Найбільше постраждають діти зміна клімату тому має сенс навчити їх бути розумними, зеленими споживачами. Тепер це можливо зробити, не будучи повною невдачею завдяки стійкому макарони і сир розроблений брендом снеків Annie’s та одним хитрим фермером з Монтани на ім’я Нейт Пауелл-Палм. Революційна паста elbow вирощується з використанням відновлювальних методів землеробства, які ізолюють вуглець у ґрунті та запобігають його виходу з бруду.
Пауелл-Палм, який обробляє землю за межами Бозмана, обмежує викиди вуглецю, чергуючи між посівами пшениці та золотистого гороху в одному ґрунті. Ця практика підвищує вміст білка не тільки в макаронній локшині, але і в самій землі. Після того, як пшениця позбавить ґрунт азоту, a молекулярний будівельний блок для білка, горох його поповнює. Поєднайте цей сівозмін із використанням покривних культур (культур, які запобігають висиханню ґрунту між посівними сезонами) і худобою, яка постійно удобрює траву, і ґрунт утримує вуглець. Народжені стійкі макарони.
Органічні макарони та сир мають переваги, крім того, що вони зелені. Фталати, хімічні речовини, які можуть порушити роботу чоловічих гормонів, зазвичай містяться в неорганічних макаронах і можуть становити небезпеку для вагітних жінок або посилювати проблеми з поведінкою у дітей старшого віку. Згідно з повідомленням
Вирощування макаронної локшини за допомогою регенеративних методів тепер може бути фінансово життєздатним і доцільним з медичної точки зору, але це не означає, що старі коробки комерційного мак і сиру незабаром підуть кудись. Популярність багатих на фталат макаронів, схоже, не зменшується — особливо в Канаді, яка купує два з семи мільйонів коробок макаронів Kraft щотижня продається по всьому світу.
