นักเรียนมากกว่า 300 ล้านคนในโรงเรียนในอเมริกามากกว่า 100,000 แห่งเข้าร่วมใน โครงการอาหารกลางวันโรงเรียนแห่งชาติ. เนื้อหาของอาหารกลางวันที่เสิร์ฟภายใต้โปรแกรมนั้นเป็นที่ต้องการอย่างมาก เด็ก ๆ บริโภคแคลอรีที่จัดสรรในแต่ละวันประมาณครึ่งหนึ่งในอาหารกลางวันที่โรงเรียน และอาหารเหล่านั้นมักจะมีไขมัน น้ำตาล และโซเดียมสูง ไม่น่าแปลกใจเลย พวกมันถูกเหมือนนรก จำนวนเงินเฉลี่ยที่จัดสรรสำหรับอาหารในมื้อกลางวันของโรงเรียน? ที่ไหนสักแห่งประมาณหนึ่งดอลลาร์ - และนั่นเป็นกรณีที่ดีที่สุด แม้อัตราความอ้วน สามเท่า ในช่วงสี่สิบปีที่ผ่านมา นักการเมืองอเมริกันยังคงเลิกขายอาหารเพื่อสุขภาพ
แม้ว่าจะไม่มีพรรคการเมืองสำหรับโภชนาการและเด็กที่มีสุขภาพดี แต่ในอดีตพรรคเดโมแครตมีแนวโน้มที่จะลงคะแนนให้กองทุนอาหารกลางวันที่โรงเรียน อย่างไรก็ตาม ในหลายรัฐ การลงคะแนนเสียงเพื่อรับประทานอาหารกลางวันในโรงเรียนไม่ใช่ปัญหาของงานเลี้ยงจริง ๆ มากเท่ากับปัญหาในท้องถิ่น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม ผู้ปกครองกังวลเกี่ยวกับสภาพที่เลวร้ายของเนื้ออาหารกลางวันของอเมริกาจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับด้านบนและด้านล่างของ บัตรลงคะแนน
จะใช้เวลาทำไม? เรียบง่าย. อาหารเพื่อสุขภาพทำให้เด็กมีสุขภาพที่ดีขึ้น การศึกษาใน
ตั้งแต่ อาหารกลางวันที่โรงเรียน คุณภาพเป็นปัญหาของรัฐบาลกลาง ไม่ใช่ปัญหาของเงินทุนของรัฐ การพิจารณาในระดับชาติเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุด:
ก่อนที่คุณจะลงคะแนน ให้กำหนดขอบเขตพระราชบัญญัติเด็กปลอดความหิว 2010ในปี 2010 สภาและวุฒิสภาผ่าน พระราชบัญญัติเด็กที่มีสุขภาพดีและปราศจากความหิวซึ่งได้อนุมัติโครงการโภชนาการเด็กอีกครั้งและกำหนดมาตรฐานใหม่สำหรับเนื้อหาอาหารกลางวันที่โรงเรียนสำหรับเด็กทั่วประเทศ โดยได้รับการสนับสนุนจากทั้งสองฝ่าย ประธานาธิบดีโอบามาลงนาม ร่างกฎหมายกำหนดให้ธัญพืชไม่ขัดสีคิดเป็นร้อยละ 51 ของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่เสิร์ฟให้กับเด็ก และเด็กจะต้องรับประทานผลไม้หรือผักอย่างน้อยหนึ่งรายการ ข้อจำกัดถูกกำหนดด้วยปริมาณโซเดียมที่อนุญาตในมื้อกลางวันของโรงเรียนในระดับเลื่อน ขีดจำกัดปี 2014 มีโซเดียม 12350 มิลลิกรัม ในปีนี้ อาหารกลางวันควรจะมีโซเดียมเพียง 900 มก. จนกว่าฝ่ายบริหารของทรัมป์จะผ่อนปรนกฎระเบียบเกี่ยวกับการนับโซเดียม ข้อจำกัดของโฮลเกรนยังผ่อนคลายจากการกำหนดให้ทานคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเป็นโฮลเกรนเหลือเพียงครึ่งเดียว โรงเรียนที่ไม่ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้จะไม่ได้รับเงินคืนสำหรับอาหารกลางวันที่พวกเขาให้บริการ
ตั้งแต่การเลือกตั้งประธานาธิบดีทรัมป์ USDA ซึ่งก็คือ ตอนนี้ดำเนินการโดย Sonny Perdueได้ยกเลิกข้อบังคับเกี่ยวกับเนื้อหาโซเดียม ซึ่งดูเหมือนจะเป็นการเอาใจโรงเรียนที่ดูเหมือนจะต่อสู้ดิ้นรนภายใต้ระเบียบข้อบังคับ — แต่ร่างกฎหมายส่วนใหญ่ยังคงมีผลบังคับใช้หากไม่บังคับใช้เป็นส่วนใหญ่
ที่กล่าวว่าร่างกฎหมายนี้ไม่ใช่กฎหมายฉบับปฏิวัติ เนื่องจากพระราชบัญญัติ Hunger-Free Kids กำหนดมาตรฐานพื้นฐานที่ค่อนข้างดี กลุ่มบริษัทอาหารขนาดใหญ่จึงสามารถ ตอบสนองต่อข้อความของบิลโดยการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพเพียงเล็กน้อยและทำการตลาดให้กับ โรงเรียน
Frito-Lay เปิดตัว a รุ่น “Smart Snack” ของ Flamin’ Hot Cheetos ด้วยไขมันและเกลือน้อยลงและธัญพืชไม่ขัดสีมากขึ้น Smart Slice ของ Domino สร้างสรรค์ขึ้น ซึ่งเป็นพิซซ่าที่ใส่เกลือน้อยกว่า 1/3 ชีสลดไขมัน และแป้งอัลตราเกรนไวท์โฮลวีต 51 เปอร์เซ็นต์ Pop-Tarts, Doritos และ Rice Krispies Treats ทั้งหมดมาในรูปแบบ Smart Snack ที่ขายในโรงเรียน แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะเป็นไปตามมาตรฐานทางโภชนาการของรัฐบาลกลางในทางเทคนิค แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนยังคงโต้แย้งว่าไม่มีที่ไหนใกล้ "ดีต่อสุขภาพ" นอกจากนี้ ผู้ให้การสนับสนุนยังกล่าวอีกว่า การทำให้เด็กติดแบรนด์อาหารแปรรูปรายใหญ่เป็นปัญหาที่ใหญ่กว่าปริมาณเกลือและ น้ำตาล.
ถึงกระนั้นนักการเมืองบางคนที่สะดุดตา ตัวแทน Devin Nunes และ Pete Sessionsไม่สามารถพาตัวเองไปสนับสนุนร่างกฎหมายพื้นฐานที่เคลียร์วุฒิสภาอย่างเป็นเอกฉันท์ได้ เดาสิว่าคนพวกนี้เอาเงินมาจากนักวิ่งเต้นหรือไม่! นี่คือเหตุผลที่ผู้ปกครองที่ใส่ใจเกี่ยวกับปัญหานี้ และผู้ปกครองทุกคนควรทำการตรวจสอบกันเล็กน้อย
เช็คเอาท์ บัตรคะแนนขององค์กรปฏิบัติการนโยบายด้านอาหาร
FPA คือกลุ่มปฏิบัติการนโยบายด้านอาหาร เป็นองค์กรทางการเมืองที่ติดตามเจ้าหน้าที่ที่มาจากการเลือกตั้งและให้คะแนนพวกเขาจากการโหวตและการดำเนินการทางการเมืองเกี่ยวกับนโยบายด้านอาหาร ภารกิจของ FPA คือ “เน้นย้ำถึงความสำคัญของนโยบายด้านอาหารและส่งเสริมนโยบายที่สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ… ปรับปรุงการเข้าถึงอาหารและความสามารถในการจ่าย… และปรับปรุง สาธารณสุข." แม้ว่า FPA จะไม่เน้นเฉพาะอาหารกลางวันที่โรงเรียน แต่ "เกรด" ขององค์กรเกี่ยวกับนโยบายด้านอาหารมักจะสอดคล้องกับการลงคะแนนเสียงในมื้อกลางวันของโรงเรียน ปัญหา.
ตรวจสอบ 'ปัญหา' บนเว็บไซต์แคมเปญง่ายๆ อย่างที่คิด การทำวิจัยเกี่ยวกับผู้สมัครโดยเฉพาะผู้สมัครในท้องถิ่นสามารถจ่ายเงินปันผลได้ โดยทั่วไปแล้วผู้สมัครจะทำงานบนแพลตฟอร์มของ "ปัญหา" ผู้สมัครของคุณพูดคุยเกี่ยวกับโภชนาการหรือไม่? ผู้สมัครของคุณพูดคุยเกี่ยวกับเด็กที่มีสุขภาพดีหรือโรคอ้วนระบาดหรือไม่? ผู้สมัครของคุณพูดคุยเกี่ยวกับการยุติโรคอ้วนในวัยเด็กหรือการจัดการกับความไม่มั่นคงด้านอาหารหรือความอับอายในมื้อกลางวันหรือไม่? แกนนำสนับสนุนนโยบายไม่ได้รับประกันผลลัพธ์เสมอไป — ความสบายใจกับความหน้าซื่อใจคดเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับสำนักงาน — แต่การรับรู้ถึงปัญหาคือจุดเริ่มต้น
อาหารกลางวันที่น่าอับอาย เวลาอาหารกลางวัน ขนาดโรงอาหาร และอื่นๆในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา "ความอับอายขายหน้าอาหารกลางวัน" ได้กลายเป็นประเด็นร้อนในนโยบายอาหารกลางวันของโรงเรียน “ความอับอายขายหน้าอาหารกลางวัน” อธิบายถึงวิธีที่นักเรียนที่ไม่สามารถซื้ออาหารกลางวันที่โรงเรียนหรือไม่ได้รับค่าอาหารกลางวันที่โรงเรียนมักจะได้รับการปฏิบัติ ในโรงเรียนบางแห่ง เด็กๆ ถูกสร้างมาเพื่อทำความสะอาดโรงอาหาร ตะโกนต่อหน้านักเรียนคนอื่น หรือปฏิเสธอาหาร อย่างน้อย 15 รัฐ ได้เริ่มร่างหรือผ่านกฎหมายเพื่อยุติการปฏิบัติและช่วยเหลือผู้ปกครองที่กำลังดิ้นรนทางการเงินร่วมกันวางแผนที่มีประสิทธิภาพเพื่อช่วยให้ลูก ๆ ของพวกเขากิน ใน แคลิฟอร์เนียและ ออริกอน, สมาชิกสภานิติบัญญัติห้ามการปฏิบัติที่ระบุนักเรียนที่มีหนี้อาหารต่อสาธารณะ ฮาวายและ เท็กซัส กำหนดระยะเวลาผ่อนผันสำหรับหนี้ค่าอาหาร นิวเม็กซิโก, เวอร์จิเนีย, และ เมน ผ่านกฎหมายในประเด็นนี้และอีกหลายรัฐ รวมทั้ง แอริโซนา, อินดีแอนา, นิวยอร์ก, โอกลาโฮมา, เพนซิลเวเนียและวอชิงตันได้เสนอร่างกฎหมาย แต่ละรัฐที่เชื่อมโยงจะแสดงขั้นตอนของการเรียกเก็บเงิน ใครเป็นผู้ให้การสนับสนุน ใครเป็นผู้ประพันธ์ และอยู่ที่ใดในสภานิติบัญญัติ นักการเมืองกำลังถกเถียงเรื่องนี้อยู่ เซาท์ดาโคตา ถือว่าบิลดังกล่าว แต่แล้วตารางมัน
แม้ว่าใบเรียกเก็บเงินเหล่านี้จะไม่ส่งผลต่อแคลอรี่หรือคุณค่าทางโภชนาการของอาหารกลางวันที่โรงเรียน แต่ก็เป็น แก้ปัญหาสำคัญสำหรับเด็กยากจน: เลี้ยงดูอย่างมีศักดิ์ศรีที่โรงเรียนในลักษณะที่ช่วยพวกเขา เรียนรู้.
อีกเรื่องคือ เวลา ของอาหารกลางวันที่โรงเรียน อาหารเพื่อสุขภาพเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่การรับประทานอาหารตอนเช้าเวลา 10:45 น. อาจทำให้หิวตอนกลางวันได้ นอกจากนี้ยังชี้ให้เห็นถึงปัญหาที่ใหญ่กว่า: การรับประทานอาหารกลางวันก่อนเวลามักหมายถึงโรงอาหารขนาดเล็กและช่วงอาหารกลางวันแบบเร่งรีบ ซึ่งหมายความว่าเด็กๆ กำลังรับประทานอย่างเร่งรีบ สิ่งเหล่านี้ส่งผลต่อความอยากอาหาร ระดับความหิวในเวลาต่อมาของวัน และความสามารถในการจดจ่อ กว่า 56 เปอร์เซ็นต์ของโรงเรียนในนิวยอร์กซิตี้ เสิร์ฟอาหารกลางวันเวลา 11.00 น. อาหารกลางวันบางมื้อเริ่มตั้งแต่ 9 โมงเช้า. พูดตรงๆ กลายเป็นเรื่องไร้สาระ
นอกจากความจริงที่ว่าอาหารกลางวันที่โรงเรียนบางมื้อเกิดขึ้นใกล้กับเวลาอาหารเช้ามากกว่าอาหารกลางวันจริง เด็กและผู้ปกครองหลายคนบ่นว่าลูก ๆ ของพวกเขาได้รับอาหารกลางวัน 15 นาทีหรือน้อยกว่านั้น
การลงคะแนนเสียงสำหรับผู้สมัครที่สนับสนุนการระดมทุนเพื่อการศึกษาโดยทั่วไป แม้ว่าเงินทุนนั้นมักจะแตกต่างไปจากนโยบายด้านโภชนาการของโรงเรียน แต่ก็อาจใช้เวลานาน เวลาอาหารกลางวันของโรงเรียน ระยะเวลาของช่วงอาหารกลางวัน และขนาดโรงอาหาร หมายความว่าเด็ก ๆ สามารถมีเวลาอาหารกลางวัน 20 นาทีที่ American Academy of Pediatrics แนะนำ
แม้ว่าอาหารกลางวันของโรงเรียนจะเป็นนโยบายของรัฐบาลกลางและปัญหาด้านเงินทุน แต่การระดมทุนของโรงเรียนของรัฐในระดับรัฐก็ส่งผลกระทบต่อเวลาเรียน ขนาดโรงอาหาร ตารางอาหารกลางวัน และความอับอายในการรับประทานอาหารกลางวันด้วย ห้ารัฐ — โคโลราโด, ฟลอริดา, ฮาวาย (เมื่อเร็ว ๆ นี้การลงคะแนนเสียงของพวกเขาถูกตัดสินว่าขัดต่อรัฐธรรมนูญ) นอร์ทแคโรไลนา, และ ยูทาห์ - มีรายได้ทุนการศึกษาจากบัตรลงคะแนนในช่วงกลางภาค
ไปประชุมคณะกรรมการโรงเรียนแม้ว่าผู้สมัครรับเลือกตั้งในพื้นที่ของคุณไม่มีนโยบายที่ชัดเจนเกี่ยวกับโภชนาการของโรงเรียนหรือการเพิ่มทุนของโรงเรียน การเข้าร่วมการประชุมคณะกรรมการโรงเรียนของคุณหลังจาก ผู้บังคับบัญชาการตัดสินใจทำ และติดตามข่าวสารและงบประมาณการจัดสรรโรงเรียนในพื้นที่ของคุณเป็นวิธีหนึ่งในการจับตาดูนโยบายด้านโภชนาการของโรงเรียนตลอดทั้งปี ไม่ใช่แค่ในการเลือกตั้ง วัน.
กรรมการโรงเรียนได้รับเลือกไม่ใช่แต่งตั้ง แม้ว่าการเลือกตั้งของพวกเขาจะไม่ได้อยู่ในตารางสอบกลางภาค แต่ก็มีความสำคัญ หัวหน้า ผู้บริหาร และเจ้าหน้าที่ในเขตของคุณมีอำนาจมากกว่าใครในแง่ของตารางอาหารกลางวัน คุณภาพอาหารกลางวัน และ อาหารกลางวันอับอาย พูดคุยกับเจ้าหน้าที่ที่ได้รับเลือก ซักถามสิ่งที่พวกเขาคิดเกี่ยวกับวิธีที่ลูกของคุณได้รับอาหาร พวกเขาคิดว่าทุกอย่างเรียบร้อยดีหรือไม่? พวกเขาบอกว่าเงินไม่มี? โดยทั่วไปแล้วพวกเขาลงคะแนนคัดค้านการเพิ่มทุนและการเข้าถึงหรือไม่? คุณสามารถลงคะแนนได้ นรกคุณสามารถแทนที่ได้ด้วยตัวเองหากต้องการ
