Генетичні зміни 8000 років тому дозволили людям почати пити молоко. Але як вони це з’ясували, залишається нерозгаданою історичною загадкою. Яким саме був цей процес? Чи бачили вони, як теля їде до міста на телиці і просто збиває цього лоха з дороги, щоб потрапити на добро? І як тільки вони виявили бичачу насолоду, так і зробили запропонуйте своїй дитині соску? Напевно, ні. Це було б вкрай смішно.
flickr / Кейден Кроуфорд
Хоча ця генетична зміна зберігається у багатьох європейців, більшість людей у всьому світі не можуть перетравлювати молочний цукор, який називається лактозою. Ось чому у нас є широкий вибір альтернативних «молочків». Або alterna-milks, якщо ви хочете бути готикою. Але чи корисні альтерна-молочки для дітей? А хто з них очолює список?
Альтерна-Молочні сорти
По-перше, вкрай недоречно називати багато з них «молоком», оскільки зернові та горіхи не мають сосків. Тим не менш, вони дійсно схожі на молоко, так що як.
Існує 3 основних типи альтерна-молоко на рослинній основі. Є також кілька пропозицій на основі тварин, за які ви, ймовірно, доплатите на своєму місцевому холістському ринку хіпстерів. Вони є:
Соєве молоко
Отримана із соєвих бобів рідина має приблизно стільки ж білка, скільки й звичайне коров’яче молоко. Тим не менш, він містить менше заліза і не містить кальцію, якщо не збагачений. Посіви сої також часто сильно обробляються пестицидами. Тож, можливо, органічні продукти — це хороший спосіб піти сюди.
Примітка про сою та гормони: Соя містить фітоестрогени, які імітують естроген в організмі. Деякі дослідження показують, що це може скинути людську систему деякими не дуже приємними способами. Інші припускають, що це могло бути корисні ефекти для зниження ризику раку репродуктивної системи.
flickr/mc559
Мигдалеве молоко
Наразі по телевізору показує мигдальний мигдаль (ви п’єте його соки! Погано, чувак!), мигдальна рідина корисна для вітаміну Е. Тим не менш, він містить менше білка, ніж соєве або коров’яче молоко, і не вистачає вітаміну B12. Інші горіхове молоко насправді не поєднуються з мигдальним.
flickr / Харша К Р
Зернові молока
Рисове молоко є найбільшим гравцем у цій категорії, хоча конопляне молоко набирає популярності в нещодавно облаштованих регіонах Брукліна та Портландії. З 2-х рисове молоко є менш багатим поживними речовинами варіантом, але найменше може викликати алергічну реакцію. Однак конопляне молоко містить масу корисних речовин, включаючи високий рівень білка, вітамінів, мінералів і корисних омега-жирів. І нульовий рівень високих.
Альтернативи тваринам
Козяче молоко має переваги бичачого, але вам потрібно позбутися його козячості. Він містить лактозу, тому якщо ваша дитина не вміє робити корову, вона буде SOL з козою.
Але кефір – це йогуртова альтернатива молока, яка існує завжди. Він має хороший білок, мінерали та вітаміни. Це також хороший пробіотик, має різноманітні смаки і, природно, містить мало лактози (але, на жаль, має велику ціну).
Суть
По-перше, погана новина: «альтернативне молоко», будь то соєве, горіхове чи козяче, не має того самого поживного складу, що й коров’яче молоко. Якщо ви розглядаєте будь-який з них як заміну, вам потрібно переконатися, що ваша дитина все ще отримує кальцій, залізо, вітамін D, вітамін B12 і жири, які їм потрібні звідкись (хоча деякі альтернативні молоко збагачені добавки).
flickr / Джессіка Люсія
Тепер хороші новини: малюкам більше не потрібне коров’яче молоко, щоб отримувати всі ці корисні продукти – здорова дієта повинна містити багато інших джерел для всього цього. Згідно з Доктор Наташа Бургерт, який би вид молока ви не вибрали, слід вважати здоровим напоєм здорова їжа; решту дня ваша дитина повинна просто пити воду. Суть полягає в тому, що є багато хороших варіантів, тому не варто думати про це.
