Gerçek babaların yaptıkları şeyler hakkında konuştuğu haftalık bir köşe yazısı olan “Nasıl Aklı başında Kalırım”a hoş geldiniz yaşamlarının diğer tüm alanlarında, özellikle de ebeveynlik bölümü. Hissetmek kolay ebeveyn olarak gergin, ama biz babalar featur herkes, düzenli olarak kendilerine bakmadıkça, ebeveynlik bölümü yaşamları çok daha zorlaşacaktır. Tek bir "şey"e sahip olmanın faydaları çok büyük. 30 yaşındaki bir koca ve Malden, Massachusetts'ten birinin babası olan Mark Nolan için bu şey yemek pişirmek. Yemek yapmayı seviyor çünkü sonuç ailesini mutlu ediyor. Ama aynı zamanda, stres atmak için nadir bir zaman cebine girmesine izin verdiği için yapıyor.
Yemek pişirme kesinlikle bir aşk eylemidir. Birkaç yıldır ciddi şekilde yemek yapıyorum. Bir süreliğine, sadece ben ve kız arkadaşım, nişanlım ve sonra karım olduğumuzda, daha çok planlanmamış bir ilişkiydi. Ben şöyle olurdum: "Tamam, yapıyorum akşam yemeği Bu gece. Bizim neyimiz var? En kısa sürede ne yapabilirim?”
Ama şimdi, olan bitenden ve bir oğlumun olmasından sonra, biraz zaman ayırmak ve aslında yemeklerimizi planlamak güzel. Zorunlu olarak, market gezilerimde ve harcayabileceğim zamanla daha amaçlı olmalıyım. Muhtemelen iş haftası dışında üç veya dört gece yemek pişiriyorum - ve her gece, kendime 20 dakika ila bir saat
Yemek yapmak meditatif olabilir. Benim için bu kadar iyi olmasının bir nedeni, bir şeyler yaratıyor olmam ve orada bir yaratıcılık unsuru var. Aynı zamanda aktif olan ve her mevsim yapabileceğim bir şey. Günümün geri kalanının aksine, aynı zamanda gerçekten olmadığım nadir bir zaman. bir ekrana bakıyor. Gözlerim dinlenebilir. Beynimi iş gününden koparmasına yardımcı olan birkaç şeyin birleşimi.
Yoga yapmıyorum ya meditasyon veya herhangi bir şey. Yemek yapmak benim zihinsel molam. Bazen yemek pişirirken aklımdan ne geçiyorsa onu düşünüyorum. Gün içinde durup önceki günümü düşünebildiğim ya da geleceği düşünebildiğim, yarın ya da o hafta sonu ne yapacağımı düşünebildiğim tek nokta bu. O noktada günüme tepki vermeme izin veren birkaç şeyden biri.
Sanırım yalnız olmayı tercih ederim mutfaktaki hazırlık yerim Herşeyden dahafazla. Asla bir sous şefine ihtiyaç duymam. Yaptığım her şey kafamın içinde ve asla bir T tarifine uymam. Ayrıca yardım almakta ya da karımdan sebzeleri doğramama yardım etmesini istemekte de iyi değilim. Mutfakta kendi köşemin olmasını seviyorum. Mutfak kapalı bir kapı alanı değildir; Bazen, kızartmasam veya sıçrayan bir şey pişirmesem bile, oğlumu üzerime bağlayacağım ve beni yemek yaparken izleyecek. Ama çoğunlukla benim zamanım. Bu sadece düşünebildiğim alan ve gevşemek.
Yarın bir restorana ya da herhangi bir şeye çalışabilirim diye kendimi kandırmıyorum. Ben sadece yemek yapmanın duyusal deneyiminden zevk alıyorum. Kokular, sesler, manzaralar. Ve son ürünümden çok daha sık memnunum. ile oturmayı seviyorum yemek ve ailem Dediğim gibi: yemek yapmak kesinlikle bir aşk eylemidir, ama aynı zamanda kendimi rahatlattığım yer. Bu benim alanım ve benim zamanım, ne kadar küçük olursa olsun.
