eğer istersen mutfağınız için gerçek yatırım parçası, bir dökme demir tavadan başka bir yere bakmayın. Dayanıklılık, uzun ömür ve sadece iyi tat söz konusu olduğunda, bir dökme demir tencere tercihinizdir. alet. Bilişim Teknoloji yemek pişirir eşit olarak ve sürer ve sürer ve sürer. Evet, sizi Thomas Keller'a dönüştürdüğünü iddia eden pahalı, süslü, hileli tencere ve tavalardan oluşan bir smorgasbord arasından seçim yapabilirsiniz. Ve evet, bazıları gerçekten fiyatına değer. Ancak en iyi dökme demir tavayı aradığınızda, yanlış gitmek zordur. Ne kadar çok kullanırsanız, o kadar iyi olur.
Seçilebilecek iki çeşit vardır: siyah dökme demir ve emaye dökme demir. Seçtiğiniz, tavanıza ne kadar zaman ayırmak istediğinize bağlıdır. Yani, siyah bir dökme demir tavayı önceden hazırlamak en iyisidir, çünkü bu, lezzet çıkışını artırırken, seramik olanlar yıkanır ve aşınır.
“Emaye kaplaması olmayan siyah dökme demir genellikle önceden terbiye edilmiş olarak satılır. O tava gitmeye hazır ve içinde pişirmeye başlayabilirsiniz. America's Test Kitchen'da tadım ve testlerin baş editörü Lisa McManus, daha fazla baharat kazanmaya devam edecek ve daha yapışmaz hale gelecek ve paslanmaya daha az meyilli olacak" diyor. "NS
Bu da bizi siyah dökme demirin bir dezavantajına getiriyor: Onunla ilgilenmelisin. Bu, onu koşer tuzu ve yemeklik yağ ile ovmak, ovalamak, durulamak, kurulamak ve asla sabun kullanmamak anlamına gelir. Seramik dökme demirler bu adımı atlar. Sadece ılık sabun ve su kullanarak elde nazikçe yıkayın veya kendinizi cesur hissediyorsanız bulaşık makinesine atın.
Dökme demirin kralına bakın. Bu 6,5 inçlik güzellikte yemek pişirirken minimum miktarda yağ kullanabilirsiniz, böylece gerçekten daha sağlıklı olan ağız sulandıran yiyecekler elde edersiniz. Ayrıca, bir sanat eserine benziyor ve ne sebeple olursa olsun, içinde yaptığınız her şey harika bir tada sahip oluyor.
Bu 1 litrelik emaye Hollandalı fırının her kullanımdan sonra baharata ihtiyacı yoktur ve hem set üstü ocaklar hem de fırınlar için uygundur. Bunlar bir dizi boyutta gelir, bu nedenle büyük akşam yemekleri planlıyorsanız 13 litreye yükseltin. Güveçlerden çorbalara ve kızartmalara kadar her şeyi yapmak için bunun gibi bir Hollanda fırını kullanabilirsiniz; ve pişirme, kızartma, kavurma, tavada kızartma veya fırınlama için.
Bu 7 litrelik emaye dökme demir tencere, kullanımlar arasında baharat gerektirmez. Daha güvenli bir tutuş için geniş dökme demir kolları seviyoruz. Diğer dökme demirler gibi, bu da ısı tutma özelliğine sahiptir ve hem ocakta hem de fırında ve piliçte çalışır. Hayatının en iyi ratatouille'ini yapacaksın ve güzel kızarmış tavuk.
Bu klasik nesiller boyu sürecek ve onu çocuklarınıza ve onların çocuklarına aktarabilirsiniz. Sadece zamanla daha fazla lezzet kazanıyor ve hala yepyeni görünüyor. Ne kadar çok kullanırsanız, yemek o kadar lezzetli olur. Bu 10,25 inçlik önceden terbiye edilmiş dayanıklı dökme demir tava tavası, daha kolay pişirme için bir yardımcı tutamağa sahiptir; sadece her kullanımdan sonra TLC verdiğinizden emin olun.
Bu çok yönlü 17 inçlik tavada iki kulp vardır, yani onu ocaktan fırına ve kamp ateşine kolayca aktarabilirsiniz. Frittata ve pirinç yemekleri için mükemmeldir.
Etoburlar, sevinin: Bu, etleri kızartmak ve kızartmak için ihtiyacınız olan tencere. Kollar kolay manevra kabiliyeti için kavramalıdır. Ve kapak, oldukça büyük kuzu veya sığır eti parçaları için kubbelidir. İç kısım, size mükemmel şekilde kavrulmuş ve esmerleştirilmiş kesimler veren dokulu siyah mat emayedir.
Kusursuz gevrek bir kavurma makinesiyle insanların gözlerini kamaştırmak istiyorsanız, bu 12 inçlik tavayı alın. Tabii ki, sebze veya somon kızartmak için kullanabilirsiniz, ancak asıl görevi akşam yemeği için sulu bir kuş yapmanıza yardımcı olmaktır. İç kısım porselen emayedir, yani bittiğinde bulaşık makinesine atabilirsiniz.
Fatherly'deki her ürün editörlerimiz, yazarlarımız ve uzmanlarımız tarafından bağımsız olarak seçilir. Sitemizdeki bir bağlantıya tıklarsanız ve bir şey satın alırsanız, bir ortaklık komisyonu kazanabiliriz.
