Bir koşucuysanız, Pazar genellikle uzun koşu günüdür. Yağmur, kar ya da güneş, koşucular elementlere meydan okur ve kapıdan dışarı çıkarlar. 45 dakika, bir saat, heck, belki 2 artı ve işiniz bitti - ağrılı, yorgun ve susuz. Peki performans odaklı bir sporcu bir spor içeceğine ulaşır mı? Çikolatalı süte ne dersin? Protein takviyesi? Kesinlikle bira değil mi? Aslında, giderek daha fazla spor salonu faresi ve koşucusu, alkol eksi tam olarak buna ulaşıyor. Alkolsüz biralar, belirli bir sporcu mezhebi için yeni Gatorade'dir. Ama bu gerçekten mantıklı mı?
Çok heyecanlanmadan önce şunu bilin: Yeni kurtarma içeceği olarak lanse edilen bira, klasik Budweiser, Heineken ve hatta Montauk Wave Chaser IPA'nız değil. Yeni başlayanlar için, alkolsüz. Bu kulağa oksimoron gibi gelebilir - fermantasyonsuz şarap, sonuçta sadece üzüm suyudur. Ama bahse gireriz ki, yaşlandıkça biranın tadını gerçekten sevdiğinizi anlayan çok sayıda insan vardır. Sadece çok fazla kalori ya da büyük bir akşamdan kalma olmamasını dilersiniz.
Alkolsüz bira şirketlerinin yaptığı kumar budur: Acı, hoppy tadı eksi vızıltı sağlayan bir bira için bir izleyici kitlesi vardır. Bu içeceklerin popülaritesi, koşucular, triatletler ve diğer eğlence etkinlikleri gibi büyüyen bir başka trend tarafından da destekleniyor. Alkolsüz biranın zorlu bir günün ardından en yeni ve en iyi iyileşme içeceği olabileceğine inanan spor tutkunları egzersiz yapmak.
Doğru? Tam olarak değil. Alkolsüz biralar, özellikle sıvı alımını artırmanın bir yolu olarak sporcunun alet kemerinde tamamlayıcı bir yardımcı olabilir. sade su, sporcu içecekleri içmeyi sevmeyenler veya daha kısa süre egzersiz yapanlar için” diyor New York Şehir bazlı spor beslenme uzmanı Tamar Kane, İsrail Savunma Kuvvetleri için bir savaş fitness eğitmeni olarak yurtdışında iki yıl geçirdi. Bununla birlikte, alkolsüz biralar, vücudunuzun yoğun bir terleme seansından sonra ihtiyaç duyduğu birkaç temel bileşeni kaçırıyor, diyor.
Sonuç olarak ne var? Egzersiz iyileşmesi için alkolsüz bira kullanmanın iyi, kötü ve çirkin yanlarına bir göz atalım.
İyi
Birincisi, birayı idrar söktürücü yapan şey biranın içindeki alkol olduğu için özensiz sarhoş olmaz, akşamdan kalma olmaz veya sık sık idrara çıkma dürtüsü hissetmezsiniz. Kane, "Ayrıca, sporcular içtiklerinden zevk alırlarsa, daha fazla içmeleri muhtemeldir, bu da hidrasyona yardımcı olacaktır" diyor.
Diğer iyi haberler? Malzemenin tadı harika. Athletic Brewery'nin Serbest Dalga Puslu IPA'sı ve Brooklyn Brewery'nin Özel Efektleri Hoppy Amber Lager vardır babacan personel favorileri. Bu, vızıltıyı ortadan kaldırırken hoppy notalarını koruyan daha yeni alkol giderme yöntemleri sayesindedir. “Alkolsüz” olarak nitelendirilmek için Federal yasa biranın hacimce % 0,5'ten daha az alkol içermesini gerektirir. Geleneksel olarak bu, içeceğin alkolü yakmak için ultra yüksek sıcaklıklara ısıtılması veya bir filtreleme sistemi kullanılmasıyla sağlandı. Ne yazık ki, bu yöntemlerin her ikisi de lezzetten ödün veriyor. olarak bilinen yeni bir yöntem vakumlu buharlaşma etanolü daha düşük sıcaklıklarda çıkararak lezzetin çoğunu korur.
Alkolsüz demlemenin bir başka avantajı, bazı spor içecekleri, meyve suyu veya sodaya göre daha düşük şeker içeriğidir. Ancak dikkatli olun, alkolsüz biranıza mısır şurubu eklenebilir. Ayrıca, belirli markaların alkolsüz biraları alkollü muadillerine göre daha yüksek şeker içeriğine sahiptir, bu nedenle etiketi kontrol edin. Alkolsüz biranızın ilave şeker içermediğini varsayarsak, tattığınız tatlılık tipik olarak doğal olarak maltlanmış arpadan elde edilir - spora eklenen işlenmiş beyaz şeylerden daha sağlıklı bir versiyon içecekler.
Diğer bazı iyi haberler: Araştırma gösteriyor ki bira, polifenoller olarak bilinen doğal olarak yüksek miktarda bileşik içerir. Kane, "Polifenoller, bize iltihabı azaltmaya yardımcı olmak gibi çeşitli sağlık yararları sağlayan doğal olarak oluşan bitki bileşikleri ailesinin bir parçasıdır" diyor. "Sert egzersizlerden sonra vücudunuzdaki iltihabı azaltmak, daha hızlı iyileşmenize yardımcı olabilir."
Polifenoller ayrıca bağışıklık sisteminizi desteklemede rol oynar. Dergide yayınlanan bir araştırma Spor ve Egzersizde Tıp ve Bilim erkek koşucular bir maratona gidene kadar üç hafta boyunca günde 1-1,5 litre alkolsüz bira içtiğinde ve ardından iki hafta boyunca tekrar yarışın ardından, vücutlarında daha düşük genel iltihaplanma seviyeleri ve plasebo içenlere göre daha az solunum yolu hastalığı vardı. içecek. Tabii ki, polifenolleri diyetinizden de alabilirsiniz - yani bol miktarda taze sebze yiyerek - ancak günlük dozunuzu bira ile artırabiliyorsanız, neden olmasın?
Kötü
Alkolsüz bira (veya bu konuda herhangi bir bira) spor içecekleriyle tek bir temel alanda eşleşemez: Elektrolit değişimi. Terlediğinizde vücudunuz önemli elektrolitleri kaybeder. Bu bir problem çünkü bu mineraller beyninizden kaslarınıza ve organlarınıza sinyal göndermeye yardımcı oluyor. yapmaları gereken eylemler hakkında (örneğin, vücudunuzu ileriye doğru itmek için kasları kasın ve gevşetin). koşma). Kane, "Spor içeceklerini kullanmanın temel amaçlarından biri, sodyum da dahil olmak üzere terle kaybedilen elektrolitlerin yanı sıra daha az miktarda potasyum, magnezyum ve kalsiyumun yerine konulmasıdır" diye açıklıyor. "Alkolsüz biralar bu elektrolitleri içermez veya sadece küçük miktarlarda içerir."
yılında yapılan bir araştırmaya göre Beslenme ve Gıda Biliminde Güncel Araştırmalar, alkolsüz bira, geleneksel bir spor içeceği ile karşılaştırıldığında sodyum ikamesi sağlamada yetersiz kalıyor. Kane, "Sodyum, vücudun suyu tutmasına yardımcı olur, bu nedenle 60 ila 90 dakika veya daha fazla yorucu egzersiz yapan sporcular, daha hızlı rehidrasyon için bir spor içeceği kullanmayı düşünebilir" diyor. "Bu, özellikle sıcakta egzersiz yapan sporcular için geçerlidir." (Çalışmanın yazarları, daha iyi rehidrasyon sonuçları için biranın başka bir yüksek sodyumlu içecekle karıştırılmasını da önermektedir.)
Dikkate alınması gereken başka bir şey daha var: Klasik spor içeceğiniz 120 kalori 12 onsluk şişe başına alkolsüz bira yaklaşık %40 daha az kaloriye sahiptir (yaklaşık 70 12 onsluk kutu başına). Bekle, ne dediğini duyuyoruz - bu iyi bir şey değil mi? Evet ve hayır. Kilo vermeye çalışıyorsanız, daha az kalori idealdir. (Bu noktada suyu da düşünebilirsiniz: %100 kalorisizdir.) Ancak iyileşmek için bira kullanıyorsanız, egzersiz sırasında vücudunuzun kaybettiğini yerine koymaya çalışıyorsunuz demektir. Buna harcadığınız enerji de dahildir. (Bu durumda, biranızı küçük bir yemekle birlikte içmeyi düşünebilirsiniz, diye öneriyor Kane.)
Çirkin
Bir spor kurtarma içeceğinin amacı, uzun ve zorlu bir antrenmanın vücudunuzun karbonhidratlarını tüketmesidir. Karbonhidratlar, vücudunuzun kullanması için en kolay elde edilebilen enerji şeklidir. Bu nedenle spor içecekleri onları toparlanma içeceklerine yükler. Bira? Çok değil.
Kane, “Sert bir antrenmandan sonra iyileşmek için sporcuların karbonhidrat ve proteine ihtiyacı var” diyor. "Alkolsüz biralar karbonhidrat içerirken, seviye 5,6 gram ile 16 gram arasında değişmektedir ki bu yeterli olmayabilir." Ayrıca sıfır protein içeriğine sahipler ve bu da bizi bir sonraki noktaya getiriyor.
Gatorade gibi geleneksel spor içecekleri de neredeyse hiç protein içermeyen karbonhidratlarla doludur. Ne zaman araştırmacılar Bir antrenmandan sonra kasların toparlanması için en uygun yolun kabaca 4:1 karbonhidrat ve protein karışımı olduğunu keşfetti, yeni bir toparlanma içeceği ürünü doğdu. Scratch Laboratuvarları, Hızlanma, ve endurox hepsi karbonhidrat ve protein karışımı sunar. İyi eski moda da öyle çikolatalı süt. Klasik spor içecekleri gibi alkolsüz biralar yetersiz kalıyor. Kane, "Sporcular, yeterince iyileştiklerinden emin olmak için bu içecekleri tüm gıda kaynaklarıyla eşleştirmeli" diyor.
Alt çizgi? Kane, "Sporcuların karbonhidrat ihtiyaçları, egzersizin türüne, süresine ve yoğunluğuna göre farklılık gösterecektir" diyor. "Bu yüzden karbonhidrat ve protein içeren bir yemekle de yakıt ikmali yaptıklarından emin olmalılar."
Yine de, uzun bir antrenmandan sonra soğuk bir (veya üç) bira isteyen bira takıntılı bir adam olduğunuzu varsayalım. Birkaç alkolsüz bira içersen gerçekten ne kadar kötü olurdu? Veya antrenmanınız sırasında kaybolan sıvıları yeterince geri kazanmak için ne kadar vızıltısız biraya ihtiyacınız var? Kane, "Kaybedilen sıvı miktarı saatte yaklaşık 16 ila 64 ons arasında değişebilir" diyor. "Terleme hızı değişir ve zindelik düzeyi, genetik yatkınlık, giyilen giysiler, egzersiz yoğunluğu ve süresi ve çevresel koşullar gibi faktörlere bağlıdır."
Çişiniz soluk sarı bir renk olduğunda, kaybolan sıvıları doğru şekilde yerine koyduğunuzu bileceksiniz. Oraya alkolsüz birayla gitmeye kararlıysan, muhtemelen bir ton zarar vermeyeceksin: iki saat boyunca kaybedilen tüm sıvıları yalnızca alkolsüz bira ile değiştirmek, mutlaka GI sıkıntısına neden olmaz”, garanti eder. Kane. Yine de, doğru şekilde yeniden sulandırmak için onları vurmayın ve tuzlu bir veya iki tuzlu kraker ekleyin. "Sıvı, tutmayı en üst düzeye çıkarmak için zamanla ve yeterli elektrolitle tüketilmelidir."
Denemek için birkaç alkolsüz bira mı arıyorsunuz? İşte bazı sağlam seçenekler.
Kuzey Kaliforniya'da bulunan Athletic Brewing, bir dizi lezzetli alkolsüz bira sunar. Bizim favorilerimizden biri de parlak, çiçeksi aroma profiliyle Free Wave Hazy. Amarillo, Mosaic ve Chinook şerbetçiotu, güçlü narenciye notaları ile yumuşak, puslu bir buğday gövdesini aydınlatır.
İyileşme özellikleri şüpheli olsa da, Weihenstaphener'ın NA Buğday Birasının zorlu bir antrenmandan sonra ne kadar ferahlatıcı olduğu sorgulanamaz. Birden fazla lezzet ödülü sahibi olan bu bira, acılıkta hafif ve alkolde daha da hafiftir. Bu iyi bir haber, çünkü bir şişe 75 kaloride, antrenmandan sonra enerjinizi yenilemek için birkaç kaloriyi geri atmanız gerekecek.
Soyulmuş greyfurt ve lezzetli şerbetçiotu aromaları, Brooklyn Brewery'den gelen bu hoppy amber birayı öne çıkarıyor. Tüm yıl boyunca mevcut olan Özel Efektler Hoppy Amber, narenciye ve şerbetçiotu temiz bir acı kenar ile bitirir. Gevrek tatlar ve %0,5 ABV, bira fabrikasının özel fermantasyon yöntemi ile şerbetçiotu notalarını ve temiz bitişi vurgulamak için yoğun kuru şerbetçiotu karışımının bir kombinasyonunun sonucudur.
Hafif, ferahlatıcı bir yaz birası arıyorsanız Clausthaler, Orijinal NA Birası ile yanınızda. Orta derecede karbonatlaşma ve neredeyse hiç olmayan ABV, onu hızlı bir ferahlık için birkaçını geri atmak için ideal kılar. Berrak altın rengi ve beyaz kafa çerçevesi tatlı taneli maltlar, saman ve tatlı bal notaları, yarı kuru bitiş ise mükemmel denge sağlar.
Soluk, Münih, Kristal ve Çikolata maltları, Hitachino'nun Ale Olmayan katı şerbetçiotu aromasını aşağı inmesini kolaylaştıran bir pürüzsüzlük ile vermek için Cascade şerbetçiotu ile birleşir. Koyu kehribar bira, narenciye dokunuşuyla maltsı, ekmeksi bir tada sahiptir.
Japon birası arıyorsanız, başka bir yere bakın. Suntory'nin Tamamen Ücretsiz Alkolsüz Köpüklü Malt ve Şerbetçiotu İçeceği, bir Amerikan piliçinin hafif ve tatlı tadına sahiptir. Tatlı ve meyveli notalar, aşırı sakarinin tadına varmasını önleyen hafif kızarmış bir bitiş ile dengelenmiştir. Bir antrenmandan sonra sadece hafif ve ferahlatıcı olmakla kalmaz, sıfır kalorisi, herhangi bir suçluluk duymadan dörtlü bir paketi atabileceğiniz anlamına gelir.
Alkolsüz ürünlerin çoğu şerbetçiotuna odaklanır, ancak Deschutes NA Irish Stout ile başka bir yöne gitti. Kremalı, hafif çikolata notaları ve kahve bitişi, alkolsüz içeceklerinde daha fazla malt isteyen insanlar için sağlam bir seçenek haline getiriyor.
Grüvi'nin Alkolsüz Stout'u, çikolata, malt ve laktoz notaları ile daha yüksek ABV kardeşleri için ölü bir zil sesidir. Baş eksikliği, ağızda kremamsı hissi azaltır, ancak lezzet, belirgin kahve notaları ile zengin ve kurudur.
Bir Heine için can atıyor, ancak akşamdan kalmayı istemiyor musunuz? O zaman Heineken'in 0.0 NA Birasını seveceksiniz çünkü bu geleneksel Heineken'in yerinde bir taklidi. Meyveli notalar hafif tatlı bir malt bazın üzerine otururken, ağızda yumuşak bir his ve cömert karbonatlaşma lezzetleri vurgular.
Lagunita'nın IPNA'sının bir kokusu size klasik çam iğnesi burnunu verir. Alkolsüz bir birada bulabileceğiniz en iyi tatlardan bazılarının iyi bir önizlemesi, acılığı narenciyeden daha çok çama yakın. Normal bir IPA'dan önemli ölçüde daha hafiftir, ancak "sulu" eşiği asla ihlal etmez. Sonuç olarak, zor şeylerden bir molaya ihtiyacı olan hophead'ler için harika bir bira.
