Одна з найбільших жертв стати татом? Ваша здатність їсти звичайну їжу. У більшості випадків ви пов’язані з усіма погоня за малюком, заспокійливий для немовлят, запобігання істерик Завдання батьківства мати все, що нагадує справжню їжу. Отже, щоб підтримати себе, ви копаєтеся в золотих рибках і сирних паличках, які зараз домінують у вашій шафі. Або ви знімаєте залишки напівз’їденої вечері вашої дитини.
ПОВ'ЯЗАНІ: Дитяче харчування тижня: органічні закуски з морської солі від Енні Чун
Корм для татових обрізків йде разом із територією. Але це не означає, що ви не можете час від часу доповнювати свій новий раціон пивом. Ось тут і з’являється Ян Кларк. Він шеф-кухар і засновник BRU Handbuilt Ales & Eats у Боулдері, штат Колорадо, і пивовар, який отримав нагороду на фестивалі Great American Brewers Festival. Кларк знайшов ідеальне пиво для поєднання з залишками їжі та закусок вашої дитини. Тому що чому б не знайти потрібну пінту для цієї напіввідкушеної жмені курячих нагетсів динозаврів?
Мішок із золотою рибкою Чеддер
Найкраще з: Екстра особливий/сильний гіркий, як ESB компанії Ska Brewing, BRU 3 B, або Особливий гіркий гіркий продукт Blue Point
Чому? Кларк каже, що щось бісквітне та солодове є ключовим доповненням до закуски, яка посміхається у відповідь (і покриває ваш килим): «ESB солодовий, не надто хмельний з великою кількістю зернистих, горіхових солодових смаків».
Чотири укуси холодного сиру Mac’N
Найкраще з: Американський пейл-ель, наприклад Блідий ель Дейла або Upslope Citra Pale Ale
Чому? «Хрусткі, яскраві, цитрусові смаки допоможуть зменшити насиченість жиру інтенсивно сирного соусу, який робить мак і сир такими смачними», – каже Кларк.
Кілька курячих нагетсів з динозавром
Найкраще з: Схожий на Berliner Weiss Festina Péche від Dogfish Head
Чому? Кларк каже, що це пиво є міцним, але м’яким, щоб «зробити цих динозаврів небезпечнішими». Крім того, додає він, «терпкість і м’ясистий смак умамі нагетсів доповнюють один одного».
Посуд з моркви
Найкраще з: Подвійний IPA як Ейвері Дугана або Голова собаки 90 хвилин IPA
Чому? Земляста та інтенсивно солодка морква ідеально збалансована американськими подвійними IPA, які є солодовими і надзвичайно «стрибають вперед».
Фруктовий рол-ап/мішок фруктових закусок
Найкраще з: Темний міцний ель у бельгійському стилі Гран Крю від Santias Brewing або Arium Abbey Style Dubbel від BRU
Чому? «Складне пиво для складної закуски», — каже Кларк. «Обидва солодові з достатньою кількістю бельгійського «фанку», і обидва мають інтенсивний смак сухофруктів».
3 колоди струнного сиру
Найкраще з: Як світле пиво Полярна зірка Пілзнер або Річка North White Ale
Чому? Цей сирний сир або сітчасті мішки з колесами Babybel, які захопили ваш ящик для холодної нарізки, найкраще поєднувати з чимось легким, нейтральним і хрустким. Однозначно не хмельний. За Кларк, ви хочете доповнити сир, а не пересилати його.
Розігріті макарони з маслом і сиром
Найкраще з: Як крижаний лагер Вітаю The Post Brewing Company або а Наррагансет
Чому? Не замислюйтесь над цим. «Це проста страва, — каже Кларк. «Ви не хочете, щоб жоден з них домінував над іншим, звідси й низька температура».
Напівз'їдені PB & J
Найкраще з: Схожий на солодовий коричневий ель Коричневий ель Upslope або Ель Еллі Браун Ейвері
Чому? Насичений фруктовий основний продукт добре поєднується з «солодкими основами», каже Кларк, а «трохи вищий вміст алкоголю» такого пива витримає інтенсивність PB & J.
Блискавка сухих Cheerios
Найкраще з: Портер, наприклад Deschutes Black Butte або Якірний Портер
Чому? Горіхові смаки заслуговують один одного. І ви хочете «щось велике, але не таке, як стаут».
Жменя піратської здобичі
Найкраще з: Як житній IPA Засновники Red’s Rye IPA або Безжальне жито Сьєрра-Невада
Чому? «Легкий і пряний — це ключ, — каже Кларк, який додає, що житній IPS хрусткий і хмельний з достатньою кількістю прянощів, щоб відповідати тому витриманому білому чеддеру, яким ви обов’язково натріть пульт дистанційного керування та свої штани.
Які б рибні палички не залишилися
Найкраще з: Сухий ірландський стаут, як Гіннес
Чому? Це кліше, але це працює. «Рибні палички — в основному риба та чіпси — це класичне поєднання, — каже Кларк. «Гіннес – це підсмажений, смажений та досить низький вміст алкоголю, щоб не здолати рибу».
Смажений сир
Найкраще з: Схожий на бурштиновий ель Негідний американський бурштиновий ель
Чому? Ще одна проста страва з великим смаком. Кларк каже, що ви хочете чогось достатньо солодового, щоб протистояти сиру, але це не надто хмельне.
