Yeni öğretim yılı hızlanıyor ve bu nedenle geleceğin bitmeyen, önceden ısıtılmış tartışması sürüyor. okul yemeği. Kongrenin önüne çıkacak bir Çiftlik Yasası ve yeni kadrolu Tarım Bakanlığı ile Başkan Trump, menüdekileri değiştirmek için birinci sınıf bir konumda. Beklenmeyen şey, Obama dönemini bir kenara atarak anlamlı ve olumlu değişimi etkileyebileceğidir. beslenme gereksinimleri ve okul bölgelerinin çocukları korumak için kendi stratejilerini takip etmesine izin vermek Besledi. Bu, Tarım Bakanı Sonny Perdue gibi insanların federal dolar veya daha iyi, büfede daha taze yiyecekler için bir oyun oynamasıyla sonuçlanabilecek bir "bırakınız yapsınlar, ne olacağını görelim" yaklaşımıdır. Her durumda, reform-deregülasyonun sonucu, gerçekten- her iki yolu da kesebilir.
Biraz geniş ve görünüşte hazırlıksız olsa da, Trump'ın Obama'nın öğle yemeği politikalarına yönelik eleştirisi tamamen mantıksız değildi. Ancak makul eleştiri ve politika iki farklı şeydir ve bir Trump politikası (veya vizyonu) ortaya çıkmamıştır. Her ne olursa olsun, Çiftlik Yasası ve Tarım Bakanlığı'ndaki kesintilerden ortaya çıkacak ve muhtemelen ağırlığının yaklaşık yüzde 20'sini kaybedecek. Bu eylemlerin her ikisi de okul yemeklerinden federal fonları önemli ölçüde azaltacaktır. Bu ilginç bir yarım ölçü.
Obama yönetiminin, Obezite ve açlığı engelleme çabasında asil olmasına rağmen, Sağlık Açlığı Olmayan Çocuklar Yasası olarak bilinen, ileriye dönük beslenme amaçlı okul öğle yemeği reformu, derinden kusurluydu. Okul öğle yemeğini ulusal düzeyde kontrol etmenin neredeyse imkansız olduğu kanıtlandı. Günde 30 milyondan fazla öğle yemeği servis edilir ve her okulun kendine özgü zorlukları vardır. olarak Zamanlarişaret, "Lezzet ve kalite, bir müdürün tutumu veya uygun mutfak ekipmanı eksikliği kadar basit bir şeye bağlı olabilir." Ve sonra engellerin var kırsal kurumlara karşı kentsel kurumların karşılaştığı ve bölgesel zevklerin belirli bir okulun menüsünü belirlediği gerçeği (çoğunlukla Hispanik okulundaki öğrenciler, örnek, Sağlık Açlıktan Arınmayan Çocuklar Yasası'nın zorunlu kıldığı tam buğday ekmeğini bir kez çöpe attı çünkü katlandığında çatladılar).
Kısacası, tüm öğle yemeği yönergelerine uygun tek beden çalışmadı. ile konuşurken ZamanlarMinneapolis Devlet Okullarında mutfak ve beslenme hizmetleri müdürü Betrand Weber akıllıca şunları söyledi: meyve ve sebzelerde, yeni düzenlemeler, üreticileri ürünü yeniden tasarlamaya zorlamaktan başka hiçbir şeyi değiştirmedi.” Ve, başına özgürlükçü Niskanen Merkezi, "Okul yemekleri için ulusal beslenme standartlarının maliyetleri artırdığı ve öğrenci memnuniyetini azalttığı, bu da bir milyondan fazla öğrencinin programı bırakmasına neden olduğu görülüyor."
Devlet çocukların sağlıklı beslenmesini istiyor. Bunu başarmanın en kolay yolu, çocukların sevdiği sağlıklı yiyecekler sunmaktır. Ancak, herhangi bir ebeveynin bildiği gibi, bu zor. Ulusal bir aile yemeği.
Kanada olmasaydı, beslenme standartlarını merkezsizleştirmek için tamamen serbest piyasa davasını reddetmek oldukça kolay olurdu. "Kuzey sınırımızın ötesinde, okul yemek politikaları il yetkilileri tarafından belirleniyor" Niskanen'in düşünce kuruluşları dikkat çekiyor. “Bu yaklaşım, Kanada gibi çok kültürlü bir demokraside mantıklıdır; burada ülkenin İngilizce konuşulan iç kısmında işe yarayan şey, Quebec'in Frankofon dilinde kabul edilemez olabilir. Genellikle coğrafi olarak yoğunlaşmış kültürel azınlıklar için yemek standartlarının yerel tatlara uygun olmasını sağlamak, yerel düzeyde organize etmek çok daha kolay.”
Bu, pazar odaklı yiyecekler için hassas bir şekilde yapılmış bir dava, bir bakkalda hayır diyen herhangi bir ebeveynin bunu yaparken bir politika çözümü olarak reddettiği bir şey. Ama aynı zamanda çılgınca değil. Soru, Sağlık Açlıktan Arınmayan Çocuklar Yasası'nın başardığı gerçekten çok iyi şeyi yaparken, bunun nasıl uygulanacağı haline geliyor: 30 milyon çocuğu sağlıklı gıda ile beslemek. Bahisler yüksek. NS Harvard Halk Sağlığı Okulu, işaret eden bir New England Tıp Dergisi Çalışma, yasayı geri almanın “çocukların sağlığı, gelişimi ve akademik başarısı için bir tehdit” olacağını kaydetti.
Nihayetinde kesintiler, Trump yönetiminin Obama'nın her şeyi görmezden gelse de, tutarlı bir ulusal okul öğle yemeği gündemini takip etmekle ilgilenmediğinin bir işareti olabilir. Potansiyel yeni programların uygulanmasının nasıl göründüğüne bağlı olarak bu mutlaka en kötü şey değildir. Süreci devlet kontrollü hale getirerek, Beyaz Saray tek bedenli tüm okul modeli sorununu çözebilir. Ancak bu politika, hem nakit sıkıntısı çeken eğitimcileri hem de devletleri başarısızlığa uğratabilir. Risk var ve ödül de olabilir. Şu anda bilmek zor.
