Carolina Reaper — це фінал кожного змагання з поїдання гострого перцю, вартий свого соусу. Це найгостріший перець з існуючих, який займає 1,5 мільйона за шкалою Сковілла (годинник халапеньо від 1000 до 10000; пекуче гарячі хабанеро ледве подряпили 350 000). Коли ви їсте один, ви очікуєте страждати. Чого ви не очікуєте, так це продовжувати страждати кілька днів поспіль, і в кінцевому підсумку потрапите в швидку допомогу, оскільки Reaper звужує артерії вашого мозку і завдає нестерпного головного болю.
Але саме це сталося з одним нещасним любителем чилі, як описано в нещодавньому звіті про випадок. 34-річний чоловік (особа якого залишається конфіденційною) вразив глядачів у змаганні з поїдання гострого перцю, коли йому вдалося проковтнути цілу Carolina Reaper. Чоловік відчув сухість відразу після того, як поклав його в рот, що досить типово. Але через години він продовжував відчувати сильний біль у шиї та навколо очей, який потім поширювався на всю голову. Протягом наступних кількох днів він почав переживати короткі, інтенсивні головні болі «грома»..
Біль був настільки нестерпним, що любитель перцю опинився в відділенні невідкладної допомоги, де лікарі провели ряд неврологічних тестів — усі негативні, крім одного. Комп’ютерна томографія показала, що кілька артерій в його мозку стислися. У нього був діагностований синдром оборотної церебральної вазоконстрикції — жаргон, який приблизно перекладається як «оборотні головні болі, викликані звуженням мозкових артерій». RCSV зазвичай викликаний прийомом ліків за рецептом або незаконними наркотиками.
Але в даному випадку винуватцем, ймовірно, була Кароліна Жнець. «Раніше не повідомлялося про випадки RCVS, що виникли внаслідок дії перцю або кайенського перцю, але проковтування кайенский перець пов’язували зі спазмом коронарних судин і гострим інфарктом міокарда», – дослідники. писати. «Враховуючи розвиток симптомів одразу після впливу відомої вазоактивної речовини, цілком імовірно, що у нашого пацієнта був RCVS, вторинний по відношенню до Carolina Reaper».
На щастя, чоловік одужав. Його симптоми зникли самі, у нього більше не було головного болю, а комп’ютерна томографія через п’ять тижнів показала, що артерії в його мозку більше не звужуються. Все добре, що добре закінчується. Щодо того, чи варто їдцям чилі вважати це застереженням, залишається незрозумілим, чи варто боятися Жнець як такого. Енн Дюкрос, професор неврології в Університеті Монпельє (яка не брала участі в дослідженні) сказав CNN що біль і сильні емоції також можуть викликати RCVS. «В випадок проковтування перцю», – каже вона. «Можливо, це інтенсивний біль, викликаний перцем, який викликав RCVS, а не сам перець».
