Babanla dalga geçmek (ya da sadece dürtmek - Pillsbury Doughboy gibi) iyi ve güzel, ama ne zaman Çocuklara gelince, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çocukluk çağı obezite salgını, biraz şişman bir adam kadar komik değil. ceket. David Ludwig Boston Çocuk Hastanesi'ndeki Obezite Önleme Merkezi'ni yönetiyor ve yakın zamanda adında bir kitap yazdı. Her zaman aç Bu, ister meyve suyu temizliğinde olsunlar ister turta yeme yarışmasında olsunlar, bazı vücutların neden yağ dengesini bulamadığı hakkında konuşuyor.
Dr. Ludwig'in çocuklar için endişelenmeye hakkı var çünkü kendisinin de 7 yaşında bir oğlu var. Neyse ki, gurme sağlıklı yemek şefi olan bir karısı da var. Yani o çocuk Ho Hos ve Ding Dongs'ta alamadığını, muhtemelen makul derecede lezzetli bir yaşam süresi içinde telafi ediyor.
Sayfa Dooley'i
Ludwig evinde şişmanlık konusunda biraz zıt görüşler var: Aşırı yemek insanları şişmanlatmaz, aşırı yemeye yol açan şişmanlama sürecidir. İşte bu konuda önde gelen bir uzmanın kendi ailesini beslemekle ilgili düşünceleri.
Ailenizin Daha Az Kaloriye İhtiyacı Yok, Farklı Kalorilere İhtiyacı Var
Şişman eskiden korkunç bir rap yapardı - şimdi sadece kötü bir tane alıyor. Bilim, pastırma ve tereyağının dengeli bir kahvaltının parçası olabileceği fikrine geri dönüyor, çünkü daha yüksek yağlı diyetler bazı avantajlar sağlıyor. Ludwig, "Yağ alımınızı artırdığınızda, karbonhidratları kaçırmadan diyetinizden çıkarırsınız" diyor, "Gerçekten bitter çikolata bile sağlıklı bir besindir."
Bu, sizi gerçek masaya geri öldürdüğünü düşündüğünüz bir yiyecek bolluğu koyar. Fındık, fıstık ezmesi, tam yağlı tereyağı (tereyağı olduğuna bir an olsun inanmadığınız bok değil), zeytinyağı, zengin soslar ve hatta tam yağlı salata sosları oyundur. Sadece yağ içeriğine dayanarak bir şeyler yazmayın, ancak uzun bir bardak ahır sosu içmeden önce okumaya devam edin.
Az Yağlı Gıdalar Ailenizi Şişmanlatır
90'ların sonlarındaki Snackwell çılgınlığını hatırlıyor musunuz? Herkesin bir kutu dolusu yiyebileceğini düşündüğü o boktan kurabiyeler? Dr. Luwig, yağı şekerle değiştiren bu tür "az yağlı" yiyeceklerin insülin seviyelerini çok fazla yükselttiğini söylüyor. “İnsülin, yağ hücreleriniz için Mucize Büyüme gibidir. Tip 1 diyabetli bir çocuk ilk ortaya çıktığında, her zaman kilo vermiş olacaktır. Ona yeterince insülin verin ve normale döner. Çok fazla insülin ve kilo alıyor.” Ancak çocuğunuzun pankreası sorunun sadece bir parçası. Diğer kısım ise insülin ani yükselmelerine neden olan karbonhidrat açısından zengin besinlerle dolu bir diyettir. Kahretsin, çedar tavşanları!
Aaron Schumaker
Vücudunuzla İlgili Vs. Aklın
Dr. Ludwig, vücudunuzun kilonuzu nasıl düzenleyeceğiniz konusunda iyi bir fikre sahip olduğunu söylüyor. İnsanları zorla beslerseniz, kısa vadede kilo alırlar, ancak daha sonra metabolizmaları hızlanır ve yemeğe olan ilgilerini kaybederler. Yetersiz beslenen insanlarda tam tersi olur. Kilo verirler ama sonra vücut acıkır ve metabolizma yavaşlar. Dr. Ludwig, “Çoğumuz zihin ve metabolizma arasındaki savaşı kaybetmeye mahkumuz” diyor. "Vücut ağırlığı, uzun vadede irade gücünden çok biyoloji tarafından kontrol edilir."
Bu, istediğinizi yiyebileceğiniz anlamına gelmez ve önemli değil - bu, biyolojinizi ve metabolizmanızı hackleme şeklinizin bununla daha az ilgisi olduğu anlamına gelir. ne kadar oraya koydun ve daha fazlasını yapacaksın ne oraya koyarsın.
Çocuğunuza Brokoli Kurallarını Gösterin
Ludwig, ebeveyn olarak yapabileceğiniz en önemli şeyin düşünceli yeme ve atıştırma için görsel bir rol model olmak olduğunu söylüyor. “Çocuklar her türlü sağlıksız etkiye maruz kalırlar, ancak ev, tek etkilerin sağlıklı olduğu yerde korumanın kalesidir” diyor. Çocuklarınızın sizi daha fazla havuç yerken görmesine izin verin ve sizi daha fazla havuçlu kek yerken görmesin.
kasa52
Yüksek yağlı yiyecekleri, doğal karbonhidratları, meyveleri ve sebzeleri yediğinizi gördüklerinde, bir ısırmaya değmek için her şeyin üzerinin kremayla kaplanması gerekmediğini öğrenecekler. İyi modellenmiş yeme davranışı, çocuğunuzun kendi yetişkin yaşamlarında daha sağlıklı alışkanlıklara bağlı kalmasını da çok daha kolay hale getirir.
Evde Sağlıklı, Partilerde Pizza
Chuck E.'nin bir nedeni var. Peynir, pizzaya hizmet eder, tempeh değil. Ve ikramlar, abur cubur ve suçlu zevkler evin dışında yendiği için, evinizi iyi yemeklerin yaşadığı bir yer haline getirmek için ekstra gayret göstermeniz gerekir. Bir ton önceden paketlenmiş yiyecek almayın. Kraker ve kurabiye yerine meyve ve sebzelere yönelmeye çalışın. Ama esnek olun, yoksa çocuklarınızı o sadist kızıl saçlı palyaçonun ve onun sandviç suçlu ve mor pislik arkadaşlarının kollarına sürmeyesiniz.
Dr. Ludwig, obezitenin giderek artan bir sorun olduğunu, ancak bunu çözmenin tek yolunun aileden başlamak olduğunu söylüyor. “Bu nesil çocuklar, hayatın başlarında hiç olmadığı kadar ağırlar. Gıda endüstrisinin çocuklarımıza bakmasını bekleyemeyiz. Hayır demek anne babaların işi” dedi. Ağzın domuz kabuklarıyla doluyken hayır deme.
