครื่องดื่มเกลือแร่หรือเครื่องดื่มหลังออกกำลังกาย” น้ำไม่ต้องพูดถึง บรรทัดด้านล่าง: หากคุณต้องการเบียร์ ให้ดื่มเบียร์ แต่อย่าแสร้งทำเป็นว่าคุณกำลังทำเพื่อร่างกายของคุณ และ “อย่าใช้สิ่งนี้เป็นข้ออ้างที่ไม่มีเหตุผลของคุณในการดื่มเบียร์” Spano กล่าว เพราะวิทยาศาสตร์ไม่ได้สนับสนุนคุณ

ตรวจสอบการอ้างสิทธิ์ใน "เบียร์ประสิทธิภาพ" ยอดนิยม

Sufferfest FTK Pale Ale

การเรียกร้อง: บริษัทกล่าวว่าเบียร์นี้ ซึ่งเป็นคำย่อของนักวิ่งสำหรับ “เวลาที่ทราบเร็วที่สุด” นั้นหมักจากธัญพืชที่มีกลูเตน แล้วจึงออกแบบให้เอาออกในภายหลัง เบียร์ยังมีลูกเกดดำและเกลือเพื่อทดแทนอิเล็กโทรไลต์หลังการออกกำลังกาย

ความเป็นจริง: เว้นแต่คุณจะเป็น 1% ของคนอเมริกันที่แพ้กลูเตน ก็ไม่มีเหตุผลที่จะเอากลูเตนออกจากเบียร์ของคุณ การเปลี่ยนอิเล็กโทรไลต์เป็นสิ่งที่ดี แม้ว่าคุณจะทำได้โดยให้แคลอรีน้อยลงด้วยเครื่องดื่มเกลือแร่ต่ำหรือกินกล้วย

หัวปลาดุก SeaQuench Ale

การเรียกร้อง: SeaQuench ประกอบด้วย ABV 4.9%, 140 แคลอรี, คาร์โบไฮเดรต 9g, โปรตีน 2g และไขมัน 0g ต่อ 12 ออนซ์ ให้บริการ เว็บไซต์นี้เรียกมันว่า "การจับคู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับไลฟ์สไตล์ที่กระฉับกระเฉง"

ความเป็นจริง: ในระดับหนึ่ง การทานคาร์โบไฮเดรตในเบียร์สามารถช่วยฟื้นฟูหลังการแข่งขันได้ แต่ให้พิจารณา: นักโภชนาการการกีฬาแนะนำให้ทานคาร์โบไฮเดรต 30 ถึง 90 กรัมทันทีหลังออกกำลังกายเพื่อเร่งกระบวนการฟื้นฟู ที่ 9 กรัม คุณจะต้องการ SeaQuench เป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ อัตราส่วนของคาร์โบไฮเดรตต่อโปรตีนยังเป็นองค์ประกอบสำคัญของการฟื้นตัว ซึ่งเป็นสูตร 3:1 หรือ 4:1 สองกรัมดีกว่าศูนย์ แต่ก็ยังขาดโปรตีนอยู่

Harpoon Brewery Rec League Pale Ale

การเรียกร้อง: กลั่นด้วยเกลือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน บัควีท และเมล็ดเจีย เบียร์นี้ได้รับการขนานนามว่าเป็นเบียร์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการฟื้นฟูจากการออกกำลังกายที่หนักหน่วง

ความเป็นจริง: คุณไม่สามารถลิ้มรสเมล็ดเจียได้ ซึ่งน่าจะเป็นสิ่งที่ดีในเบียร์ของคุณ (นอกจากนี้ “เจียเป็นเมล็ดพืชที่ดี แต่ไม่มีประโยชน์ด้านประสิทธิภาพในการรับประทาน” Spano กล่าว) สำหรับเกลือทะเล “โซเดียมเป็นสิ่งจำเป็นหลังจากออกกำลังกาย หรือการแข่งขัน แต่คุณจะได้จากการโรยเกลือเล็กน้อยในมื้ออาหารของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องดื่มเบียร์เพื่อให้ได้เกลือ” จุดขายที่แข็งแกร่งที่สุดของ Rec League อาจเป็น 3.8 ABV ซึ่งเป็นปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ หมายความว่าถ้าคุณไม่ใส่ใจแคลอรี่ คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ลงได้โดยไม่รู้สึกขาดน้ำมากเท่ากับปกติ ชง.