Harcama ile birlikte yazın en büyük baba geleneklerinden biri ızgarada sayısız saatler ve güneş kremi sürmek kel nokta, mükemmel yapıyor çivili içecek. Klasik bir yaz içeceğine biraz yetişkin aroması eklemek söz konusu olduğunda, buz gibi bir limonatadan daha iyi bir seçenek yoktur.
"Limonata harika çünkü onunla yaratabileceğiniz çok şey var. Kokteyl yazarı, ödüllü barmen ve bar sahibi St John Frizell, hemen hemen her türlü alkolü seçebilir ve ondan lezzetli bir içecek yapabilirsiniz” diyor. kale meydan okuması, Brooklyn, Red Hook'ta eleştirmenlerce beğenilen bir bar.
Frizell'in en sevdiği limonata karışımı, cin, soda ve limonata içeren klasik Tom Collins'tir. Ama votka, viski ve romun içkinize kabul edilebilir katkılar olduğunu söylüyor. İşte nedeni: Limonata, sert likörlere yenik düşmeyecek kadar keskin ve tatlıdır, ancak tadına baktığınızda bir içki yudumladığınızı bilecek kadar yumuşaktır. Temel olarak dört ons limonata başına bir ons ve bir buçuk içki oranına bağlı kalın ve yanlış gidemezsiniz. O zaman biraz fizz, biraz çiçek notaları, birkaç tutam bitter veya aklınıza ne geliyorsa gerçekten eklemekte özgürsünüz.
Size ilham vermek için sekiz barmenden favori çivili limonata tariflerini paylaşmalarını istedik. Bulmanız gereken tek şey, önce hangisini denemek istediğinizdir.
1. Valencia Arnold Palmer
Yapan: Alex Attar'da Tapa Toro Orlando, FL'de
İçindekiler:
1 oz Deep Eddy Sweet Tea Votka
¾ oz Likör 43
¾ oz brendi
1 oz basit şurup
Sıçrama soda suyu
Taze limon suyu
Valensiya portakalı
Talimatlar:
Bir kokteyl çalkalayıcıda, turunçgilleri karıştırın ve ıslak malzemeleri birleştirin. Çalkalayın ve buz üzerinde bir Collins bardağına süzün. Portakal kabuğunu bardağın kenarına sürün. Limon çarkı ile süsleyin.
2. Ahududu Limonata
Yapan: şirketinde Bar Müdürü Rob McCaffrey Lincoln Tavernası ve Restoranı Güney Boston'da
İçindekiler:
2 oz. Bulleit Bourbon'un
1 oz. Meyer Limonata Karışımı
1 oz. nane basit şurubu
3 ahududu.
Talimatlar:
Bu malzemeler biraz kırılmış buzla çalkalanır, bira kutusu bardağına yuvarlanır ve nane ve ahududu ile süslenir.
3. Starlite Fesleğen Limonata
Yapan: David Toby içecek direktörü Jack Allen'ın Mutfağı ve Tuz Tüccarları Kıyı Yemekleri Austin, Teksas'ta.
İçindekiler:
narenciye tuzu
1.5 oz Starlite Votka
.5 oz Barrow'un Zencefil Likörü
2 fesleğen yaprağı
2 limon dilimi
3/4 oz basit şurup
Soda
Talimatlar:
Narenciye tuzu ile 12 oz Collins bardağı jant. Karıştırma bardağına fesleğen yaprakları, limon dilimleri ve basit şurubu ekleyin ve karıştırın. Taze buzla doldurun. Votka ve zencefil likörü ekleyin. Sallamak. Bir collins bardağını taze buzla doldurun. Soda ile doldururken içeceği taze buz üzerinde süzün. Limon dilimi ve fesleğen yaprağı ile süsleyin. Bir saman ekleyin.
4. Nose Dive Çivili Limonata
Yapan: Walker Pickering, şirketinde bar yöneticisi Burun Dalışı Gastropub Greenville, SC'de
İçindekiler:
1 1/2 oz. Nolet Cin
1 oz. basit şurup
1 oz. limon suyu
1/8 oz. (bar kaşığı) sarı chartreuse
Talimatlar:
İyice çalkalayın ve kırılmış buzu bir collins bardağına dökün
Üzerine limon kabuğundan yağı boşaltın
İtalyan maydanozu ile süsleyin
Bir miktar soda suyu ekleyin
5. ÜTÜLER Yabanmersinli Limonata
Yapan:Hilton Mystic'teki IRONS Restaurant & Bar
İçindekiler:
12 oz. taze limonata
2 oz. Üçlü 8 Yabanmersini Votka
bir avuç yaban mersini
limon çarkı
Talimatlar:
16 oz bira bardağını limonata ile doldurun. 2 oz ekleyin. yaban mersini votka. Garnitür olarak bir avuç taze yaban mersini ve bir limon çarkı ekleyin. Karıştırın ve keyfini çıkarın.
6. Zencefilli Ninja Çivili Limonata
Yapan: Orlando'dan Joaquin Carrasco Dragonfly Robata Grill & Sushi
İçindekiler:
Zencefil Şurubu İçin
3 oz. taze doğranmış zencefil (soyulmasına gerek yok, sadece kiri çıkarmak için iyice yıkanmış)
1 su bardağı su
1/2 su bardağı şeker
Kokteyl için
1 1/2 su bardağı su
3/4 su bardağı Boyd n Blair votkası (veya benzeri)
1/2 su bardağı taze limon suyu
Talimatlar:
Zencefil şurubu için tüm malzemeleri kaynatın, ardından 15 dakika kaynatın. Soğutun, sonra süzün.
İçeceğin kendisi için orta boy bir sürahi içinde zencefil şurubu ile karıştırın. Karıştırın ve hemen servis yapın. Limon dilimi ve bir dilim zencefil veya şekerlenmiş zencefil ile süsleyin.
7. Stolichnaya Yaban Mersinli Limonata
Yapan: Şef Daniel Bruce şirketinde Boston Harbour Oteli
İçindekiler:
1,5 oz. Stolichnaya Kırmızı Votka
3 oz. yaban mersinli limonata
.5 oz Cointreau
Talimatlar:
Tüm malzemeleri uzun bir bardağa karıştırın. Soda ve taze yaban mersini ile doldurun.
8. Çivili Limonata
Yapan: Jeremy Oertel, Baş Barmen Donna Williamsburgh, Brooklyn'de.
İçindekiler:
1 oz Templeton Çavdar Viski
1 oz Limon Suyu
0,5 oz Bal
Sert Elma şarabı (Angry Orchard Crisp Apple gibi bir şey)
Talimatlar:
Elma şarabı hariç tüm malzemeleri sallayın. Buzlu bir bira bardağına dökün ve sert elma şarabı ile doldurun.
Bir limon dilimi ile süsleyin.
