Bahar, cin dünyasında bulunan çok çeşitli botanik deneyimlerle duyularınızı uyandırmak için mükemmel bir zamandır. Ama hangi şişeleri aramaya değer? Sonuçta cin, geniş, nüanslı bir kategoridir. Ve ne içtiğinize bağlı olarak, en iyi sonucu veren belirli bir kaliteye sahip bir cin vardır. Cin tonik, martini, narenciye için en iyi cin nedir kokteyller, ve yudumlarken, dünyaca ünlü alkollü içkiler uzmanı ve yazar David Wondrich'e döndük. Alkollü İçkiler ve Kokteyller için Oxford Companion, düşünceleri için. Burada, onun uzmanlığıyla, elinizin altında bulundurulması gereken en iyi cinlerden bazıları ve bunların nasıl kullanılacağı anlatılmaktadır.
Cin ve Tonik İçin En İyi Cin
Bir Cin ve Tonik için mükemmel cin söz konusu olduğunda, Wondrich Başkan Mao'nun sözlerini takip ediyor: "Bin çiçek açsın." "Tonik, en tuhaf, en yenilikçi modern çırçırları bile kullanabileceğiniz, yeterince güçlü aromalı bir karıştırıcıdır" dedi. diyor. İşte iki ideal seçim.
"Denizin lezzetlerini" yakalamak için yaratılan bu sınırlı sürümde Hendrick's Gin'e yeni bir riff eklendi. Klasik Hendrick'in salatalık ve gül alt tonlarına kıyı bitkileri ve narenciye notaları ekler.
Tamamen benzersiz bir cin, şeker pancarı pekmezinin çift damıtılması ve üçüncü bir damıtma ile İsveç kirazı da dahil olmak üzere 47 bitkiyle, tümü toprak kaplarda yaşlandırılmış. Fever Tree gibi yüksek kaliteli toniklerle özellikle iyidir.
Martiniler için En İyi Cin
Martiniler için Wondrich klasik, basit London Dry Gin'i tercih ediyor. Kuralı: "Çok fazla vermut kullanıyorsam güçlü, ağır ardıç, ya da vermutu kesiyorsam daha hafif bir tane" diyor.
Martiniler için cin hakkında bir başka uzman ipucu David T. Smith, yazarı Cin Sözlüğü, "Bir martini için serinlik önemlidir, bu yüzden ister çalkalanmış ister karıştırılmış olsun, ABV'si %45 veya %47 biraz daha yüksek bir cin alkol (aşağıdaki Nolet'ler gibi) size gücünü ve gücünü korumak için daha fazla şans verir ve aroma çok fazla olduğu için kaybolmaz. sulu."
İşte martininiz için ideal iki cin.
Bu klasik çömlek hala London kuru çırçır, London Dry çırçırının gerçek Londra şehrinde bakır kap imbiklerinde küçük partiler halinde yapıldığı şekilde yapılır. Birçok Sipsmith çırçır, damıtıcı Jared Brown tarafından kendi bahçesinde yetiştirilen botanikleri kullanır ve temel ruh İngiliz arpasından yapılır. Vermutlu veya vermutsuz klasik bir martini için, Sipsmith olması gerektiği gibi London Dry Gin'dir.
London Dry'dan çok farklı bir yaklaşım olan bu modern Avustralya cin, yine de bir martini için mükemmel. Üç çeşit zeytinyağı ve zeytin yaprağı çayı, macadamia fıstığı, biberiye, defne yaprağı ve Avustralya limon mersini ile karıştırılan bu cin modern ve lezzetli bir tattır. Zengin bir ağız hissine sahiptir ve daha lezzetli bir martini için zeytin veya soğan garnitürüyle mükemmel uyum sağlar.
Ekşiler için En İyi Cin
Wondrich, yılın bu zamanı için mükemmel olan ekşi ve narenciye kokteylleri için cinlerin “parlak ve temiz” olmasını tercih ediyor. Aşağıdaki şişeler faturaya uyuyor.
Bu dengeli ve çok yönlü cin, İngiltere'nin en eski içki fabrikasında yapılır ve bahar kokteylleriyle mükemmel bir şekilde birleşir. Wondrich onu seviyor ve gerçekten bir Havacılık ya da Beyaz Leydi şarkısı gibi bir içecek yaptığını söylüyor.
Kesinlikle parlak ve temiz olsa da, Nolet's Hollanda'da yapılır ve geleneksel olmayan botanikleri kullanır. Türk Gülü, şeftali ve ahududu–– onu narenciye için olağanüstü kılan ferahlatıcı ve hassas lezzetler kokteyller. Çalkalanmış kokteyller veya soğuk bir martini için, %47,6'lık yüksek ABV, bir çalkalayıcıda sulanmadan bir döngüyü idare etmesini sağlar.
En İyi Yudumlayan Cin
İş yudumlamaya gelince, David Wondrich "cin'in eski Hollandalı kuzeni: viskiye daha yakın bir temel ruha sahip olan genever"den hoşlanır. Aşağıdaki iki cin her biri, genellikle viski ile ilişkilendirilen temel tahıllardan yapılır –– maltlı arpa ve çavdar –– ikisini de viski için çırçır takdirine kolay bir geçiş yapar aşıklar.
Old Duff Genever'ı bulabilirseniz, Wondrich'e göre altın standart budur. Bu %100 Malt Şarabı versiyonu, 2/3 çavdar ve 1/3 malt arpa karışımından yapılmıştır ve bir adım geridir. hem viski hem de cin'den önce gelen, ancak daha sonra cin'e dönüşen orijinal Hollanda ruhuna İngiltere. Old Duff, tamamen geleneksel saksı fotoğrafları kullanılarak Hollanda'da yapılır.
%100 çavdar bazlı bu çavdar viskisi hayranları için harika bir cin. St. George Spirits, ABD'deki en eski zanaat damıtma tesislerinden biridir ve yaptıkları hiçbir şeyden hoşlanmadığım hiçbir şeyi tatmadım. Güçlü ardıç ve narenciye notaları, martini veya negronide de iyi durmasını sağlar.
