bir klasik cin tonik yapması çok kolay bir içkidir, berbat etmesi neredeyse imkansızdır. Buzla dolu bir bardak alın ve iki ons iyi cin, dört ons tonik su ekleyin. Karıştırın ve bir kireç ile doldurun. Daha güçlü, daha az tatlı bir içecek tercih edenler için daha fazla cin kullanın ve bunun tersi de geçerlidir. Temel mi? Evet. Ama iyi yapılmış bir içki, her zamankinden daha serinletici ve dengeli bir sıcak hava içeceğidir.
Cin ve tonik de harika bir dinamiktir. kokteyl bu deneme için yalvarır. Kullandığınız cin türünü değiştirmenin yanı sıra (“Tonik, yeterince güçlü aromalı bir karıştırıcıdır. en tuhaf, en yenilikçi modern cinleri bile kullanmaktan kurtulabilir," dünyaca ünlü alkollü içkiler uzman David Wondrich bize söyledi), tonik türünü de değiştirebilirsiniz (yüksek kaliteli seçenekleri seviyoruz. Ateş Ağacı ya da Q Mikserler markası) ve garnitür (karabiber, otlar, salatalık ve hatta görünüşte kutsal sayılan limon dilimleri bile adil bir oyundur). Her ekleme, içeceğe yeni katmanlar ve derinlik getirir.
Tabii ki, cin toniğe hayat vermenin sayısız başka yolu var. Biraz ilham arayanlar için altı barmenden şu anki favori cin tonik tariflerini bizimle paylaşmalarını istedik. Yaz ürünlerini vurgulayan basit bir riff'den, acılık ileriye dönük aperitivo tarzı bir tarife, bir komplekse aloe likörü, armut brendi ve kereviz suyunu alın (evet, doğru okudunuz), işte tarifler denemek.
1. Bahçe Cin ve Tonik
Odalar ve Yiyecek ve İçecek Başkan Yardımcısı Devin Burns, "Cin ve tonikler, hafif, gevrek ve ferahlatıcı özelliklerinden dolayı daha sıcak ilkbahar ve yaz sıcaklıkları için harikadır" diyor. Omni Otelleri ve Tatil Köyleri. Burns, cin tonikini bol buz ve bir veya iki salatalık dilimi ile büyük bir şarap bardağında tercih ediyor. Ama aynı zamanda yaz ürünleri eklemeyi de seviyor ve çileğin de kaçırılmaması gereken başka bir lezzet olduğunu söylüyor, bu yüzden bu basit riff'de her ikisini de kullanmayı öneriyor.
İçindekiler
1,75 oz Botanikçi Islay Cin
4 oz Q Muhteşem Tonik Su
2-3 dilim çilek ve salatalık
Talimatlar
İçeceğinizi buzlu bir bardağa koymadan önce taze çilekleri ve salatalıkları bir bardağın dibinde ezin.
2. Cin ve Tonik ve Dereotu
"İnsanlar bu içeceği yapmalı çünkü yiyecek ve içecek lezzet eşleşmelerinin ne kadar benzer olabileceğini ve daha lezzetli yanını gösteriyor. kokteyller, özellikle de geleneksel olarak hafif ve narenciyeye yönelik olduğu düşünülen cin ve tonikler," diyor içecek, David Maness müdür 1751 Deniz ve Bar, Houston, Teksas. Bu yüzden içeceği taze dereotu, salatalık toniği ve kuru Japon cinini kullanır.
İçindekiler
1.5 oz 135 Doğu Hyogo Kuru Japon Cin
4oz Ateş Ağacı Salatalık Toniği
Dereotu
Salatalık
Talimatlar
Bir bardağa koyun, buz ekleyin ve salatalık kurdelesi ve taze dereotu sapı ile süsleyin
3. G&T Italiano
İtalyan Aperitivo kokteyl barı Kardeş Wolf Knoxville'de acı olan her şeyi kutlar. Öyleyse, sahibi Jessica "Rabbit" King'e göre, cin ve tonik versiyonlarının bu lezzet profiline odaklanması sürpriz değil. İtalyan cin ve Cocchi Americano, aromatik tonik su, narenciye ve taze otlarla birleştirilmiş aromatize bir şarap.
İçindekiler
1,5 oz Malfy Orijinal Cin
1,5 oz. Cocchi Americano Bianco
3 oz Ateş Ağacı Aromatik Tonik Su
Talimatlar
Malzemeleri buz üzerinde kırmızı bir şarap bardağında birleştirin. Hafifçe karıştırın ve mevsimlik otlar ve narenciye ile süsleyin.
4. Deke Dunne'ın Cin ve Tonik
Baş barmen ve içecek direktörü Deke Dunne Eaton'daki Alegori Washington DC'de cin ve tonikleri sever. Ama çok meşgul olmalarından hoşlanmıyor çünkü dediği gibi, "cin tonik gösterinin yıldızlarıdır." Onun için almak, Martini & Rossi Ambrato ile narenciye ileri Roku Gin'i keserek biraz daha düşük bir ABV ile gitmeyi seçti Vermut. "Roku'nun Japon narenciyesi, Ambrato'nun papatyası ve balıyla çok güzel oynuyor" diyor ve buna "ilkbahar ve yaz için mükemmel olan hafif, parlak, cin tonik" diyor.
İçindekiler
1 oz Roku Cin
1 oz Martini ve Rossi Ambrato
4 oz Ateş Ağacı Hint Tonik Suyu
Defne Yaprağı ile süsleyin
Talimatlar
Soğutulmuş bir Collins alın ve berrak bir buz mızrağı ekleyin. Toniği ekleyin ve ardından cin ve vermutu ekleyin. Taze bir defne yaprağı ile birleştirmek ve süslemek için hafifçe karıştırın.
5. Old Duff & Rocky's Likör Cin ve Tonik
Brendan Bartley, içki yasağından esinlenen barmenin baş barmeni ve içecek direktörü küvet cin New York'ta, cin toniği "eski dünyanın yeniyle buluşan klasik bir aşk hikayesi" olarak adlandırıyor. O Old Duff Genever ve limon toniği, taze ananas ve Misket Limonu. Bartley, "Her zamanki cin ve tonik kalıbını kırdığı ve cinlerin doğum yeri olan genever'e sahip olduğu için eşleştirmeyi seviyorum," diyor Bartley. “Çin meraklıları için ilginç olacak kadar ilginç, herkesin tadını çıkarabileceği kadar lezzetli. Mükemmel romantizm.”
İçindekiler
0,75 oz Eski Duff Genever
0,75 oz Rocky'nin Likörü
3.5 oz Limon Toniği
1 inç ananas küpü,
limon dilimi
Talimatlar
Tüm alkollü içecekleri soğutulmuş bir Brendi balon bardağına ekleyin ve tonik ekleyin. Buzla doldurun, hafifçe karıştırın ve üzerine garnitürleri nazikçe ekleyin.
6. BCN Cin ve Tonik
BCN Cin, Barselona'dan geliyor ve beyaz şarap üzümleri, Katalan incirleri ve okaliptüs ile damıtılıyor. Brian Evans, barlar müdürü Pazar günü Brooklyn'de, ruhu St. George Pear Brendi, Chareau Aloe Likörü, Fever Tree Mediterranean Tonic ve bir miktar kereviz suyu ile eşleştirmekten hoşlanır. Biraz emek yoğun? Emin. Ama çabaya değeceğine söz veriyor. “Bir meyve bahçesi aroması ve kereviz suyundan gelen mükemmel miktarda tuzluluk ile bu ferahlatıcı, serinletici etkiye sahip” diyor. Eşsiz bir deneyime hazırsanız, Evans bunu dilimlenmiş armutlar, meyve soyucudan kesilmiş kereviz şeritleri ve yıldız anason ile süslemeyi sever.
İçindekiler
1,75 oz BCN İspanyol Cin
1/4 oz George Armut Brendi
1 çay kaşığı Chareau Aloe Likörü
5 oz Ateş Ağacı Akdeniz Toniği
1/3 oz Kereviz Suyu
Talimatlar
İlk üç malzemeyi küp buz üzerinde İspanyol tarzı, gövdeli bir balon bardağında oluşturun. 2 ince dilim Anjou armutunu, 2-3 şerit soyulmuş kerevizi ve iki yıldız anasonu bardağa dikkatlice yerleştirin ve Fever Tree Mediterranean Tonic ile doldurun. Üzerine kereviz suyunu süzün ve tercihe göre birkaç sıkma limon veya misket limonu ekleyin.
