Одна з найважливіших речей, які будь-який тато може зробити для своїх дітей – це прийти на вечерю. Це дійсно так просто. Дослідження від Журнал здоров'я підлітківпоказує, що чим частіше сімейні вечері, тим більший позитивний вплив вони мають. «Коли клієнти запитують мене, що є найважливішим аспектом сімейного обіду, я відповідаю: «Зробіть це!», — каже дитячий дієтолог Мелані Сільверман. «Ці страви забезпечують структуру та відчуття спільноти, які маленькі діти потребують і жадають під час свого розвитку».
Переваги добре задокументовані. По-перше, це освітня складова. Дослідження, опубліковане в Нові напрямки розвитку дитини та підліткавиявили, що розмова під час їжі збільшує словниковий запас навіть більше, ніж книги. Згідно з результатами дослідження, діти у віці від трьох до п’яти років вивчили близько 1000 рідкісних слів за обіднім столом у порівнянні зі 143 рідкісними словами, які батьки читали вголос.
Тоді настає емоційне благополуччя. У 2014 році дослідження в Журнал шлюбу та сім'ї запропонував докази того, що, коли сімейні стосунки міцні, сімейні страви можуть сприяти зменшенню симптомів депресії та зменшенню правопорушень серед підлітків.
«Правда полягає в тому, що наші будні доволі насичені спортивними тренуваннями, уроками гри на фортепіано та домашніми завданнями, а також тим, що може здатися нескінченними вимогами моєї роботи», — каже Сонячний кошик шеф-кухар Джастін Келлі. «Це складно, але я намагаюся щовечора вечеряти зі своєю дочкою. Крім того, одна річ, на яку ми завжди знаходимо час, — це недільна вечеря в домі моєї сестри. Мої батьки приїжджають, і моя дочка проводить час зі своїми двоюрідними сестрами. Це найголовніша подія нашого тижня».
Крім того, ті підлітки, які харчуються тричі або більше на тиждень зі своєю сім’єю, рідше схильні до безладу їдять, з більшою ймовірністю досягають успіху в навчанні, мають вищу самооцінку та мають кращі стосунки зі своїми батьків.
«Коли дорослі розмовляють, кладуть серветки на коліна й їдять різноманітну їжу, вони навчають маленьких дітей за столом, як бути людьми», — каже Сільверман. «Їжа — це мультисенсорний клас із емоційними, фізичними перевагами та перевагами для розвитку». Найважливіша частина головоломки? Щоб просто організувати сімейний обід.
Чотири кроки, щоб отримати максимальну віддачу від їжі
Перебування там може бути найважливішою частиною сімейного обіду, але є ще кілька речей, які ви можете зробити, щоб розмова була ще більш плідною.
1. Проведіть ритуал.
Відповідайте на одне й те саме запитання щовечора, коли сідаєте їсти, щоб дати дитині щось підготуватися, і подивіться, як відповіді змінюються з плином часу в залежності від їхньої перспективи. Кілька прикладів: «За що ти вдячний?» або «Якими були пік (найкраща частина) і яма (найгірша частина) вашого дня?»
2. Грати в ігри.
Киньте виклик своїм дітям і заохочуйте їх до веселощів і творчості, ставлячи їм такі запитання, як: «Які три найбожевільніші речі ви бачили сьогодні?» або «Якби ти був твариною, ким би ти хотів бути і чому?»
3. Пропустіть телевізійну вечерю.
Зробіть усе можливе, щоб вимкнути телевізор, відкласти телефони й усунути будь-які відволікаючі фактори, які можуть забрати у вас час на розмови. «Сімейні страви мають бути приємними, веселими та безкоштовними для оптимізації досвіду», – каже Сільверман.
4. Залучіть усіх.
Це час, коли вся родина збирається разом. Попросіть дітей помити овочі або накрити стіл. «Я великий прихильник вчити дітей готувати», — каже Сільверман. «Їхня домашня кухня — ідеальне місце, щоб почати навчитися готувати здорову їжу». Один із найпростіших способів навчання їх навички на кухні – це спробувати свої сили (під наглядом дорослих) в одній із здорових, готових страв від Сонячний кошик.
