คุณอาจมีวันหยุดสุดสัปดาห์สบาย ๆ ที่สวนหลังบ้าน แต่คนดีที่ กระทรวงเกษตรสหรัฐ กำลังทำงานอย่างหนักเพื่อปกป้องคุณจากเนื้อที่ไม่ดี หน่วยงานดังกล่าวประกาศเมื่อวันเสาร์ว่า Lakeside Refrigerated Services of Swedesboro, New Jersey, กำลังเรียกคืนเนื้อดิน 42,922 ปอนด์ที่ปนเปื้อนด้วย E. โคไล
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื้อสัตว์ปนเปื้อนด้วย E. coli O157:H7 ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดจำเพาะที่สร้างสารพิษในชิกะ NIH ศึกษาที่เป็น “สารพิษจากแบคทีเรียที่มีฤทธิ์มากที่สุดชนิดหนึ่ง” นั่นเอง
ชิงะอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำ ถ่ายเป็นเลือด และปวดท้อง และถ้านั่นเป็นอาการเดียว คุณโชคดี นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดโรค hemolytic uremic ซึ่งเป็นชนิดของ ไตล้มเหลว ซึ่งพบได้บ่อยในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีและผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า HUS อาจถึงแก่ชีวิตได้เช่นกัน
รายการปนเปื้อนมี “EST. 46841” ภายในเครื่องหมายการตรวจสอบ USDA และถูกส่งไปยังร้านค้าทั่วประเทศ บริการตรวจสอบและความปลอดภัยด้านอาหารของ USDA ข่าวประชาสัมพันธ์ มีข้อมูลเฉพาะมากขึ้นเกี่ยวกับแบรนด์ บรรจุภัณฑ์ วันที่ใช้ และรหัสล็อตของสินค้าที่ได้รับผลกระทบ ซึ่งรวมถึงเนื้อบดและเนื้อบดในปริมาณต่างๆ มันยังโพสต์ ฉลากตัวอย่างบางส่วน สำหรับผู้เรียนที่มองเห็นได้มากขึ้น
USDA พบการปนเปื้อนในการทดสอบตามปกติ และดูเหมือนว่าจะเป็นปัญหาที่มีการจัดการอย่างเป็นธรรม ไม่มีรายงานยืนยันการเจ็บป่วย ไม่เหมือน การระบาดในเดือนพฤษภาคม 2019 ที่ตีหลายร้อย แถมยังเป็นเนื้อเล็กๆ ข้างตัว60ตัน เรียกคืนในเดือนกันยายนปี 2018.
เป็นไปได้ดีที่คนอเมริกันบริโภคเนื้อวัว 27.3 พันล้านปอนด์ในปีที่แล้ว ตู้เย็นของคุณคือ E ปราศจากโคไล
แต่เนื้อวัวนั้นอันตรายมาก และตรวจสอบได้ง่ายจนทำให้คุณต้องไปที่ตู้เย็นเพื่อดูว่าคุณมีเนื้อบดที่เกี่ยวข้องกับการเรียกคืนครั้งนี้หรือไม่ และสิ่งนี้อาจดำเนินไปโดยไม่บอก แต่ถ้าคุณมีเนื้อวัวที่อาจปนเปื้อนอยู่บ้าง คุณควรส่งมันกลับที่ร้านหรือโยนมันอย่างรวดเร็ว
