Çoğu kültürde peynirli ekmeğin bazı özel varyasyonları vardır. Evrimsel olarak, sanırım, bunun nedeni muhtemelen tahıl yaygın bir bileşendir, memeliler süt yapar, ve bir kez tostu anladığınızda, alternatif formalar aramaya başlayacaksınız. Her neyse, büyük bir sevgi beslediğim özel bir peynirli ekmek türü var. Adı Mani'nin Pão de Queijo'su ve çocuklarımın annesinin anavatanı olan Brezilya'dan. Ziyaret ettiğimde beni 110 derecelik sıcaklıktan uzaklaştırıyor ve çocuklarıma her zaman dört gözle bekleyecekleri bir şey veriyor.
Çocuk Yiyeceklerinin Kökeni Hikayesi: Pão de queijo, büyük geleneklere ait bir çörek deliği büyüklüğünde küçük kabarık toplardır. salgadinhos, yemek yiyebileceğiniz küçük tuzlu kızarmış şeyler botequims ve lanchonetes Rio'daki her blokta. Bunlar atıştırmalıkların olduğu küçük barlar gibidir. Kalite ve sunum genişliği bakımından farklılık gösterirler ancak genellikle pão de queijo'ya, kızarmış morina böreklerine, Catupiry adlı krem peynirli kızarmış karidesli böreklere ve
Çoğu salgadinhoçocuklar için harika atıştırmalıklardır. Ancak çok azı eyaletlerde yaygın olarak bulunur. İyi olması için taze olması gereken atıştırmalıklara karşı pão de queijo'nun güzelliği, diğer şirketler arasında, Yoki,Mani (istediğiniz bu) ve Forno do Minas. Onları satın alabilirsin ve yapmalısın - tadı nedeniyle değilse, çünkü glütensizdirler (tapyoka veya manyok unundan yapılırlar) ve gelecekteki bazı ev misafiri veya oyun arkadaşı çocuğun buna ihtiyacı olacaktır. Ama aynı zamanda, bilirsin, tadı.
Çocuk Gıda Tat Testi: Pão de queijo, peynirle doldurulmuş ekmek değildir. Peynirin kendisi hamur karışımına işlenir. Yani tadı, içine sıkışmış başka bir şey bulmak için bir şeyden geçmekle ilgili değil (mozzarella çubuklarında olduğu gibi). Pão de queijo'nun zevki, koşulların tek tip bir maddenin doğasını nasıl değiştirdiğidir. Mükemmel peynirli ekmek - beş yaşındaki oğlumun şiddetli bir şekilde onlar için sızlandıkça atıştırmalıklar dediği gibi - aynı anda hem çiğneme hem de gevrek olmalarıdır. Kullanabileceğiniz iki tür manyok unu vardır - ekşi ve tatlı. İdeal pão de queijo yarı yolda buluşur. Peynir tarafından taşınan tatlı bir ikinci dalga ile hafif bir ekşi mayayı andıran biraz keskinlik var. Bunlardan üçü günlük yağ alımınızın yaklaşık %10'una ve günlük tuzunuzun %9'una sahiptir ve sadece bir münzevi üç tane yiyebilir.
Çocuklarımın onları korkunç derecede sağlıksız oldukları için açıkça sevip sevmedikleri belirsiz, ama tartışılmaz. pão de queijo'yu yetişkin Brezilyalılara sevdiren tuzlu ve tatlı karışımı, onları Amerikalı çocuklara tıpkı kuyu.
Çocuk Yemeği Sonuç: Peynirli ekmeklerin belki de ideal şekli olan pão de queijo, atıştırılabilecek kadar küçük ve doldurulacak kadar önemli. Bazıları atıştırmalıkları öğleden sonraları pek çok küçük biraya sessizce parçalanmakla ilişkilendirebilir. biraz, yani ben), atıştırmalıklar Amerikan mutfağının snack repertuarında haklı olarak bir yeri hak ediyor.
Çocuk Gıda Derecelendirmesi: Beşte beşi “Baba hadi... LÜTFEN? Bir tane daha!”(lar), peynir arzusundan başka hiçbir şey tarafından canlandırılmayan oğlum tarafından derecelendirildi.
