Muhtemelen, Dördüncü Temmuz hafta sonu için kesintilerinizi, bira koozilerinizi ve kömür parçalarınızı hazırlıyorsunuz. Ayrıca, çocuklarınız için aşılmaz bir oyun parkı hazırlıyor olabilirsiniz, böylece tüm öğleden sonra kükreyen bir ızgaranın etrafında, alınlarında ızgara şeklinde izler kalmasından endişe etmeden durabilirsiniz. Ancak Dördüncüsü, çocuklara yemek pişirme sevgisini aşılamak için harika bir zaman - öyle diyor New Yorklu editör John Donohue, yemek pişirme antolojisinin yazarı Tavalı Adam ve yemek blogu Ocakta Kal baba. Adınıza yemekle ilgili iki saygı ifadesi yoksa, tavsiyesine kulak vermek isteyeceksiniz.
Alttan Başlayın
Konu çocuklarla yemek pişirmeye geldiğinde, onların eğlenmesini istemenizdir. Kızları 7 ve 9 yaşlarında olan ancak küçüklüklerinden beri mutfakta onunla birlikte olan Donahue, “Bu yaratıcı bir şey ve bunu bir angarya olarak düşünmelerini istemiyorsunuz” diyor. “Yemek yapmaktan hoşlandığınızı görürlerse, onlar da sevecektir. Dördüncüsü bunu öğrenmek için iyi bir zaman.”
Yavaş gitmek
Çocuklarla yemek pişirmek düşündüğünüzden daha fazla zaman alır, bu yüzden erken başlayın. Donahue, "Giysilerinizle yüzüyor" diyor. "Sadece rahatla - bu daha zor, ama aynı zamanda daha eğlenceli." Bira, rahatlatıcı kısım için faydalı olabilir. Görmek? Adam bir uzman.
Dikkat dağıtmak kraldır
Çocuklarınız sürece aktif olarak katılabilecek yaşa gelene kadar, işiniz onların dikkatini dağıtmaktır. Donahue mutfakta sihirbazı oynuyor, dolaplardaki her güvenli nesneyi - tencereler, tavalar, bardaklar, tahta kaşıklar, her neyse - düzenli bir şekilde dışarı çekiyor ve çocuklarının patlamasına izin veriyor. Aksiyon arka bahçeye taşındığında, su senin dostundur. Bir bulaşık kovası getirin ve mısırları, patatesleri, salatalıkları ve ezemeyecekleri her şeyi yıkaması için onları görevlendirin. "Önemli olan onlara eğlenceli bir görev vermek çünkü yardım etmek isteyecekler. Dışarıdalar, saçınız bitmiş ve etrafa sıçrayıp ortalığı karıştırabilirler. Bir noktada, yiyeceklerdeki tüm kiri durulamanız gerekecek, ancak bu, yanmış bir çocuktan çok daha az iş.”
Onları Neyle Besliyorsunuz
Donahue içeri girmiyor sosisli ahtapot ya da diğer suratlı yiyecek maskaralıkları. Koçandan kazınmış hamburger, sosisli sandviç ve mısırın temellerine bağlı kalıyor, ardından biraz tereyağı ve tuzla karıştırılıyor. “Bu, ne yediklerini dikkatlice izleme veya sebzelerini aldıklarından emin olma günü değil. Cipsleri alsınlar.”
Başkalarını Ne Besliyorsunuz
Donahue bir kalabalığı etkilemek istediğinde, Jedi düzeyinde ızgara becerileri gerektirmeyen birkaç beklenmedik yemeği var. Birincisi kuzu budu - kasabına bacak kemiğini aldırır ve ızgarada düz durması için kelebekler. Ardından tuz, karabiber, biberiye ve zeytinyağı ile tatlandırıyor ve en kalın yeri 145 dereceye gelene kadar her iki tarafını 10'ar dakika ızgarada pişiriyor. "Büyük bir et parçası, bu yüzden 10 veya daha fazla kişiyi besliyor. Ve eşit olarak kesilmediği için herkes için iyi yapılmış parçalar ve nadir parçalar olacak." ile hizmet etmeyi önerir. bir raita sosu.
İkinci tercihi yumuşak kabuklu yengeçlerdir. Balıkçıya bunları temizletin, ardından hafif bir un ve kırmızı biber karışımı kullanın ve her iki tarafını 2-3 dakika ızgara yapın. Çocukların ızgara yapmadan önce onlara isim vermelerine izin verip vermemek kişisel bir karardır.
Izgarayı yapan siz olduğunuz için, misafirlerinizi tüm tarafları getirmeleri için suçlamaktan çekinmeyin. Yemeğin o kısmına da hükmetmek istiyorsanız, Donahue'nin favorilerinden birkaçı: fesleğen, yeşil fasulye ve patates salatası ve Mısır sosu.
Yeme Yarışmaları Hakkında Bir Not
Çocuklarınızda rekabetçi oburluğu teşvik etmek açıkça sorumsuzluktur. Sonra tekrar, hiçbir şey 4 Temmuz'u bir yemek yarışması gibi söylemez. Donahue'nin bu dairenin karesini alma önerisi? "Karpuz."
Kampçı Adam İçin 8 Her Yere Gitme Izgarası (Ya da Küçük Daireli Adam)
