Bu hafta, 90'dan fazla farklı ülkeden 17.000'den fazla şeker ve atıştırmalık profesyoneli, 2017 Sweets & Snacks Expo için Chicago'ya gidecek. Hakkında tonlarca şeker ve mecazi tonlarca yeni fikir olacak. nasıl paketlenir, ancak etkinlikten ortaya çıkan en önemli yeni trendin baharatlı şekerlemenin yükselişi olacağı görülüyor. Baharatlı şeker pek yeni sayılmaz, ancak tatlı ve sıcağın birleşimi hiçbir zaman şimdiki kadar popüler olmamıştı - ya da daha ince bir noktaya değinmek gerekirse, olmak üzere. Özelliği olan bir sürü yeni şeker baharatlı tatlar fuarda görücüye çıkacak ve ardından ödeme koridoruna çıkacak.
Geçmişte, baharatlı şekerler bulmak zordu. Klasik (ve oldukça hafif) Hot Tamales dışında, daha keskin bir seçenek arayanlar için çok fazla paket öncesi seçenek yoktu. Artık herkes baharat trendine girmeye çalışıyor. Bir ana şirketi paylaşan Starburst ve Skittles, "tatlı ısı" tatlar onların ikonik meyve şekerlerinden. Bunlar kışın mağazaları vuracak. Efsanevi ekşi ve tatlı şeker olan Warheads, hem orijinal hem de tropikal tatlarda satışa sunulacak Hotheads Extreme Heat Worms ile baharat temalı bir makyaja kavuşuyor.
Çikolatalar bile şapkalarını baharat halkasına atıyor. Butterfinger'ın piyasaya sürüleceği söyleniyor. Smokin' Hot Butterfinger Fıstık Ezmesi Bardakları bazen bu yıl. Çikolata hayranları, yeni çubuğun kırmızı biber içereceğine inanıyor. Hawaiian Host'tan Mauna Loa, sevgili macadamia fındıklarının iki yeni lezzetini piyasaya sürdü: mango chipotle ve bal sriracha.
Gerçekte, baharatlı şekerlemelerin yükselişi son birkaç yıldır bir trend oldu, ancak şimdi niş bir ürün olan şey ana akıma giriyor. Herhangi bir eğilimde olduğu gibi, bu da herhangi bir sayıda kaynağa atfedilebilir – sriracha'nın internet viralliği, Daha baharatlı “etnik” yiyecekler yemeye daha alışkın olan genç nesillerin satın alma gücü – ama mesele nihayetinde yenilik. Baharatlı yiyecekler genellikle "Bunu deneyeceğim!" gıda endüstrisinin satması gereken en yakın şeye hitap eder ve onu temsil eder Pek çok piyasa gözlemcisinin mide bulantısını tekrar ettiği bir deneyim, Millennials'ın genellikle satın almak istediği şeydir.
Bununla birlikte, baharatlı şeker trendi ebeveynler için biraz karışık bir çanta. Baharatlı şeker, çocuklara dallanmayı ve daha az seçici yemeyi öğretebilir, ancak tehlikeli olma potansiyeline sahiptir. Çocuklar için çok fazla baharatlı yiyecek şiddetli karın ağrısı yanı sıra gastrit. Yani eğer çocuksanız sıcağa dayanamıyorsanız, onları şekerci dükkanından çıkarın.
