Eski zamanların bilgeliğinin doğru olduğu ortaya çıktı - sabah kahvaltısı özellikle çocuklar için günün en önemli öğünü olabilir. İspanya'da yapılan yeni bir araştırma, kahvaltı yapan çocukların belirli zihinsel sağlık sorunları geliştirme olasılığının, akranlarına göre daha düşük olduğunu buldu. yemeği tamamen atla.
İspanya, Cuenca'daki Castilla-La Mancha Üniversitesi'nden yola çıkan araştırma ekibi, araştırma için derlenen verileri analiz etti. 2017 İspanya Ulusal Sağlık Araştırması. Veriler, 4-14 yaş arası çocukların aileleri tarafından doldurulan duygusal ve sosyal özellikler ile kahvaltı alışkanlıklarına ilişkin sorulardan oluşmaktadır.
İçinde ders çalışmaAraştırmacılar, besleyici bir kahvaltı yapan çocukların, yapmayan çocuklara göre daha az psikososyal kaygıları olduğunu buldu. Lopez-Gil ve ekibi, kahve, süt, çay, çikolata, kakao, yoğurt, ekmek, kızarmış ekmek, tahıl gevreği tüketiminin, ve hamur işleri, yumurta, peynir ve yumurta gibi yüksek proteinli gıdaların tüketiminden daha az davranışsal sorunla ilişkilidir. jambon. (Bununla birlikte, bunların gıda ürünlerinde sağlanan yüksek proteinli gıdaların tek örnekleri olduğunu belirtmek önemlidir. Bu nedenle bulgular, fıstık gibi kahvaltıda diğer yüksek proteinli gıdaların tüketimi için geçerli olmayabilir. Tereyağı.)
Şaşırtıcı bir şekilde, araştırma ekibi ayrıca evde kahvaltı yapan çocukların başka yerlerde yiyenlere göre daha olumlu davranışsal sonuçlara sahip olduğunu buldu.
"Sonuçlarımız sadece kahvaltı yapmanın önemli olmadığını, aynı zamanda nerede yemek yemenin de önemli olduğunu gösteriyor. gençler kahvaltılarını ve ne yediklerini yerler”, ilk yazar ilk yazar Dr. José Francisco Lopez-Gil bir basın açıklamasında söyledi çalışma için. "Kahvaltıyı atlamak veya kahvaltıyı evden uzakta yapmak, çocuklarda ve ergenlerde artan psikososyal davranış sorunları olasılığı ile ilişkilidir. Benzer şekilde, belirli yiyecek/içeceklerin tüketimi, daha yüksek (örneğin işlenmiş et) veya daha düşük (örneğin, mandıralar, tahıllar) psikososyal davranış sorunları olasılığı ile ilişkilidir.
Ekip, çocukların günün ilk öğününü evde yerken yaşadıkları aile zamanının, çocukların bu süreçte rol oynayabileceğini öne sürüyor. olumlu duygusal sağlık sonuçları, ancak emin olmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var, çünkü özellikle çalışma korelasyonel.
López-Gil, "Evden uzakta kahvaltı yapmanın daha büyük psikososyal sağlık sorunlarıyla ilişkili olduğu gerçeği, çalışmamızın yeni bir yönüdür" dedi. "Bulgularımız, sadece sağlıklı bir yaşam tarzı rutininin bir parçası olarak kahvaltıyı değil, aynı zamanda evde yenmesi gerektiğini de teşvik etme ihtiyacını güçlendiriyor. Ayrıca psikososyal sağlık problemlerini önlemek için süt ve/veya tahıl içeren ve bazı besinleri minimuma indiren bir kahvaltı Doymuş yağ/kolesterol oranı yüksek hayvansal gıdalar, gençlerde psikososyal sağlık sorunlarının azaltılmasına yardımcı olabilir.”
Bununla birlikte, kahvaltıyı atlamak, ev dışında kahvaltı yapmaktan daha büyük bir psikososyal davranış sorunu olasılığıyla bağlantılıydı. Ve gelen verilere göre Okul Beslenme Derneği, pandemi başlamadan önce yaklaşık 12 milyon çocuk okullarının ücretsiz kahvaltı programına katıldı. Bu sayının şüphesiz artmasının bir sonucu olarak federal olarak finanse edilen COVID-19 okul yemek programları.
Aileler çeşitli nedenlerle okul yemek programlarına katılmayı tercih ederler, ancak ücretsiz kahvaltı programları geleneksel olarak finansal ihtiyaçlara dayanmaktadır. Düşük gelirli ailelerin gıda güvensizliği ile karşı karşıya kalan çocukları, günlük beslenmeleri için okul yemeklerine bağımlıdır. ABD, çocuk açlığını çözmek için önemli adımlar atana kadar, Dr. Lopez-Gil ve ekibine göre çocuklar, zihinsel sağlıkları için zararlı olan okul yemeklerine güvenmeye devam edecekler.
